مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

2,145
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

139
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله همایش

عنوان

بررسی سهم ضایعات و قاچاق گندم در امنیت غذایی خانوارهای ایرانی

صفحات

 صفحه شروع | صفحه پایان

کلیدواژه

ثبت نشده است

چکیده

 نان یک کالای ضروری در سبد مصرفی خانوارهای ایرانی محسوب می گردد، بطوریکه کشش درآمدی آن در سال 79 برای جامعه شهری 0.15 و در جامعه روستایی 0.5 بوده است. همچنین با مصرف نان سالانه بیش از 50 درصد انرژی و پروتئین دریافتی خانوارهای کم درآمد تامین شده است. بطوریکه در سال 79 هر فرد کم درآمد شهری 60 درصد انرژی و 67 درصد پروتئین دریافتی خود را و هر فرد کم درآمد روستایی 66 درصد انرژی و 72 درصد پروتئین دریافتی خود را از محل مصرف نان تامین نموده است. بر این اساس مصرف نان نقش ویژه ای در تامین امنیت غذایی خانوارهای شهری و روستایی ایفاء می کند. از سوی دیگر بخش قابل توجهی از گندم، آرد و نان خریداری شده خانوارها بدون ایفای نقش در تامین امنیت غذایی از چرخه مصرف بصورت ضایعات تولید گندم، آرد و نان خارج می شود. همچنین بخش دیگری از گندم و آرد بدلیل قیمت ارزانتر آن در مقایسه با کشورهای همجوار بصورت قاچاق از کشور خارج می گردد. برآوردهای متفاوتی از میزان ضایعات و قاچاق گندم، آرد و نان صورت گرفته و برخی آن را حدود 30 درصد بیان می کنند. به این ترتیب اهمیت بررسی این موضوع روشن است. این مقاله می کوشد به کمک شاخصهایی مانند نسبت انرژی حاصل از ضایعات و قاچاق گندم، آرد و نان به انرژی دریافتی خانوار، نقش ضایعات و قاچاق این کالا را در امنیت غذایی خانوارها ارزیابی کند.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    حیدری، خلیل، و چراغی، داوود. (1383). بررسی سهم ضایعات و قاچاق گندم در امنیت غذایی خانوارهای ایرانی. همایش روش های پیشگیری از اتلاف منابع ملی. SID. https://sid.ir/paper/810681/fa

    Vancouver: کپی

    حیدری خلیل، چراغی داوود. بررسی سهم ضایعات و قاچاق گندم در امنیت غذایی خانوارهای ایرانی. 1383. Available from: https://sid.ir/paper/810681/fa

    IEEE: کپی

    خلیل حیدری، و داوود چراغی، “بررسی سهم ضایعات و قاچاق گندم در امنیت غذایی خانوارهای ایرانی،” presented at the همایش روش های پیشگیری از اتلاف منابع ملی. 1383، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/810681/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

  • ثبت نشده است.
  • مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button