مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

259
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

470
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

ارزیابی برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی میوه هشت رقم انار محلی در منطقه نجف آباد اصفهان

صفحات

 صفحه شروع 115 | صفحه پایان 126

چکیده

 انار یکی از قدیمی ترین میوه ها ی کشت شده در ایران می باشد که تنوع بالایی برای آن گزارش شده است. این پژوهش به منظور بررسی خصوصیات ریخت شناسی و بیوشیمیایی میوه در هشت رقم انار محلی (علی اکبری, گر, پوست قرمز, گلابی, سورهی, میرزایی, یزدانی و لپ سرخی) در نجف آباد اصفهان انجام شد. میوه های انار در مرحله رسیدگی کامل برداشت و صفات مورد نظر بر اساس روش های استاندارد اندازه گیری شدند. در بین ارقام مورد بررسی رقم پوست قرمز دارای بیشترین وزن صد آریل (2/45 گرم) بود. بیشترین ضخامت پوست میوه (71/4 میلی متر) در رقم گر اندازه گیری شد. رقم علی اکبری دارای بیشترین مقادیر آنتوسیانین کل (41/1 میلی گرم در 100 گرم), ترکیبات فنولیک (56/58 میلی گرم در 100 گرم) و اسیدیته قابل تیتراسیون (06/1 میلی گرم در 100 گرم) بود. بیشترین ضریب تغییرات فنوتیکی مربوط به صفت شاخص رسیدگی بود و ارقام لپ سرخی و علی اکبری, به ترتیب دارای بیشترین و کم ترین مقادیر این صفت بودند. به طور کلی می توان ارقام علی اکبری و سورهی را به دلیل داشتن مقادیر بالاتری از صفات مطلوب به عنوان ارقام برتر معرفی نمود.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    جلالی جلال آبادی، رسول، و اسدی قارنه، حسینعلی. (1398). ارزیابی برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی میوه هشت رقم انار محلی در منطقه نجف آباد اصفهان. پژوهش های میوه کاری، 4(2 )، 115-126. SID. https://sid.ir/paper/368035/fa

    Vancouver: کپی

    جلالی جلال آبادی رسول، اسدی قارنه حسینعلی. ارزیابی برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی میوه هشت رقم انار محلی در منطقه نجف آباد اصفهان. پژوهش های میوه کاری[Internet]. 1398؛4(2 ):115-126. Available from: https://sid.ir/paper/368035/fa

    IEEE: کپی

    رسول جلالی جلال آبادی، و حسینعلی اسدی قارنه، “ارزیابی برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی میوه هشت رقم انار محلی در منطقه نجف آباد اصفهان،” پژوهش های میوه کاری، vol. 4، no. 2 ، pp. 115–126، 1398، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/368035/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button