مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

1,282
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

286
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

1

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

بررسی تجمع زیستی فلزات سنگین ضروری (آهن، مس و روی) و نیمه ضروری (نیکل، کبالت و منگنز) در بافت خوراکی ماهی کپور (Cyprinus carpio) دریای خزر

صفحات

 صفحه شروع 95 | صفحه پایان 106

چکیده

 ماهی به عنوان منبع مهم از پروتئین, چربی و ویتامین های مختلف در یک ر‍‍ژیم غذایی متعادل جایگاه خاصی دارد. بعضی از فلزات سنگین برای بدن انسان ضروری می باشند اما اگر از حد مجاز بیشتر شود ضررهای جبران ناپذیری وارد خواهند کرد. ازآنجایی که ماهی کپور دریای خزر از نظر ارزش غذایی و اقتصادی در ردیف سوم قرار دارد, لذا بررسی وضعیت بهداشت و سلامت آن از اهمیت ویژه ای برخوردار می باشد. این تحقیق به منظور تعیین میزان فلزات سنگین ضروری (آهن, مس و روی) و نیمه ضروری (نیکل, کبالت و منگنز) در بافت خوراکی ماهی کپور دریای خزر صورت گرفته است. تعداد 45 نمونه ماهی در منطقه شرقی حوزه جنوبی دریای خزر در چند صیدگاه جمع آوری گردید. بعداز بیومتری, بافت خوراکی (عضله) ماهی ها جدا شده و فریزدرایر گردید. سپس نمونه ها به روش هضم اسیدی آماده سازی شده و میزان فلزات سنگین مورد نظر با استفاده از دستگاه جذب اتمی مورد سنجش قرار گرفت. طبق بررسی های به عمل آمده میانگین غلظت آهن, روی و مس با خطای استاندارد (SE) به ترتیب برابر 77.91(±11), 63.45(±14), 12.11(±2) و میانگین غلظت نیکل, کبالت و منگنز با خطای استاندارد (SE) به ترتیب برابر 121(±14.3), 323.5(±28.34) و 3.29(±0.54) میکروگرم بر گرم وزن خشک ثبت گردید. در این تحقیق میانگین غلظت فلزات سنگین به دست آمده در ماهی کپور دریای خزر بر حسب وزن تر پایین تر از حداکثر میزان مجاز تعیین شده از سوی سازمان بهداشت جهانی بوده است.

استنادها

ارجاعات

استناددهی

APA: کپی

یونسی پور، حوریه، نصراله زاده ساروی، حسن، و ساداتی پور، سیدمحمدتقی. (1393). بررسی تجمع زیستی فلزات سنگین ضروری (آهن, مس و روی) و نیمه ضروری (نیکل, کبالت و منگنز) در بافت خوراکی ماهی کپور (Cyprinus carpio) دریای خزر. توسعه آبزی پروری (علوم زیستی)، 8(1)، 95-106. SID. https://sid.ir/paper/241964/fa

Vancouver: کپی

یونسی پور حوریه، نصراله زاده ساروی حسن، ساداتی پور سیدمحمدتقی. بررسی تجمع زیستی فلزات سنگین ضروری (آهن, مس و روی) و نیمه ضروری (نیکل, کبالت و منگنز) در بافت خوراکی ماهی کپور (Cyprinus carpio) دریای خزر. توسعه آبزی پروری (علوم زیستی)[Internet]. 1393؛8(1):95-106. Available from: https://sid.ir/paper/241964/fa

IEEE: کپی

حوریه یونسی پور، حسن نصراله زاده ساروی، و سیدمحمدتقی ساداتی پور، “بررسی تجمع زیستی فلزات سنگین ضروری (آهن, مس و روی) و نیمه ضروری (نیکل, کبالت و منگنز) در بافت خوراکی ماهی کپور (Cyprinus carpio) دریای خزر،” توسعه آبزی پروری (علوم زیستی)، vol. 8، no. 1، pp. 95–106، 1393، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/241964/fa

مقالات مرتبط نشریه ای

مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.

    • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.

    • کارگاه های پیشنهادی





    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button