مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

107
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

62
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

استفاده از فاژ در فیلم های ژلاتین-پلولان علیه باکتری بیماری زای سالمونلا

صفحات

 صفحه شروع 51 | صفحه پایان 59

چکیده

 سابقه و هدف: با توجه به پیدایش گونه های مقاوم باکتری ها در برابر آنتی بیوتیک ها و عملکرد اختصاصی آن ها بر علیه باکتری های بیماری زا که برای سلامت انسان خطرناک هستند, استفاده از باکتریوفاژها یک جایگزین مناسب می باشد. موضوع دیگر استفاده از پلیمرهایی است که زیست تخریب پذیر هستند و می توانند به جای ترکیبات نفتی مورد استفاده قرار گیرند. در این مطالعه, اثر افزودن ژلاتین و باکتریوفاژ بر خصوصیات فیلم پلولان مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روش ها: در این پژوهش اثر درصدهای مختلف ژلاتین (0, 25, 50, 75 و 100 %) و محلول باکتریوفاژ بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و ضد باکتریایی فیلم پلولان بررسی شد. یافته ها: نتایج آزمایشات نشان دادند که ورود باکتریوفاژ به فیلم ها بر ضخامت, تورم, نفوذ پذیری به بخارآب, مقاومت کششی و مدول یانگ تاثیر آماری معناداری نداشت, اما منجر به افزایش کشش پذیری در فیلم ها شد. هم چنین, شفافیت فیلم های خالص ژلاتین کاهش و پلولان افزایش یافت در حالی که, در فیلم های ترکیبی ژلاتین-پلولان نتایج متفاوتی مشاهده شد. اثر ضد باکتریایی فیلم های ژلاتین خالص و ترکیبی ژلاتین-پلولان بر علیه پاتوژن بیشتر از فیلم پلولان خالص بود. نتیجه گیری: نتایج این مطالعه نشان دادند که افزودن ژلاتین به فیلم پلولان می تواند به تثبیت بهتر باکتریوفاژها در فیلم پلولان کمک کند و در نتیجه اثر ضد باکتریایی در برابر سالمونلا انتریتیدیس بهتری به دست آورد.

چندرسانه ای

  • ثبت نشده است.
  • استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    انتظاری، اسما، صداقت، ناصر، و شاکری، گلشن. (1402). استفاده از فاژ در فیلم های ژلاتین-پلولان علیه باکتری بیماری زای سالمونلا. مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، 18(3 )، 51-59. SID. https://sid.ir/paper/1134098/fa

    Vancouver: کپی

    انتظاری اسما، صداقت ناصر، شاکری گلشن. استفاده از فاژ در فیلم های ژلاتین-پلولان علیه باکتری بیماری زای سالمونلا. مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران[Internet]. 1402؛18(3 ):51-59. Available from: https://sid.ir/paper/1134098/fa

    IEEE: کپی

    اسما انتظاری، ناصر صداقت، و گلشن شاکری، “استفاده از فاژ در فیلم های ژلاتین-پلولان علیه باکتری بیماری زای سالمونلا،” مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، vol. 18، no. 3 ، pp. 51–59، 1402، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/1134098/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

  • ثبت نشده است.
  • مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button