مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

2,508
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

0
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

تولید سیتریک اسید از ملاس نیشکر تیمار شده شیمیایی توسط سلولهای تثبیت یافته قارچ آسپرجیلوس- نایجر

صفحات

 صفحه شروع 163 | صفحه پایان 176

کلیدواژه

ثبت نشده است

چکیده

 در این تحقیق تولید سیتریک اسید به روش ناپیوسته از ملاس نیشکر تیمار شده شیمیایی (استفاده از ترای کلسیم فسفات) و با به کار گرفتن اسپرجیلوس- نایجر به شکل سلولهای تثبیت یافته در دانه های ژلی کلسیم الژینات مورد بررسی قرار گرفته است. جهت مقایسه و ارایه برآوردی معقول از تخمیر تحت بررسی چند روند تخمیری دیگر نیز در این زمینه مورد نظر و ملاحظه قرار گرفت، استفاده از ملاس تیمار نشده به عنوان سابسترایت تخمیر و به کار گرفتن آسپرجیلوس- نایجر به شکل سلول های آزاد. تغییرات سیر زمانی سه متغیر اصلی عملیاتی در تخمیر سیتریک اسید و اندازه گیری و تعیین گردید: قند( با توان احیاء کنندگی) با قیمانده موجود در محلول تخمیری، قند (با توان احیاء کنندگی) به مصرف رسیده در طی تخمیر و نیز سیتریک اسید تولید شده در تخمیر. در زمان پایانی تخمیر (14 روز) نیز برای هر یک از روندهای تخمیری مورد اشاره توده سلولی حاصله اندازه گیری شد. با توجه به نتایج به دست آمده و توجیهات تفصیلی ارائه شده روند تخمیری ملاس تیمار شده با استفاده از سلول های تثبیت یافته در مقایسه با روندهای تخمیری دیگر در موقعیت ترجیح یافته ای قرار می گیرد. میانگین غلظت سیتریک اسید تولیدی در این تخمیر 7.76g/l و با در نظر گرفتن مقدار قند (با توان احیا کنندگی) به مصرف رسیده در این تخمیر که در حد 75.6g/l بوده است. بازدهی تولید سیتریک اسید (به صورت درصد) 10.3% است. در مطالعات فرآیندهای تخمیری ارائه رابطه ای ریاضی جهت بیان شدت و سرعت تبدیل امری مطلوب ومفید بوده و کسب اطلاعاتی از این قبیل برای مطالعه مکانیزم عمل تسهیلاتی را نیز به همراه خواهد داشت. در بیان رابطه ای ریاضی در تعیین شدت و سرعت تبدیلات تخمیری در بیشتر موارد از تغییرات غلظتی سابسترایت در مقابل زمان استفاده می شود. در تحقیق در دست در سیر زمانی تغییرات سیتریک اسید تولیدی نوساناتی مشاهده گردید. از سویی قند خود سابسترایت تخمیر سیتریک اسید به شمار می آید و ضمن آنکه روند کاهشی قند باقیمانده موجود در محلول تخمیری سیری معمول را داشته است، در تخمیر با ملاس تیمار شده و با استفاده از سلول های تثبیت یافته سیر افزایشی قند به مصرف رسیده وضعیتی کمابیش نمایی از خود ابزار نموده است. قند به مصرف رسیده خود می تواند به عنوان شاخصی در جهت تولید سیتریک اسید و نیز تولید توده سلولی منظور گردد. سیر تغییرات غلظتی قند به مصرف رسیده در طی تخمیر لذا جهت ارائه رابطه ای در این فرآیند تخمیری مورد ملاحظه قرار گرفته است.k(s)='ds'/dt ثابت شدت واکنش درجه اول (قند به مصرف رسیده) در حد  3.452× 10 -3  hr -1 تعیین گردید.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    وهاب زاده، فرزانه، و امیری، سهیل. (1380). تولید سیتریک اسید از ملاس نیشکر تیمار شده شیمیایی توسط سلولهای تثبیت یافته قارچ آسپرجیلوس- نایجر. امیرکبیر، 12(46)، 163-176. SID. https://sid.ir/paper/1111/fa

    Vancouver: کپی

    وهاب زاده فرزانه، امیری سهیل. تولید سیتریک اسید از ملاس نیشکر تیمار شده شیمیایی توسط سلولهای تثبیت یافته قارچ آسپرجیلوس- نایجر. امیرکبیر[Internet]. 1380؛12(46):163-176. Available from: https://sid.ir/paper/1111/fa

    IEEE: کپی

    فرزانه وهاب زاده، و سهیل امیری، “تولید سیتریک اسید از ملاس نیشکر تیمار شده شیمیایی توسط سلولهای تثبیت یافته قارچ آسپرجیلوس- نایجر،” امیرکبیر، vol. 12، no. 46، pp. 163–176، 1380، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/1111/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    فایل موجود نیست.
    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button