ارزیابی ویژگی های عملکردی آرد ارزن به منظور استفاده در فرمولاسیون کوکی فاقد گلوتن بر پایه آرد برنج

کرمی، فائزه، اعلمی، مهران، صادقی ماهونک، علیرضا، و شهیری طبرستانی، هدی. (1398). ارزیابی ویژگی های عملکردی آرد ارزن به منظور استفاده در فرمولاسیون کوکی فاقد گلوتن بر پایه آرد برنج. علوم و صنایع غذایی ایران، 16(87 )، 1-15. SID. https://sid.ir/paper/72566/fa

کرمی فائزه، اعلمی مهران، صادقی ماهونک علیرضا، شهیری طبرستانی هدی. ارزیابی ویژگی های عملکردی آرد ارزن به منظور استفاده در فرمولاسیون کوکی فاقد گلوتن بر پایه آرد برنج. علوم و صنایع غذایی ایران[Internet]. 1398؛16(87 ):1-15. Available from: https://sid.ir/paper/72566/fa

فائزه کرمی، مهران اعلمی، علیرضا صادقی ماهونک، و هدی شهیری طبرستانی، “ارزیابی ویژگی های عملکردی آرد ارزن به منظور استفاده در فرمولاسیون کوکی فاقد گلوتن بر پایه آرد برنج،” علوم و صنایع غذایی ایران، vol. 16، no. 87 ، pp. 1–15، 1398، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/72566/fa

• تاثیر غلظت های مختلف آرد سویا بر کیفیت نان بدون گلوتن حاصل از آرد برنج
• تاثیر افزودن آرد اکسترود شده، صمغ های هیدروکسی پروپیل متیل سلولز و زانتان بر خصوصیات کیفی نان فاقد گلوتن بر پایه آرد برنج و ذرت
• تاثیر تیمار حرارتی-رطوبتی دانه ارزن معمولی بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی آرد و کوکی حاصل از آن
• بررسی تاثیر افزودن آرد هسته خرما بر ویژگی های کوکی بدون گلوتن بر پایه آرد برنج
• اثر جایگزینی آرد برنج با آرد نخودچی بر بیاتی کیک فاقد گلوتن

• بازاریابی سبز و تأثیر آن بر مشاغل آینده
• آینده مشاغل و مشاغل آینده حوزه شیلات و آبزیان
• فیلم آموزشی آشنایی با Scimago
• تبدیل پی دی اف (PDF) به ورد ( Word )
• فیلم آموزشی ResearchGate برای محققین
• فیلم آموزشی آشنایی با Google Forms
• آشنایی با پایگاه مرکز اطلاعات علمی جهاددانشگاهی SID
• فیلم آموزشی EXCEL (اکسل سطح مقدماتی)
• فیلم آموزشی پایگاه استنادی اسکوپوس
• فیلم آموزشی کاربرد نرم افزار End Note در استناددهی مقالات و متون علمی
• کاربرد نرم افزار End Note در استناددهی مقالات و متون علمی
• آموزش استفاده از وب آو ساینس (Web Of Science)
• کاربرد نرم افزار End Note در استناددهی مقالات و متون علمی