تاثیر لیپاز میکروبی بر روی خصوصیات فیزیکی – شیمیایی و حسی در طی رسیدن پنیر سنتی متال

رضایی، اشکان، موسی خانی گنجه، علیرضا، و آزادمرددمیرچی، صدیف. (1394). تاثیر لیپاز میکروبی بر روی خصوصیات فیزیکی – شیمیایی و حسی در طی رسیدن پنیر سنتی متال. علوم و صنایع غذایی ایران، 13(1 (ویژه نامه))، 193-202. SID. https://sid.ir/paper/72173/fa

رضایی اشکان، موسی خانی گنجه علیرضا، آزادمرددمیرچی صدیف. تاثیر لیپاز میکروبی بر روی خصوصیات فیزیکی – شیمیایی و حسی در طی رسیدن پنیر سنتی متال. علوم و صنایع غذایی ایران[Internet]. 1394؛13(1 (ویژه نامه)):193-202. Available from: https://sid.ir/paper/72173/fa

اشکان رضایی، علیرضا موسی خانی گنجه، و صدیف آزادمرددمیرچی، “تاثیر لیپاز میکروبی بر روی خصوصیات فیزیکی – شیمیایی و حسی در طی رسیدن پنیر سنتی متال،” علوم و صنایع غذایی ایران، vol. 13، no. 1 (ویژه نامه)، pp. 193–202، 1394، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/72173/fa

• بررسی تغییرات میکروبی پنیر پوستی طی دوره رسیدن
• تغییر بافت، ریزساختار و اسیدهای چرب آزاد پنیر لیقوان در طول رسیدن تسریع شده با لیپاز
• اثر افزودن آنزیم لیپاز بر پیشرفت لیپولیز و خصوصیات میکروبی پنیر سنتی (سفید آب نمکی) و فتای فراپالایش
• شناسایی جدایه های باکتری های جنس لاکتوباسیلوس از پنیر متال حاصل از شیر خام به روش های سنتی و مولکولی
• تاثیر اسانس ریحان بر ویژگی های میکروبی و حسی پنیر سفید سنتی ایرانی در طی دوره رسیدن

• بازاریابی سبز و تأثیر آن بر مشاغل آینده
• آینده مشاغل و مشاغل آینده حوزه شیلات و آبزیان
• فیلم آموزشی آشنایی با Scimago
• تبدیل پی دی اف (PDF) به ورد ( Word )
• فیلم آموزشی ResearchGate برای محققین
• فیلم آموزشی آشنایی با Google Forms
• آشنایی با پایگاه مرکز اطلاعات علمی جهاددانشگاهی SID
• فیلم آموزشی EXCEL (اکسل سطح مقدماتی)
• فیلم آموزشی پایگاه استنادی اسکوپوس
• فیلم آموزشی کاربرد نرم افزار End Note در استناددهی مقالات و متون علمی
• کاربرد نرم افزار End Note در استناددهی مقالات و متون علمی
• آموزش استفاده از وب آو ساینس (Web Of Science)
• کاربرد نرم افزار End Note در استناددهی مقالات و متون علمی