مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

1,331
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

732
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

4

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

بررسی و مقایسه تجمع فلزات سنگین در کنسرو ماهی تون شهرهای شوشتر، اصفهان و همدان

صفحات

 صفحه شروع 71 | صفحه پایان 74

چکیده

 محصولات دریایی نقش قابل توجهی در تامین غذای مردم جهان دارند که با شناسایی برتری غذایی این فرآورده ها بر دیگر مواد پروتئینی روز به روز بر مصرف آنها افزوده می شود (رضایی و همکاران, 1384), زیرا حاوی مقدار زیادی پروتئین و اسیدهای چرب امگا می باشد و اسیدهای چرب اشباع شده آن کم است (Tuzen and Soylak, 2007; Ikem and Egiebor, 2005). همگام با رشد تقاضا, افزایش روند آلودگی اکوسیستم های دریایی به شکلی جدی, احتمال بروز مشکلات کیفی در این منبع ارزشمند غذایی را تشدید کرده است (Laimansoetal., 1999). خوردن غذا به عنوان راه اصلی و جذب و در معرض قرار گرفتن سنگین شناخته شده است (Celik and Oehlenschlager, 2004). در میان منابع غذایی, ماهیان به طور مداوم در معرض فلزات سنگین موجود در آبهای آلوده قرار دارند, این فلزات می توانند در بافت های ماهی به میزان متفاوت تجمع یابند که به اندازه و سن ماهی بستگی دارد (Marijicand 2006, Demirezen and Uruc, Raspor 2007). بنابراین ماهی شاخص زیستی مناسب برای تعیین غلظت فلزات سنگین در اکوسیستم های آبی است (Keshinetal.,2007 Burger et al., 2002)

استنادها

ارجاعات

استناددهی

APA: کپی

ولایت زاده، محمد، عسکری ساری، ابوالفضل، بهشتی، محبوبه، حسینی، محسن، و محجوب، ثمین. (1389). بررسی و مقایسه تجمع فلزات سنگین در کنسرو ماهی تون شهرهای شوشتر, اصفهان و همدان. زیست شناسی دریا (بیولوژی دریا)، 2(1)، 71-74. SID. https://sid.ir/paper/174681/fa

Vancouver: کپی

ولایت زاده محمد، عسکری ساری ابوالفضل، بهشتی محبوبه، حسینی محسن، محجوب ثمین. بررسی و مقایسه تجمع فلزات سنگین در کنسرو ماهی تون شهرهای شوشتر, اصفهان و همدان. زیست شناسی دریا (بیولوژی دریا)[Internet]. 1389؛2(1):71-74. Available from: https://sid.ir/paper/174681/fa

IEEE: کپی

محمد ولایت زاده، ابوالفضل عسکری ساری، محبوبه بهشتی، محسن حسینی، و ثمین محجوب، “بررسی و مقایسه تجمع فلزات سنگین در کنسرو ماهی تون شهرهای شوشتر, اصفهان و همدان،” زیست شناسی دریا (بیولوژی دریا)، vol. 2، no. 1، pp. 71–74، 1389، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/174681/fa

مقالات مرتبط نشریه ای

مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا