مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

310
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

571
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

بهینه سازی تولید پکتیناز پریفورموسپورا ایندیکا از ضایعات چغندرقند به روش تاگوچی

صفحات

 صفحه شروع 98 | صفحه پایان 114

چکیده

پکتینازها به عنوان یک گروه بزرگ از آنزیم ها, پکتین را به مولکول های ساده تر نظیر اسیدگالاکتورونیک تجزیه می کنند و به طورگسترده توسط بسیاری از میکروارگانیسم ها تولید می شوند. امروزه ضایعات فراوان صنایع کشاورزی و فرآوری میوه شامل تفاله چغندرقند, سیب و مرکبات به عنوان منابع غنی از پکتین برای القاء تولید پکتیناز توسط بسیاری از میکروارگانیسم ها بکار برده می شوند. هدف این پروژه بهینه سازی تولید پکتیناز قارچ پریفورموسپورا ایندیکا از تفاله چغندرقند به روش طراحی آزمایش تاگوچی بود. پریفورموسپورا ایندیکا در محیط کشت کافر حاوی تفاله چغندرقند کشت داده شد, سپس میزان زیست توده و تولید اسپور قارچ, فعالیت آنزیمی و پروتئین محلول به مدت ده روز اندازه گیری گردید. براساس نتایج, بیشینه تولید زیست توده و آنزیم در روز ششم پس از تلقیح به ترتیب 125/6 گرم در لیتر و 8/3 واحد در میلی لیتر اندازه گیری شد. علاوه بر این اثر غلظت های مختلف پارامترهایی مانند گلوکز و سولفات آمونیوم به تنهایی و نیز اثر متقابل آنها مورد بررسی قرار گرفت. براساس نتایج, با افزایش غلظت آنها به تنهایی فعالیت آنزیمی روند افزایشی نشان داد اما اثر متقابل آنها با تفاله چغندرقند موجب کاهش فعالیت آنزیمی شد. فعالیت آنزیمی با روش تاگوچی به 35/8 واحد در میلی لیتر رسید که 5/2 برابر شرایط غیر بهینه بود. در مجموع تولید پکتیناز توسط پریفورموسپورا ایندیکا از تفاله چغندرقند به عنوان سوبسترای مناسب و ارزان قیمت علاوه بر ارزش اقتصادی, موجب کاهش آلودگی زیست محیطی نیز می شود.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    فتحی رضایی، پریسا، کیانی، سمیه، تقوی، فرشته، و شهابی وند، صالح. (1398). بهینه سازی تولید پکتیناز پریفورموسپورا ایندیکا از ضایعات چغندرقند به روش تاگوچی. پژوهش های سلولی و مولکولی (زیست شناسی ایران)، 32(1 )، 98-114. SID. https://sid.ir/paper/399922/fa

    Vancouver: کپی

    فتحی رضایی پریسا، کیانی سمیه، تقوی فرشته، شهابی وند صالح. بهینه سازی تولید پکتیناز پریفورموسپورا ایندیکا از ضایعات چغندرقند به روش تاگوچی. پژوهش های سلولی و مولکولی (زیست شناسی ایران)[Internet]. 1398؛32(1 ):98-114. Available from: https://sid.ir/paper/399922/fa

    IEEE: کپی

    پریسا فتحی رضایی، سمیه کیانی، فرشته تقوی، و صالح شهابی وند، “بهینه سازی تولید پکتیناز پریفورموسپورا ایندیکا از ضایعات چغندرقند به روش تاگوچی،” پژوهش های سلولی و مولکولی (زیست شناسی ایران)، vol. 32، no. 1 ، pp. 98–114، 1398، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/399922/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button