مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

703
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

0
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

اثر تابش کوتاه مدت اشعه میکرو ویو بر باکتری سالمونلا تیفی موریوم تلقیح شده به پاچین مرغ

صفحات

 صفحه شروع 378 | صفحه پایان 382

چکیده

 گونه های سالمونلا بر اساس تنوع آنتی ژنیکی عامل بیماری های مختلف در میزبان های متفاوت می باشند. باکتری سالمونلا انتریکا سرووار تیفی موریوم عامل بسیاری از موارد شیوع بیماری سالمونلوز ناشی از مصرف غذای آلوده بوده است. گوشت طیور به عنوان یکی از منابع غذایی مهم از نظر آلودگی به سالمونلا شناخته شده است. در این مطالعه اثر تابش اشعه میکرو ویو بر باکتری سالمونلا تیفی موریوم که به قطعات گوشت طیور تلقیح شده بود مورد بررسی قرار گرفت. پاچین طیور گوشتی ابتدا در کشت باکتری در محیط براث BHI غوطه ور گردید, و سپس به مدت 5, 10, 15, 20, 25, 30 و 35 ثانیه در یک دستگاه میکرو ویو خانگی با حداکثر قدرت کامل تحت تابش قرار گرفت و سپس با استفاده از سواب از سطح قطعه مورد تابش نمونه برداری گردید و در محیط آگار XLD کشت داده شد. پس از تابش هر قطعه, دمای سطحی آن مورد اندازه گیری قرار گرفت. کلیه مراحل آزمایش در پنج نوبت تکرار شد. نتایج نشان داد در صورتی که دمای سطحی قطعه به بالاتر از C72° برسد منجر به حذف آلودگی سطحی آن به باکتری سالمونلا تیفی موریوم می گردد.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    جمشیدی، عبداله، قاسمی، اکرم، و محمدی، اعظم. (1388). اثر تابش کوتاه مدت اشعه میکرو ویو بر باکتری سالمونلا تیفی موریوم تلقیح شده به پاچین مرغ. مجله تحقیقات دامپزشکی ایران (دانشگاه شیراز)، 10(4 (مسلسل 29))، 378-382. SID. https://sid.ir/paper/85700/fa

    Vancouver: کپی

    جمشیدی عبداله، قاسمی اکرم، محمدی اعظم. اثر تابش کوتاه مدت اشعه میکرو ویو بر باکتری سالمونلا تیفی موریوم تلقیح شده به پاچین مرغ. مجله تحقیقات دامپزشکی ایران (دانشگاه شیراز)[Internet]. 1388؛10(4 (مسلسل 29)):378-382. Available from: https://sid.ir/paper/85700/fa

    IEEE: کپی

    عبداله جمشیدی، اکرم قاسمی، و اعظم محمدی، “اثر تابش کوتاه مدت اشعه میکرو ویو بر باکتری سالمونلا تیفی موریوم تلقیح شده به پاچین مرغ،” مجله تحقیقات دامپزشکی ایران (دانشگاه شیراز)، vol. 10، no. 4 (مسلسل 29)، pp. 378–382، 1388، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/85700/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی

  • ثبت نشده است.





  • بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button