مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

3,318
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

0
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

2

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

مناسب بودن محیط کشت ام.آر.اس-بایل آگار برای شمارش اختصاصی باکتری های پروبیوتیک مخلوط در حضور کشت مزوفیل لاکتیک و باکتریهای ماست

صفحات

 صفحه شروع 16 | صفحه پایان 21

چکیده

 اندازه گیری قابلیت زیستی پروبیوتیک ها در فرآورده های غذایی با استفاده از روش شمارش محیط کشتی, روشی متداول است. دلایل آن سهولت کار, ارزانی و امکان انجام آزمون روزانه است. در پژوهش حاضر, مناسب بودن کاربرد محیط کشت ام.آر.اس-بایل آگار برای شمارش اختصاصی مخلوط پروبیوتیک ها (لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس LA-5, ل. کازیی 431 و بیفیدوباکتریوم لاکتیس BB-12) در حضور باکتری های لاکتیک مزوفیل (لاکتوکوکوس لاکتیس زیرگونه لاکتیس و لاک. لاکتیس زیرگونه کرموریس) و باکتری های ماست (استرپتوکوکوس ترموفیلوس) مورد تحقیق قرار گرفت. باکتری های ماست در حضور صفرا رشد نکردند (غلظت های 0.15 یا 0.30). کشت مزوفیل قادر به رشد در هر دو غلظت صفرا در تمامی دماهای گرمخانه گذاری به جز 37 oC بودند. مطابق با نتایج این پژوهش, محیط کشت ام.آر.اس-بایل آگار (غلظت 0.15 صفرا) به طور موثری در شمارش اختصاصی کشت های مخلوط پروبیوتیک در حضور کشت های مروفیل و/یا باکتری های ماست, وقتی پلیت ها در 37 oC به مدت زمان 72 ساعت گرمخانه گذاری شدند, به کار برده شدند.

استنادها

ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    سهراب وندی، سارا، مرتضویان، سیدامیرمحمد، دولتخواه نژاد، محمدرضا، و بهادری منفرد، ایاد. (1390). مناسب بودن محیط کشت ام.آر.اس-بایل آگار برای شمارش اختصاصی باکتری های پروبیوتیک مخلوط در حضور کشت مزوفیل لاکتیک و باکتریهای ماست. مجله بیوتکنولوژی ایران، 10(1)، 16-21. SID. https://sid.ir/paper/139252/fa

    Vancouver: کپی

    سهراب وندی سارا، مرتضویان سیدامیرمحمد، دولتخواه نژاد محمدرضا، بهادری منفرد ایاد. مناسب بودن محیط کشت ام.آر.اس-بایل آگار برای شمارش اختصاصی باکتری های پروبیوتیک مخلوط در حضور کشت مزوفیل لاکتیک و باکتریهای ماست. مجله بیوتکنولوژی ایران[Internet]. 1390؛10(1):16-21. Available from: https://sid.ir/paper/139252/fa

    IEEE: کپی

    سارا سهراب وندی، سیدامیرمحمد مرتضویان، محمدرضا دولتخواه نژاد، و ایاد بهادری منفرد، “مناسب بودن محیط کشت ام.آر.اس-بایل آگار برای شمارش اختصاصی باکتری های پروبیوتیک مخلوط در حضور کشت مزوفیل لاکتیک و باکتریهای ماست،” مجله بیوتکنولوژی ایران، vol. 10، no. 1، pp. 16–21، 1390، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/139252/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button