مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

928
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

0
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

ارزیابی مدلهای خشک شدن لایه نازک برای توصیف سینتیک خشک کردن بلوط (Quercus Persica and Quercus Libani)

صفحات

 صفحه شروع 155 | صفحه پایان 163

کلیدواژه

ثبت نشده است

چکیده

 ویژگی های خشک شدن بلوط بر حسب تابعی از دما، سرعت هوا و رقم ()Q. Persica, Q. Libani تعیین شد. به منظور تخمین و انتخاب یک مدل مناسب، منحنی خشک شدن، پنج مدل نیمه تئوری و یا تجربی به داده های آزمایشگاهی برازش شده اند. آزمایشات در سه دمای 50، 60 و 70 درجه سانتیگراد انجام گرفت. در هر دما دو جریان هوای 0.5 و 1 متر بر ثانیه نیز تنظیم شد. تاثیر دمای هوا در مقایسه با جریان هوای خشک کن در فرآیند خشک کردن میوه بلوط از اهمیت بیشتری برخوردار بود. افزایش جریان هوای خشک کن در دمای هوای ثابت زمان خشک شدن را کاهش داد. از میان تمام مدلهای انتخاب شده، مدل پیج به عنوان بهترین مدل ریاضی به منظور بیان سینتیک خشک شدن بلوط انتخاب شد. بر اساس نتایج بدست آمده، دمای 70 درجه سانتیگراد و سرعت جریان هوای 1 متر بر ثانیه بهترین نتایج را برای خشک کردن میوه بلوط در بر داشت. زمان خشک شدن و ثابت های مدل پیج با متغیرهای مطالعه شده وابستگی معنی داری داشتند.

استنادها

  • ثبت نشده است.

    • ارجاعات

  • ثبت نشده است.

    • استناددهی

    APA: کپی

    طهماسبی، محمد، توکلی هشجین، تیمور، خوش تقاضا، محمدهادی، و نیک بخت، ع.م.. (1389). ارزیابی مدلهای خشک شدن لایه نازک برای توصیف سینتیک خشک کردن بلوط (Quercus Persica and Quercus Libani). مجله بین المللی علوم و فناوری کشاورزی، 13(2)، 155-163. SID. https://sid.ir/paper/62466/fa

    Vancouver: کپی

    طهماسبی محمد، توکلی هشجین تیمور، خوش تقاضا محمدهادی، نیک بخت ع.م.. ارزیابی مدلهای خشک شدن لایه نازک برای توصیف سینتیک خشک کردن بلوط (Quercus Persica and Quercus Libani). مجله بین المللی علوم و فناوری کشاورزی[Internet]. 1389؛13(2):155-163. Available from: https://sid.ir/paper/62466/fa

    IEEE: کپی

    محمد طهماسبی، تیمور توکلی هشجین، محمدهادی خوش تقاضا، و ع.م. نیک بخت، “ارزیابی مدلهای خشک شدن لایه نازک برای توصیف سینتیک خشک کردن بلوط (Quercus Persica and Quercus Libani)،” مجله بین المللی علوم و فناوری کشاورزی، vol. 13، no. 2، pp. 155–163، 1389، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/62466/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.

    • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.

    • کارگاه های پیشنهادی





    بازگشت به بالا