مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

1,340
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

919
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

بررسی میزان غلظت عناصر سنگین در کمپوست، خاک پوششی و قارچ های خوراکی دکمه ای گلخانه های استان کردستان

صفحات

 صفحه شروع 81 | صفحه پایان 96

چکیده

 آلودگی به فلزات سنگین یکی از مشکلات مهم زیست محیطی و یکی از نگرانی های مهم بهداشت مواد غذایی است. این تحقیق با هدف تعیین غلظت عناصر سنگین آرسنیک, کادمیوم, سرب, روی و مس در محصول قارچ خوراکی تولید شده در گلخانه های استان کردستان صورت گرفته است. برای این منظور از کمپوست, خاک و محصول قارچ خوراکی چهار گلخانه در استان کردستان با پنج تکرار برای هر یک نمونه برداری به عمل آمد. در کل در این بررسی تعداد 60 نمونه مورد ارزیابی قرار گرفت. نمونه ها با استفاده از روش هضم اسیدی, هضم شدند. سپس غلظت عناصر توسط دستگاه نشر اتمی قرائت گردید. میانگین غلظت آرسنیک در قارچ های خوراکی 89.742 میلی گرم در کیلوگرم, کادمیوم 0.32 میلی گرم در کیلوگرم, مس 48.868 میلی گرم در کیلوگرم, سرب 3.152 میلی گرم در کیلوگرم و روی 24.072 میلی گرم در کیلوگرم به دست آمد. یافته های پژوهش نشان داد که میانگین غلظت آرسنیک, سرب و مس در کلیه نمونه های قارچ خوراکی بالاتر از حد استاندارد WHO (عنصر آرسنک 0.5 میلی گرم در کیلوگرم, سرب 2 میلی گرم در کیلوگرم و مس 40 میلی گرم در کیلوگرم در مواد غذایی) بوده است. این در حالی است که کلیه نمونه های قارچ از لحاظ عناصر روی و کادمیوم کاملا سالم بودند. همچنین غلظت کلیه عناصر در خاک و کمپوست به جز آرسنیک پایین تر از حد استاندارد EPA تشخیص داده شد. نتایج حاصل از این تحقیق نشان داد که مصرف زیاد کودهای شیمیایی در گلخانه های استان کردستان باعث افزایش غلظت این عناصر شده است.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

    استناددهی

    APA: کپی

    چراغی، مهرداد، مردوخ روحانی، ندا، و لرستانی، بهاره. (1391). بررسی میزان غلظت عناصر سنگین در کمپوست, خاک پوششی و قارچ های خوراکی دکمه ای گلخانه های استان کردستان. بهداشت مواد غذایی، 2(4 (پیاپی 8))، 81-96. SID. https://sid.ir/paper/223027/fa

    Vancouver: کپی

    چراغی مهرداد، مردوخ روحانی ندا، لرستانی بهاره. بررسی میزان غلظت عناصر سنگین در کمپوست, خاک پوششی و قارچ های خوراکی دکمه ای گلخانه های استان کردستان. بهداشت مواد غذایی[Internet]. 1391؛2(4 (پیاپی 8)):81-96. Available from: https://sid.ir/paper/223027/fa

    IEEE: کپی

    مهرداد چراغی، ندا مردوخ روحانی، و بهاره لرستانی، “بررسی میزان غلظت عناصر سنگین در کمپوست, خاک پوششی و قارچ های خوراکی دکمه ای گلخانه های استان کردستان،” بهداشت مواد غذایی، vol. 2، no. 4 (پیاپی 8)، pp. 81–96، 1391، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/223027/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button