مطالعه ویژگی های فیزیکوشیمیایی و ارگانولپتیکی ماست قالبی تولید شده از مخلوط شیر ارزن و شیر گاو

فرقانی، سمیرا، پیغمبردوست، سیدهادی، و دسترس، مهدی. (1400). مطالعه ویژگی های فیزیکوشیمیایی و ارگانولپتیکی ماست قالبی تولید شده از مخلوط شیر ارزن و شیر گاو. علوم و صنایع غذایی ایران، 18(110 )، 27-36. SID. https://sid.ir/paper/374044/fa

فرقانی سمیرا، پیغمبردوست سیدهادی، دسترس مهدی. مطالعه ویژگی های فیزیکوشیمیایی و ارگانولپتیکی ماست قالبی تولید شده از مخلوط شیر ارزن و شیر گاو. علوم و صنایع غذایی ایران[Internet]. 1400؛18(110 ):27-36. Available from: https://sid.ir/paper/374044/fa

سمیرا فرقانی، سیدهادی پیغمبردوست، و مهدی دسترس، “مطالعه ویژگی های فیزیکوشیمیایی و ارگانولپتیکی ماست قالبی تولید شده از مخلوط شیر ارزن و شیر گاو،” علوم و صنایع غذایی ایران، vol. 18، no. 110 ، pp. 27–36، 1400، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/374044/fa

• بررسی پایداری ویژگی های شیمیایی و فیزیکی ماست قالبی بی چربی حاوی شیر بافت دار در دوره نگهداری
• بررسی اثر نوع ژلاتین بر ویژگی های کاربردی ماست قالبی فاقد چربی
• مقایسه میزان اسید فولیک تولید شده در ماست پروبیوتیک و ماست معمولی حاصل از شیر گاو، شیر گوسفند و شیر بز
• مقایسه خواص فیزیکوشیمیایی، میکروبی، رئولوژیکی و ترکیبات فرار ماست حاصل از شیر میش و گاو
• اثر افزودن ماده خشک شیر و تیمار آنزیمی ترانس گلوتامیناز میکروبی بر ویژگی های حسی و بافتی ماست قالبی

• بازاریابی سبز و تأثیر آن بر مشاغل آینده
• آینده مشاغل و مشاغل آینده حوزه شیلات و آبزیان
• فیلم آموزشی آشنایی با Scimago
• تبدیل پی دی اف (PDF) به ورد ( Word )
• فیلم آموزشی ResearchGate برای محققین
• فیلم آموزشی آشنایی با Google Forms
• آشنایی با پایگاه مرکز اطلاعات علمی جهاددانشگاهی SID
• فیلم آموزشی EXCEL (اکسل سطح مقدماتی)
• فیلم آموزشی پایگاه استنادی اسکوپوس
• فیلم آموزشی کاربرد نرم افزار End Note در استناددهی مقالات و متون علمی
• کاربرد نرم افزار End Note در استناددهی مقالات و متون علمی
• آموزش استفاده از وب آو ساینس (Web Of Science)
• کاربرد نرم افزار End Note در استناددهی مقالات و متون علمی