به منظور بررسی تاثیر مقدار و زمان مصرف نیترژون بر پروتیین دانه و کارآیی مصرف نیترژون در گندم (Tritium aestivum.L. var:Zagroos) تحت شرایط دیم، این آزمایش در گرگان در سال زراعی 79-1378 انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل پنج مقدار کود نیترژون :N4=90,N3=60,N2=30 ,N1=0 وN5=120 کیلوگرم نیترژون خالص در هکتار و چهار زمان مصرف نیتروژن: تماما در زمان کاشت: T1، یک سوم در زمان کاشت + دو سوم در مرحله پنجه زنی:T2، یک سوم در زمان کاشت + دو سوم در مرحله ساقه رفتن: T3 و یک سوم در زمان کاشت + یک سوم در مرحله پنجه زنی + یک سوم در مرحله ساقه رفتن: T4 بودند. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی و در سه تکرار به اجرا درآمد. نتایج آزمایش نشان داد که با افزایش مصرف نیترژون، میزان پروتیین دانه و عملکرد پروتیین دانه به طور غیر خطی (هیپربولیک) افزایش دریابد ولی شاخص برداشت نیتروژن، کارآیی استفاده از نیتروژن، کارآیی زراعی، کارآیی فیزیولوژیک و بازیافت ظاهری به طور معنی داری کاهش پیدا می کند. زمان مصرف نیتروژن نیز فقط بر میزان پروتیین دانه، کارآیی استفاده از نیتروژن و کارآیی فیزیولوژیک تاثیر معنی دار داشت.