مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

360
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

124
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله همایش

عنوان

بررسی تاثیر سفید کن بر ضایعات برنج

صفحات

 صفحه شروع | صفحه پایان

چکیده

 در طی فرآیند سفید کردن, برنج تحت گرما, فشار, اصطکاک, ضربه و تنشهای حرارتی و رطوبتی قرار گرفته و شکسته و خرد می شود. در مناطق شمال از ماشین سفیدکن نوع اصطکاکی که برنج را مابین غلتک و تیغه فشرده و با اصطکاک, لایه های سبوس شلتوک را می ساید, استفاده شده است. در این تحقیق اثر ماشین سفید کن بر ضایعات بررسی شده است. برای اجرای آزمایش از سه خشک کن کاملا مشابه استفاده شده و روش اجرا بدین صورت است که از هر یک از عمق های 0.15, 0.35 و 0.75 متری سطح شلتوک در داخل مخزن هر خشک کن سه نمونه قبل و بعد از سفید کردن نمونه برداشته که که 36 تای آن مربوط به قبل و 36 تای دیگر مربوط به بعد از سفید کردن بود. تعداد دانه های برنج سالم, شکسته, خرد و ریز یک گرم از هر نمونه قبل و بعد از سفید کردن شمرده شد و سپس به وسیله آزمون آماری -t استیودنت در حالت نمونه های جفتی با هم مقایسه شد. نتیجه نشان داد که سفید کن اثر معنی داری روی ضایعات برنج دارد. میانگین دانه های برنج سالم در یک گرم نمونه قبل از سفید کردن 30 عدد با 65.9 در صد برنج سالم بوده است میانگین دانه های برنج سالم در نمونه بعد از قبل سفید کردن 28 عدد با 61.5 درصد برنج سالم بوده است. بعبارت دیگر در یک تن برنج, قبل از سفید کردن 44 کیلوگرم بیشتر نسبت به بعد از آن برنج سالم وجود دارد.

استنادها

  • ثبت نشده است.

    • ارجاعات

  • ثبت نشده است.

    • استناددهی

    APA: کپی

    رفیعی، شاهین، و طباطبایی فر، سیداحمد. (1384). بررسی تاثیر سفید کن بر ضایعات برنج. همایش ملی بررسی ضایعات محصولات کشاورزی. SID. https://sid.ir/paper/814053/fa

    Vancouver: کپی

    رفیعی شاهین، طباطبایی فر سیداحمد. بررسی تاثیر سفید کن بر ضایعات برنج. 1384. Available from: https://sid.ir/paper/814053/fa

    IEEE: کپی

    شاهین رفیعی، و سیداحمد طباطبایی فر، “بررسی تاثیر سفید کن بر ضایعات برنج،” presented at the همایش ملی بررسی ضایعات محصولات کشاورزی. 1384، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/814053/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

  • ثبت نشده است.

    • مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.

    • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.

    • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button