مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

1,395
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

582
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

1

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

بررسی تاثیر دمای هوای خروجی اسپری درایر روی بقا پودر پروبیوتیکی بیفیدوباکتر

صفحات

 صفحه شروع 1 | صفحه پایان 10

چکیده

 اسپری درائینگ روش پیشنهادی برای نگهداری میکرو ارگانیسم ها با سرعت تولید بالا و هزینه اجرای پایین است اما پودرهای تولید شده در این روش, کاهش قابل توجهی در تعداد باکتری زنده را نشان داده اند. دمای هوای خروجی اسپری درایر, یکی از مهمترین عوامل بر کاهش تعداد باکتری زنده پودرهای پروبیوتیکی است. بنابراین هدف از این تحقیق, بررسی تاثیر دمای هوای خروجی اسپری درایر روی تعداد باکتری زنده پودرهای پروبیوتیکی بیفیدوباکتر تیمارشده و تیمارنشده است. میزان بقا پودرهای تیمارشده و تیمارنشده در شرایط افزایش دمای هوای خروجی, به شدت تحت تاثیر قرار می گیرد اما پودرهای تیمارشده در مقایسه با پودرهای تیمارنشده در شرایط مشابه, میزان بقا بهتری را نشان داده اند. به طور کلی, بیفیدوباکتریوم انیمالیس و بیفیدوباکتریوم آدلوسنتیس در شرایط افزایش دمای هوای خروجی, به ترتیب مقاوم ترین و حساس ترین باکتری ها بودند. کاهش تعداد باکتری پودرهای تیمارشده و تیمارنشده بیفیدوباکتریوم انیمالیس در شرایط افزایش دمای هوای خروجی, به ترتیب 2.41 و 3.82 واحد لگاریتمی بود. در مقابل, کاهش تعداد باکتری پودرهای تیمارشده و تیمارنشده بیفیدوباکتریوم آدلوسنتیس در شرایط افزایش دمای هوای خروجی, به ترتیب 4.53 و 6.72 واحد لگاریتمی است. همچنین خاصیت ضدباکتریایی ایزوله های مقاوم و باکتری های تیمارنشده به روش لکه گذاری با هم مقایسه شد. در روش لکه گذاری, اختلاف معنی داری(p>0.05)  بین قطر هاله عدم رشد سویه های مقاوم و باکتری های تیمارنشده مشاهده نشد. بررسی تاثیر دمای هوای خروجی اسپری درایر روی تعداد باکتری زنده پودر پروبیوتیکی بیفیدوباکتر, می تواند باعث کسب بهترین دمای هوای خروجی برای نگهداری باکتری های پروبیوتیک گردد. پودرهای بیفیدوباکتر مقاوم تولید شده می توانند در محصولات دارویی و مکمل های غذایی مورد استفاده قرار گیرند.

استنادها

ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    بیگدلی، بهاره، فاضلی، محمدرضا، و نوروزی، جمیله. (1388). بررسی تاثیر دمای هوای خروجی اسپری درایر روی بقا پودر پروبیوتیکی بیفیدوباکتر. دانش میکروب شناسی، 1(2)، 1-10. SID. https://sid.ir/paper/193230/fa

    Vancouver: کپی

    بیگدلی بهاره، فاضلی محمدرضا، نوروزی جمیله. بررسی تاثیر دمای هوای خروجی اسپری درایر روی بقا پودر پروبیوتیکی بیفیدوباکتر. دانش میکروب شناسی[Internet]. 1388؛1(2):1-10. Available from: https://sid.ir/paper/193230/fa

    IEEE: کپی

    بهاره بیگدلی، محمدرضا فاضلی، و جمیله نوروزی، “بررسی تاثیر دمای هوای خروجی اسپری درایر روی بقا پودر پروبیوتیکی بیفیدوباکتر،” دانش میکروب شناسی، vol. 1، no. 2، pp. 1–10، 1388، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/193230/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button