مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

311
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

519
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

اندازه گیری سم آفلاتوکسین M1 و بقایای آنتی بیوتیک در شیر خام عرضه شده در شهر بجنورد در سال 1395

صفحات

 صفحه شروع 72 | صفحه پایان 82

چکیده

 مقدمه: شیر در زمره کامل ترین مواد غذایی محسوب شده و مصرف شیر خام حاوی آنتی بیوتیک و آفلاتوکسین M1 نگرانی زیادی را در بین مصرف کنندگان ایجاد کرده است. هدف از این مطالعه تعیین میزان آلودگی شیر خام به آفلاتوکسین و بقایای آنتی بیوتیک شهر بجنورد بود. روش ها: در این مطالعه مقطعی, 40 نمونه شیرخام از مراکز توزیع شیرخام سطح شهرستان بجنورد در تابستان و پاییز سال 1395 به طور تصادفی اخذ گردید. نمونه ها از نظر میزان آفلاتوکسین و بقایای آنتی بیوتیک به ترتیب به روش الایزا و کیت کوپن مورد ارزیابی قرار گرفتند. جهت توصیف داده ها از شاخص های آمار توصیفی میانگین و انحراف معیار استفاده شد. داده ها با استفاده از نرم افزار SPSS نسخه 19 مورد تجزیه و تحلیل آماری قرار گرفتند. نتا یج: بر اساس نتایج مطالعه, هیچ باقی مانده آنتی بیوتیکی در شیرخام مشاهده نگردید و میزان آفلاتوکسین M1 در نمونه های جمع آوری شده غلظتی بین 1/5 تا 65 نانوگرم بر لیتر داشتند و غلظت آفلاتوکسین M1 در تمامی نمونه ها کمتر از حد مجاز استاندارد ایران بودند. بحث و نتیجه گیری: با توجه به نتایج این تحقیق میزان آنتی بیوتیک و آفلاتوکسین M1 در شیرهای خام سطح بجنورد در حد قابل قبول بود؛ لذا به لزوم بررسی مستمر باقی مانده آنتی بیوتیک و سم آفلاتوکسین در شیر خام در تمام فصول توصیه می گردد.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    کرمانی، مجید، یزدانی، احمد، اسدزاده، سیده نسترن، رجبی زاده، احمد، نیکوزاده، حمیده، فیروزه، نیما، و هاشمی، میترا. (1398). اندازه گیری سم آفلاتوکسین M1 و بقایای آنتی بیوتیک در شیر خام عرضه شده در شهر بجنورد در سال 1395. بهداشت و توسعه، 8(1 )، 72-82. SID. https://sid.ir/paper/958385/fa

    Vancouver: کپی

    کرمانی مجید، یزدانی احمد، اسدزاده سیده نسترن، رجبی زاده احمد، نیکوزاده حمیده، فیروزه نیما، هاشمی میترا. اندازه گیری سم آفلاتوکسین M1 و بقایای آنتی بیوتیک در شیر خام عرضه شده در شهر بجنورد در سال 1395. بهداشت و توسعه[Internet]. 1398؛8(1 ):72-82. Available from: https://sid.ir/paper/958385/fa

    IEEE: کپی

    مجید کرمانی، احمد یزدانی، سیده نسترن اسدزاده، احمد رجبی زاده، حمیده نیکوزاده، نیما فیروزه، و میترا هاشمی، “اندازه گیری سم آفلاتوکسین M1 و بقایای آنتی بیوتیک در شیر خام عرضه شده در شهر بجنورد در سال 1395،” بهداشت و توسعه، vol. 8، no. 1 ، pp. 72–82، 1398، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/958385/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

  • ثبت نشده است.
  • مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button