مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

1,609
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

1,084
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

تعیین و مقایسه خواص فیزیکی و مکانیکی سه رقم سیب صادراتی

صفحات

 صفحه شروع 215 | صفحه پایان 231

چکیده

 تعیین خواص مختلف سیب های تولیدی در کشور جهت استفاده در طراحی ماشین های مختلف و بهبود خطوط فرآوری در راستای کاهش ضایعات و افزایش کیفیت ضروری است. در این تحقیق سه رقم سیب صادراتی به نام های گلدن دلیشز, رد دلیشز و گرانی اسمیت پس از برداشت در دمای سه تا چهار درجه سانتی گراد به مدت چهار ماه نگهداری شدند. سپس دوسری آزمایش برای تعیین خواص فیزیکی و مکانیکی آنها انجام شد. طرح آزمایشی اول در قالب طرح بلوک کامل تصادفی چند مشاهده ای در چهار تکرار برای تعیین مشخصات فیزیکی شامل ابعاد, میانگین هندسی قطرها, جرم, حجم, کرویت و جرم مخصوص ظاهری هر سه رقم انجام شد. طرح آزمایشی دوم برای تعیین خواص مکانیکی سیب ها در قالب طرح کا ملا تصادفی چند مشاهده ای در نه تکرار با پارامترمستقل شامل سه رقم سیب و متغیرهای وابسته شامل ضریبا الاستیسیته ظاهری, تنش  گسیختگی , کرنش گسیختگی, انرژی گسیختگی و چقرمگی بود. میانگین و انحراف معیار مقا دیر مشخصه های فیزیکی سیب های گلدن دلیشز, رد دلیشز و گرانی اسمیت به ترتیب برابر بودند با: ارتفاع؛ 2.75 ± 73.60, 3.24 ± 75.66, 3.88 ± 66.58 میلیمتر, میانگین هندسی قطرها؛ 1.98 ± 75.86, 2.52 ± 79.70, 2.42 ± 71.44 میلیمتر, ضریب کرویت؛ 1.03 ± 97.46, 1.62 ± 96.01, 1.53 ± 95.48 درصد, جرم؛ 13.42 ± 198.2, 18.52 ± 231.1, 12.34 ± 167.1 گرم, حجم؛ 16.86 ± 247.9, 23.49 ± 284.1, 16.4 ± 203.7 سی سی و جرم مخصوص ظاهری؛ 0.012 ± 0.800, 0.019 ± 0.814, 0.018 ± 0.821 گرم بر سی سی. میانگین ابعاد هندسی, ارتفاع, میانگین هندسی قطرها, جرم و حجم در هر سه رقم با یکد یگر اختلاف معنی داری داشتند, مقد ار جرم مخصوص ظاهری و ضریب کرویت ارقام رد دلیشز و گرانی اسمیت با هم اختلاف معنی داری نداشتند ولی با رقم گلدن دلیشز اختلاف معنی داری در سطح پنج درصد داشتند. میانگین وانحراف معیار مقادیر خواص مکانیکی سیب های گلدن دلیشز, رد دلیشز و گرانی اسمیت به ترتیب برابر بودند با: ضریب الاستیسیته ظاهری؛ 0.34 ± 1.36, 0.56 ± 1.60, 0.70± 2.49 مگا پاسکال, تنش گسیختگی؛ 0.061 ± 0.19, 0.046 ± 0.102, 0.049 ± 0.25 مگا پاسکال, کرنش گسیختگی؛ 2.86 ± 12.46, 2.17 ± 6.27, 2.19 ± 10.33 درصد, انرژی گسیختگی؛ 6.08 ± 13.80, 3.37 ± 4.31, 4.59 ± 16.09 میلی ژول و چقرمگی؛ 0.005 ± 0.012, 0.003 ± 0.004, 0.004 ± 0.014 میلی ژول بر میلیمتر مکعب, تاثیر رقم بر میانگین تمامی صفات در سطح یک درصد معنی دار بود. میانگین تنش و کرنش گسیختگی در هر سه رقم با یکد یگر اختلاف معنی داری داشتند. مقد ار انرژی گسیختگی و چقرمگی ارقام گلدن دلیشز و گرانی اسمیت با هم اختلاف معنی داری نداشتند و مقدار ضریب الاستیسیته ظاهری ارقام گلدن دلیشز و رد دلیبشز با یکد یگر اختلاف معنی داری نداشتند.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    مسعودی، حسن، طباطبایی فر، سیداحمد، برقعی، علی محمد، و شاه بیک، محمدعلی. (1384). تعیین و مقایسه خواص فیزیکی و مکانیکی سه رقم سیب صادراتی. علوم کشاورزی، 11(3)، 215-231. SID. https://sid.ir/paper/7821/fa

    Vancouver: کپی

    مسعودی حسن، طباطبایی فر سیداحمد، برقعی علی محمد، شاه بیک محمدعلی. تعیین و مقایسه خواص فیزیکی و مکانیکی سه رقم سیب صادراتی. علوم کشاورزی[Internet]. 1384؛11(3):215-231. Available from: https://sid.ir/paper/7821/fa

    IEEE: کپی

    حسن مسعودی، سیداحمد طباطبایی فر، علی محمد برقعی، و محمدعلی شاه بیک، “تعیین و مقایسه خواص فیزیکی و مکانیکی سه رقم سیب صادراتی،” علوم کشاورزی، vol. 11، no. 3، pp. 215–231، 1384، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/7821/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button