زمینه و هدف: مصرف الکل می تواند موجب هپاتیت و در دراز مدت باعث سیروز کبد شود. کورکومین دارای فعالیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است. هدف از انجام این مطالعه بررسی اثرات حفاظتی کورکومین در جلوگیری و درمان آسیب های کبدی ناشی از استفاده بیش از حد اتانول است. مواد و روش ها: در این مطالعه تجربی 30 سر موش های صحرایی نر بالغ از نژاد ویستار به 6 گروه 5 تایی تقسیم شدند. گروه کنترل روزانه فقط آب و مواد غذایی معمولی دریافت کردند. گروه شم روزانه فقط روغن زیتون با دوز 2cc دریافت کردند. گروه تجربی1 روزانه فقط کورکومین دوز 100 mg/kg دریافت کردند. گروه تجربی 2 روزانه 2cc اتانول 30% دریافت کردند. گروه تجربی 3 روزانه 2cc اتانول 30% و 50mg/kg کورکومین دریافت کردند. گروه تجربی 4 روزانه 2cc اتانول 30% و کورکومین 100mg/kgدریافت کردند. حیوانات در مدت 28 روز، روزانه آب، اتانول، کورکومین و مواد غذایی را به صورت دهانی دریافت کردند. در پایان دوره آزمایش خونگیری از قلب حیوانات به عمل آمد. سطح فعالیت آنزیم های سرمی AST، ALT، ALP، GGT و آرژیناز و همچنین سطح سرمی آلبومین، پروتئین تام و نیتروژن اوره خون اندازه گیری شد. بافت کبد حیوانات در گروه های مختلف برداشته شد. جهت بررسی بافت کبد از روش رنگ آمیزی هماتوکسیلین-ایوزین استفاده شد. یافته ها: تیمار با اتانول سطح فعالیت آنزیمهای سرمی ALT، AST، ALP، GGT، آرژیناز یک و نیتروژن اوره خون را بصورت معناداری نسبت به گروه کنترل، شم و تجربی1 افزایش داد (p˂, 0. 05) در حالیکه سطح آلبومین و پروتئین تام را کاهش داد (p˂, 0. 05). علاوه بر این، تیمار با اتانول موجب تجمع قطرات چربی، پرخونی، نکروز، آپوپتوزیس و ایوزینوفیلی شدن سیتوپلاسم در هپاتوسیت ها گردید. با این حال تجویز همزمان اتانول و کورکومین سطح ALT، AST، ALP، GGT، آرژیناز یک و نیتروژن اوره خون را بصورت معناداری نسبت به گروه اتانول کاهش داد (p˂, 0. 05). در حالیکه سطح آلبومین و پروتئین تام را افزایش داد (p˂, 0. 05). از لحاظ هیستوپاتولوژیک نیز کاهش در تغییرات ساختاری بافت کبد و آپوپتوزیس و در نتیجه بهبود بافت کبدی مشاهده گردید. نتیجه گیری: تجویز کورکومین با دوز بالا آسیب های کبدی ناشی از مصرف اتانول را در موشهای صحرایی کاهش می دهد و سطح سرمی پارامترهای کبدی و خونی را بهبود می دهد.