مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

1,109
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

265
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

3

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

میزان شیوع و گستردگی ناامنی غذایی از دو بعد گرسنگی عیان و گرسنگی پنهان در منطقه اسد آبادی تبریز

صفحات

 صفحه شروع 61 | صفحه پایان 64

چکیده

 مقدمه: ناامنی غذایی و گرسنگی می تواند علاوه بر تاثیر بر سلامت جسمی, تبعات اجتماعی و روانی نیز به همراه داشته باشد. از اینرو تامین امنیت غذایی برای جامعه به عنوان یکی از اهداف کلان برنامه ریزیهای توسعه اقتصادی و اجتماعی است. مطالعه حاضر با هدف تعیین میزان شیوع و گستردگی ناامنی غذایی از دو بعد گرسنگی عیان و پنهان در شمال غرب تبریز به عنوان نمونه ای از وضعیت ناامنی غذایی در استان آذربایجان شرقی به اجرا درآمد.مواد و روش ها: این مطالعه مقطعی – توصیفی بر روی 300 نفر (دامنه سنی 18-78 سال) که از این تعداد 168 نفر زن و 132 نفر مرد بودند انجام گرفت. برای انتخاب افراد مورد مطالعه نمونه گیری به روش نمونه گیری آسان انجام شد. ابتدا پرسشنامه ای که شامل مشخصات فردی (سن, جنس, وزن و قد) افراد مورد مطالعه بود, کامل شد و سپس اطلاعات مربوط به مواد غذایی توسط پرسشنامه یادآمد خوراک 24 ساعت گذشته که شامل ثبت غذای سه روز هفته (یک روز تعطیل و دو روز وسط هفته) بود تهیه گردید. شاخص گرسنگی عیان مصرف ناکافی انرژی و شاخص گرسنگی پنهان مصرف ناکافی مواد مغذی کلیدی تعیین گردید و سپس با برنامه کامپیوتری Nutrition III آنالیز داده ها انجام گرفت.یافته ها: میزان شیوع ناامنی غذایی از بعد گرسنگی عیان 26 درصد و از بعد گرسنگی پنهان 41.6 درصد بود. در افراد با گرسنگی عیان, 100 درصد افزاد کمبود کلسیم, 94.8 درصد کمبود ریبوفلاوین, 74.3 درصد کمبود پروتیین و 56.4 درصد کمبود ویتامین A داشتند. در افراد با گرسنگی پنهان, 89.6 درصد کمبود کلسیم, 77.6 درصد کمبود ریبوفلاوین, 19.2 درصد کمبود پروتیین و 9.6 درصد کمبود ویتامین A داشتند. به طور کلی فقط 32.3 درصد افراد مورد مطالعه از لحاظ تامین هر پنج ماده مغذی کلیدی یعنی انرژی, پروتیین, ویتامین A, ریبوفلاوین و کلسیم امن بودند.نتیجه گیری: بر اساس نتایج حاصل, ناامنی غذایی در جامعه شیوع بالایی دارد که با توجه به تاثیر آن در سلامت افراد, برنامه ریزی برای حل مشکل و همچنین دادن اطلاعات صحیح در مورد دریافت مواد غذایی متعادل, متنوع و کافی لازم و ضروری به نظر می رسد.

استنادها

ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    استادرحیمی، علیرضا، محبوب، سلطانعلی، توتونچی، هلدا، دستگیری، سعید، و دادگر، لیلا. (1385). میزان شیوع و گستردگی ناامنی غذایی از دو بعد گرسنگی عیان و گرسنگی پنهان در منطقه اسد آبادی تبریز. یافته، 8(1 (پیاپی 27))، 61-64. SID. https://sid.ir/paper/430408/fa

    Vancouver: کپی

    استادرحیمی علیرضا، محبوب سلطانعلی، توتونچی هلدا، دستگیری سعید، دادگر لیلا. میزان شیوع و گستردگی ناامنی غذایی از دو بعد گرسنگی عیان و گرسنگی پنهان در منطقه اسد آبادی تبریز. یافته[Internet]. 1385؛8(1 (پیاپی 27)):61-64. Available from: https://sid.ir/paper/430408/fa

    IEEE: کپی

    علیرضا استادرحیمی، سلطانعلی محبوب، هلدا توتونچی، سعید دستگیری، و لیلا دادگر، “میزان شیوع و گستردگی ناامنی غذایی از دو بعد گرسنگی عیان و گرسنگی پنهان در منطقه اسد آبادی تبریز،” یافته، vol. 8، no. 1 (پیاپی 27)، pp. 61–64، 1385، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/430408/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button