مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

1,383
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

601
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

بررسی تاثیر دو دوز ویتامین C بر غلظت سرمی مس و فعالیت آنزیم سرولوپلاسمین در مردان سالم

صفحات

 صفحه شروع 57 | صفحه پایان 61

چکیده

 سابقه و هدف: مطرح بودن بحث مگادوزهای اسید آسکوربیک و آثار مفید آن در پیشگیری از بروز و درمان بعضی از بیماری ها و همچنین در دسترس بودن این ویتامین در مقادیر زیاد و ارزان, سبب استفاده بی رویه از این ویتامین شده است. اما در عین حال, نگرانی هایی در مورد برخی اثرات سوء این ویتامین نیز وجود دارد. این تحقیق به منظور تعیین تاثیر دو دوز اسید آسکوربیک بر غلظت سرمی مس و فعالیت آنزیم سرولوپلاسمین در مردان سالم انجام گرفت.مواد و روش ها: پژوهش حاضر با روش کارآزمایی بالینی دوسوکور در سال 1378 در انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور, روی 36 داوطلب سالم غیرسیگاری با میانگین سنی 22±3 سال و ساکن در خوابگاه به مدت شش هفته صورت پذیرفت. داوطلبان به طور تصادفی به سه گروه با دریافت روزانه دوز 500 میلی گرم (1) و 1000 میلی گرم (2) اسید آسکوربیک و گروه کنترل (3) تقسیم شدند. نمونه های خون ناشتا قبل از شروع و پایان دوره مطالعه, جمع آوری شد. میزان غلظت مس سرم با دستگاه جذب اتمی, فعالیت آنزیم سرولوپلاسمین سرم و اسید آسکوربیک خون با روش کلریمتری اندازه گیری شد. الگوی مصرف روزانه مواد غذایی از طریق پرسشنامه 24 ساعت یاد آمد خوراک برای یک روز در شروع و پایان مطالعه ثبت و ارزیابی شد. داده ها با استفاده از آزمون های ویلکاکسون و کروسکال والیس تجزیه و تحلیل شدند.یافته ها: میانگین سطح اسید آسکوربیک خون در شروع مطالعه در گروه های 3, 2 و 1 به ترتیب 0.75±0.24, 0.74±0.22 و 0.73±0.17 میلی گرم در دسی لیتر بود. افزایش مشاهده شده در پایان مطالعه در گروه های فوق به ترتیب (P=0.04) 23, (P=0.001) 76 و (P=0.001) 67 درصد بود که از نظر آماری, معنی دار بود. میانگین فعالیت آنزیمی سرولوپلاسمین در شروع مطالعه در گروه های 3, 2 و 1 به ترتیب 1.10±4.83, 21.04±1.98 و 20.69±2.13 میلی گرم در دسی لیتر بود که کاهش مشاهده شده در گروه 1000 میلی گرم اسید آسکوربیک (P=0.001) 17 درصد و معنی دار بود. میانگین غلظت مس سرم در شروع مطالعه در گروه های 3, 2 و 1 به ترتیب 88.25±15.26, 78.04±8.14 و 86.04±16.83 میکروگرم در دسی لیتر بود و کاهش مشاهده شده در هر سه گروه در هفته ششم از لحاظ آماری, معنی دار نبود.نتیجه گیری: دریافت اسید آسکوربیک سبب کاهش معنی دار فعالیت آنزیمی سرولوپلاسمین شد که این کاهش, وابسته به دوز بود. بنابراین, با اطلاعات موجود نمی توان این ویتامین را در دوزهای 1000 و 500 میلی گرم توصیه کرد. انجام تحقیقات بیشتر, ضروری به نظر می رسد.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    توفیقی، معصومه، امین پور، آزاده، کیمیاگر، سیدمسعود، و گلستان، بنفشه. (1385). بررسی تاثیر دو دوز ویتامین C بر غلظت سرمی مس و فعالیت آنزیم سرولوپلاسمین در مردان سالم. مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، 1(1)، 57-61. SID. https://sid.ir/paper/121298/fa

    Vancouver: کپی

    توفیقی معصومه، امین پور آزاده، کیمیاگر سیدمسعود، گلستان بنفشه. بررسی تاثیر دو دوز ویتامین C بر غلظت سرمی مس و فعالیت آنزیم سرولوپلاسمین در مردان سالم. مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران[Internet]. 1385؛1(1):57-61. Available from: https://sid.ir/paper/121298/fa

    IEEE: کپی

    معصومه توفیقی، آزاده امین پور، سیدمسعود کیمیاگر، و بنفشه گلستان، “بررسی تاثیر دو دوز ویتامین C بر غلظت سرمی مس و فعالیت آنزیم سرولوپلاسمین در مردان سالم،” مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، vol. 1، no. 1، pp. 57–61، 1385، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/121298/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button