مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

1,663
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

764
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

6

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

رابطه امنیت غذایی با وضعیت وزن اعضای بزرگسال خانوارهای ایرانی

صفحات

 صفحه شروع 41 | صفحه پایان 53

چکیده

 سابقه و هدف: با اینکه انتظار می رود افراد دچار ناامنی غذایی, دریافت غذایی پایین و در نتیجه, ذخایر چربی بدنی اندک و اضافه وزن کمتری داشته باشند, اما این همبستگی در مطالعات به خوبی مشخص نشده است. این مطالعه به منظور بررسی رابطه میان ناامنی غذایی و وضعیت وزن بدن در بزرگسالان زن و مرد خانوارهای ایرانی و ارزیابی ارتباط برخی عوامل اجتماعی - اقتصادی با آن, طراحی و اجرا شد.مواد و روش ها: در این مطالعه تحلیلی, نمونه های مورد بررسی را اعضای بالای 20 سال خانوارهای ایرانی شرکت کننده در «طرح جامع مطالعات الگوی مصرف مواد غذایی خانوار و وضعیت تغذیه ای کشور» طی سال های 81-1379 تشکیل می دادند. نمونه گیری و انتخاب خانوارهای شهری و روستایی به روش سیستماتیک خوشه ای توسط مرکز آمار ایران انجام شد. قد و وزن همه اعضای خانوار مطابق دستورالعمل های استاندارد, اندازه گیری و نمایه توده بدن(BMI)  محاسبه شد. وضعیت وزن بر پایه حدود مرزی NIH تعریف شد. وضعیت اجتماعی و اقتصادی خانوارها با تکمیل پرسشنامه ارزیابی شد. داده های الگوی مصرف مواد غذایی با استفاده از پرسشنامه های 24 ساعت یادآمد خوراک در سه روز متوالی به روش توامان یادآمد ـ توزینی جمع آوری شد. نیاز به انرژی برای هر یک از افراد خانوار, جداگانه و بر اساس معادله های FAO/WHO محاسبه و میانگین سرانه نیاز به انرژی تعیین شد. ناامنی غذایی در سه سطح تعریف شد. تامینِ 80 تا %89 انرژی مورد نیاز روزانه به عنوان ناامنی خفیف, 70 تا %79 به عنوان ناامنی متوسط و کمتر از %70 به عنوان ناامنی شدید در نظر گرفته شد. به منظور بررسی تاثیر همزمان متغیرهای تشکیل دهنده وضعیت اجتماعی- اقتصادی و متغیر رتبه ای امنیت غذایی به طور همزمان روی وضعیت وزن از رگرسیون لجستیک استفاده شد.یافته ها: در این تحقیق 7158 خانوار, 2496 (%34.9) خانوار روستایی و 4662 (%65.1) خانوار شهری مورد ارزیابی قرار گرفتند. تعداد مردان و زنان بالای 20 سال به ترتیب 6083 و 7960 نفر بود. میزان ناامنی غذایی در %5.2 از خانوارها شدید, در %7.6 متوسط و در %10.4 خفیف طبقه بندی شد. مردان %30 دچار اضافه وزن و %9.9 چاق بودند. این ارقام در زنان به ترتیب 34.3 و %26.7 و به طور معنی دار با مردان متفاوت بود (P<0.001). پس از کنترل متغیرهای وضعیت اجتماعی - اقتصادی, رابطه ای بین وضعیت وزن در مردان و ناامنی غذایی خانوار مشاهده نشد؛ هر چند که اضافه وزن در مردان با افزایش سطح تحصیلات از بی سواد به ابتدایی (P<0.05), مالکیت واحد مسکونی (P<0.01) و امتیاز بالاتر امکانات و تسهیلات زندگی (P<0.001) رابطه مثبت و معنی دار نشان داد. احتمال اضافه وزن در زنان با ناامنی شدید و متوسط, 1.5 برابر (P<0.001), به ترتیب CI:1.22-1.94 و CI:1.27-1.88 و در زنان با ناامنی خفیف 1.2 برابر (P<0.001, CI:1.04-1.43) زنان خانوارهای دارای امنیت غذایی بود. در عین حال, اضافه وزن در زنان با افزایش سطح تحصیلات, کاهش و با تاهل, شهری بودن, بالا رفتن امتیاز امکانات و تسهیلات زندگی (P<0.001) و ملکی بودن نحوه تصرف واحد مسکونی (P<0.05) افزایش داشت.نتیجه گیری: ناامنی غذایی با افزایش وزن بدن در زنان ایرانی همبستگی مثبت و معنی داری نشان داد. احتمال وجود اضافه وزن در زنان, با ناامنی غذایی بیشتر می شود. این همبستگی در مردان مشخص نیست.

استنادها

ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    محمدی نصرآبادی، فاطمه، امیدوار، نسرین، هوشیارراد، آناهیتا، محرابی، یداله، و عبدالهی، مرتضی. (1387). رابطه امنیت غذایی با وضعیت وزن اعضای بزرگسال خانوارهای ایرانی . مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، 3(2 (پی در پی 9))، 41-53. SID. https://sid.ir/paper/121180/fa

    Vancouver: کپی

    محمدی نصرآبادی فاطمه، امیدوار نسرین، هوشیارراد آناهیتا، محرابی یداله، عبدالهی مرتضی. رابطه امنیت غذایی با وضعیت وزن اعضای بزرگسال خانوارهای ایرانی . مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران[Internet]. 1387؛3(2 (پی در پی 9)):41-53. Available from: https://sid.ir/paper/121180/fa

    IEEE: کپی

    فاطمه محمدی نصرآبادی، نسرین امیدوار، آناهیتا هوشیارراد، یداله محرابی، و مرتضی عبدالهی، “رابطه امنیت غذایی با وضعیت وزن اعضای بزرگسال خانوارهای ایرانی ،” مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، vol. 3، no. 2 (پی در پی 9)، pp. 41–53، 1387، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/121180/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا