Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

859
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

575
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

غلظت آفلاتوکسین M1 در شیر خام تولیدی در شهرستان های استان سمنان

صفحات

 صفحه شروع 176 | صفحه پایان 181

چکیده

 سابقه و هدف: آفلاتوکسین M1 متابولیت هیدروکسیله آفلاتوکسین B1 و ترکیبی سمی و احتمالا سرطان زا می باشد بنابراین پایش آن در شیر از اهمیت بهداشتی زیادی برخوردار است. هدف این پژوهش, تعیین غلظت آفلاتوکسین M1 در شیر خام تولیدی در شهرستان های شاهرود, دامغان, سمنان و گرمسار بود.مواد و روش ها: این مطالعه توصیفی-تحلیلی در سال 1389-1388 اجرا شده و 311 نمونه شیر خام از مراکز جمع آوری شیر برداشت گردید و پس از خالص سازی در ستون ایمنوافینیتی با استفاده از روش HPLC با دتکتور فلورسنس مورد آزمایش قرار گرفت.یافته ها: به طور کلی میانگین و انحراف معیار غلظت آفلاتوکسین M1 شیر خام برابر 80.1±55.1 نانوگرم در کیلوگرم به دست آمد. کم ترین مقدار آفلاتوکسین M1 در شیر خام در حد غیر قابل تشخیص (صفر) و بیش ترین مقدار آن برابر 743 نانوگرم در کیلوگرم تعیین گردید. هم چنین میانگین و انحراف معیار غلظت آفلاتوکسین M1 شیر خام در دامغان, سمنان, شاهرود و گرمسار به ترتیب برابر 17.1±25.8, 36.5±47.5, 106.3±62.2 و 62.5±79.4 نانوگرم در کیلوگرم بود.نتیجه گیری: به طور کلی غلظت آفلاتوکسین M1 در 15.8 درصد از نمونه های شیر خام, از حد استاندارد ایران (100 نانوگرم در کیلوگرم) بیش تر و تفاوت بین شهرستان ها با p=0.001 معنی دار بود. بنابراین بررسی خوراک دام در شهرستان های مورد بررسی از نظر نوع, فرآوری و نحوه نگه داری مفید خواهد بود.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    معینیان، خلیل اله، یغماییان، کامیار، و قربانی، راهب. (1392). غلظت آفلاتوکسین M1 در شیر خام تولیدی در شهرستان های استان سمنان. کومش، 15(2 (پیاپی 50))، 176-181. SID. https://sid.ir/paper/37582/fa

    Vancouver: کپی

    معینیان خلیل اله، یغماییان کامیار، قربانی راهب. غلظت آفلاتوکسین M1 در شیر خام تولیدی در شهرستان های استان سمنان. کومش[Internet]. 1392؛15(2 (پیاپی 50)):176-181. Available from: https://sid.ir/paper/37582/fa

    IEEE: کپی

    خلیل اله معینیان، کامیار یغماییان، و راهب قربانی، “غلظت آفلاتوکسین M1 در شیر خام تولیدی در شهرستان های استان سمنان،” کومش، vol. 15، no. 2 (پیاپی 50)، pp. 176–181، 1392، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/37582/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا