مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

747
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

0
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

اثر ضد میکروبی وانیلین بر رشد کپکها در پوره سیب

صفحات

 صفحه شروع 153 | صفحه پایان 164

کلیدواژه

ثبت نشده است

چکیده

 اثر ضد میکروبی اسانس وانیلین بر رشد چهار کپک Aspergilus niger, A.flavus, P.italicum و P. expansum در پوره سیب و محیط کشت PDA مورد بررسی قرار گرفت. با افزودن اسید سیتریک، pH پوره ها به 3.5 کاهش یافت و aw پوره سیب و PDA به ترتیب 0.987 و 1.003 تعیین شد. غلظت موثر اسانس وانیلین در سیستم PDA معادل 500mgl-1 برای کپک های P. italicum و 1000mgl-1, P.expansum برای کپک A. flavus و برای A. niger برابر 1500mg1-1 تعیین شد. در پوره سیب، غلظت لازم برای جلوگیری از رشد کپک های A. flavus و A.niger برابر 1500mg1-1 و برای کپک های P.italicum و P. expansum، برابر 1000mg1-1 به دست آمد.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    مقصودی، ویدا. (1382). اثر ضد میکروبی وانیلین بر رشد کپکها در پوره سیب. تحقیقات کشاورزی ایران، 22(2)، 153-164. SID. https://sid.ir/paper/16098/fa

    Vancouver: کپی

    مقصودی ویدا. اثر ضد میکروبی وانیلین بر رشد کپکها در پوره سیب. تحقیقات کشاورزی ایران[Internet]. 1382؛22(2):153-164. Available from: https://sid.ir/paper/16098/fa

    IEEE: کپی

    ویدا مقصودی، “اثر ضد میکروبی وانیلین بر رشد کپکها در پوره سیب،” تحقیقات کشاورزی ایران، vol. 22، no. 2، pp. 153–164، 1382، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/16098/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    مرکز اطلاعات علمی SID
    strs
    دانشگاه امام حسین
    بنیاد ملی بازیهای رایانه ای
    کلید پژوه
    ایران سرچ
    ایران سرچ
    فایل موجود نیست.
    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button