مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

249
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

533
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

بررسی مقایسه ای خواص ضدمیکروبی و آنتی اکسیدانی عصاره اتانولی و اسانس گیاه نعناع آبی (Mentha aquatica L. )

صفحات

 صفحه شروع 863 | صفحه پایان 873

چکیده

 پیش زمینه و هدف: بررسی اثرات آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی اسانس ها و عصاره های گیاهی, ازنظر کاربرد آن در فرآوری مواد غذایی, داروسازی و طب سنتی دارای اهمیت می باشد. گیاه اوجی یا نعناع آبی, یکی از گونه های مهم خانواده نعناع بوده و توزیع گسترده ای در مناطق شمال ایران دارد. هدف از مطالعه حاضر, ارزیابی مقایسه ای خصوصیات آنتی اکسیدانمی و ضد باکتریایی عصاره و اسانس گیاه نعناع آبی بود. مواد و روش کار: برای تعیین محتوای تام فنولی اسانس و عصاره از روش فولین سیوکالتو و نیز ظرفیت آنتی اکسیدانی با روش فعالیت رادیکال های آزاد DPPH و ABTS اندازه گیری و با آنتی اکسیدان سنتزی BHT مقایسه شد. درنهایت فعالیت ضد میکروبی در قالب حداقل غلظت مهارکنندگی (MIC) و حداقل غلظت کشندگی (MBC) و به روش میکرودایلوشن موردسنجش قرار گرفت. یافته ها: محتوای فنلی تام برای عصاره و اسانس به ترتیب 10/231 و 3/23 میلی گرم اسیدگالیک بر گرم بود که اختلاف معنی داری با همدیگر داشتند (p<0. 05). در تست درصد بازدارندگی رادیکال های آزاد (DPPH و ABTS), عصاره اثر مهارکنندگی بیشتری داشت (p<0. 05). حداقل غلظت مهارکنندگی اسانس در مقابل لیستریا مونوسایتوژنز, استافیلوکوکوس اوریوس, اشریشیا کلای و سالمونلا تیفی موریوم به ترتیب 12/5, 12/5, 5/2 و 5/2 mg/ mL-1 و حداقل غلظت کشندگی به ترتیب 10, 10, 12/5 و 12/5 mg/ mL-1بودند که اختلاف معنی داری بین باکتری های گرم مثبت و منفی مشاهده نشد (p>0. 05). . بحث و نتیجه گیری: این مطالعه حاکی از آن بود که عصاره اتانولی باوجود بالا بودن قدرت آنتی اکسیدانی, اثرات ضد میکروبی چندانی نشان نداد. در مقایسه اسانس روغنی آن بر روی باکتری های موردمطالعه موثر بود. بر اساس نتایج این تحقیق می توان با ترکیب اسانس و عصاره اوجی جهت رسیدن به یک ترکیب با قدرت ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی دست یافت.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    علیزاده آملی، زهرا، مهدی زاده، تورج، و تاجیک، حسین. (1399). بررسی مقایسه ای خواص ضدمیکروبی و آنتی اکسیدانی عصاره اتانولی و اسانس گیاه نعناع آبی (Mentha aquatica L. ). مجله مطالعات علوم پزشکی (مجله پزشکی دانشگاه علوم پزشکی ارومیه)، 31(11 )، 863-873. SID. https://sid.ir/paper/959204/fa

    Vancouver: کپی

    علیزاده آملی زهرا، مهدی زاده تورج، تاجیک حسین. بررسی مقایسه ای خواص ضدمیکروبی و آنتی اکسیدانی عصاره اتانولی و اسانس گیاه نعناع آبی (Mentha aquatica L. ). مجله مطالعات علوم پزشکی (مجله پزشکی دانشگاه علوم پزشکی ارومیه)[Internet]. 1399؛31(11 ):863-873. Available from: https://sid.ir/paper/959204/fa

    IEEE: کپی

    زهرا علیزاده آملی، تورج مهدی زاده، و حسین تاجیک، “بررسی مقایسه ای خواص ضدمیکروبی و آنتی اکسیدانی عصاره اتانولی و اسانس گیاه نعناع آبی (Mentha aquatica L. )،” مجله مطالعات علوم پزشکی (مجله پزشکی دانشگاه علوم پزشکی ارومیه)، vol. 31، no. 11 ، pp. 863–873، 1399، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/959204/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

  • ثبت نشده است.
  • مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button