بازی های المپیک دارای ابعاد و جنبه های تاریخی و اجتماعی گوناگونی است که یکی از این حیطه های جذاب و مهم بحث غذایی این بازی ها می باشد. هدف این مقاله بررسی بحث غذایی بازی های المپیک مدرن از آغاز تا پایان قرن بیستم به روش اسنادی و کتابخانه ای است. یافته ها نشان داد: بحث غذایی بازی های المپیک از آغاز تا کنون دستخوش تغییرات زیادی در ابعاد مختلف از جمله برنامه ریزی، سازماندهی، هماهنگی، هدایت و کنترل بوده و از نظر مدیریتی، هر المپیک پیشرفت های زیادی را تجربه کرده و به طور کلی به نوعی بیانگر سیر تکاملی بحث غذایی در ادوار برگزارشده بازی های المپیک می باشد. یافته ها همچنین نشان دهنده ابداعات و نوآوری ها در بحث غذایی هر دوره از بازی های المپیک است، میزبانان در هر دوره حداکثر تلاش دارند تا فرهنگ خود در بعد آشپزی را به تمامی جهانیان عرضه نمایند. بنابراین بحث غذایی رویدادهای بزرگ ورزشی از جمله بازی های المپیک دارای ابعاد مدیریتی زیادی است و با شناخت این جنبه ها می توان به نحو مطلوبی این گونه رویدادها را مدیریت و اداره نمود.