مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

907
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

605
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

بررسی مقاومت به استرس در سویه های صنعتی ساکارومایسس سرویزیه به منظور طراحی محیط های غربال گر

صفحات

 صفحه شروع 1 | صفحه پایان 8

چکیده

 سابقه و هدف: برای دست یابی به سویه های میکروبی با صفات ویژه صنعتی دو روش عمده وجود دارد: جداسازی سویه مورد نظر از محیط یا القای جهش در سویه های صنعتی و جداسازی سویه ای با صفات مورد نظر. اما بررسی خصوصیات مطلوب مورد نظر در همه سویه های جداسازی شده, بسیار پرهزینه و زمان بر است. هدف از این تحقیق, بررسی میزان مقاومت به عوامل استرس زا در سویه های ساکارومایسس سرویزیه و بررسی ارتباط آن با ویژگی های مطلوب صنعتی, مانند مقاومت به فشار اسمزی و تولید بالاتر میزان درون سلولی ترهالوز در جهت طراحی محیط های غربال گر به منظور هدفمند کردن جداسازی سلول هایی با ویژگی های ذکر شده از یک جمعیت میکروبی است. مواد و روش ها: میزان مقاومت سویه های مختلف ساکارومایسس سرویزیه با روش تعیین درصد بقای سلولی در مواجه با استرس های ناشی از %40 Sorbitol , 3M NaCI , شوک سرما در دمای -20°C و شوک حرارتی 52°C تعیین شد. میزان تجمع درون سلولی ترهالوز با معرف آنترون اندازه گیری شد و ارتباط این عوامل با استفاده از آنالیز داده های آماری بررسی شد. یافته ها : همبستگی شدیدی بین میزان مقاومت به شوک حاصل از NaCl و شوک حاصل از سوربیتول در میان سویه های ساکارومایسس سرویزیه مشاهده شد. این ارتباط در سطح 99% معنی دار بود  (p<0/01) همچنین, ارتباط میزان تجمع درون سلولی ترهالوز با قدرت بقای سلولی در هنگام بروز استرس شوک حرارتی در سطح 99% معنی داری قرار داشت. نتیجه گیری: با توجه به ناکارآمد بودن عوامل قندی در جداسازی سویه های مقاوم به فشار اسمزی, با استفاده از NaCl به عنوان عامل غربال گر می توان سویه های مقاوم تر به فشار اسمزی را از میان یک سوسپانسیون سلولی به طور هدفمند جداسازی کرد, همچنین, عامل غربال گر شوک حرارتی برای جداسازی هدفمند سویه هایی که میزان تجمع ترهالوز درون سلولی بالاتری دارند, بسیار کارآمد است.

استنادها

  • ثبت نشده است.

    • ارجاعات

  • ثبت نشده است.

    • استناددهی

    APA: کپی

    گلابی، محسن، نحوی، ایرج، توسلی، منوچهر، و مبینی دهکردی، محسن. (1388). بررسی مقاومت به استرس در سویه های صنعتی ساکارومایسس سرویزیه به منظور طراحی محیط های غربال گر. مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، 4(4 (پی در پی 15))، 1-8. SID. https://sid.ir/paper/121508/fa

    Vancouver: کپی

    گلابی محسن، نحوی ایرج، توسلی منوچهر، مبینی دهکردی محسن. بررسی مقاومت به استرس در سویه های صنعتی ساکارومایسس سرویزیه به منظور طراحی محیط های غربال گر. مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران[Internet]. 1388؛4(4 (پی در پی 15)):1-8. Available from: https://sid.ir/paper/121508/fa

    IEEE: کپی

    محسن گلابی، ایرج نحوی، منوچهر توسلی، و محسن مبینی دهکردی، “بررسی مقاومت به استرس در سویه های صنعتی ساکارومایسس سرویزیه به منظور طراحی محیط های غربال گر،” مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، vol. 4، no. 4 (پی در پی 15)، pp. 1–8، 1388، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/121508/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.

    • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.

    • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا