تحقیقات دامپزشکی و فرآورده های بیولوژیک
سال:1399 | دوره:33 | شماره:4 (پیاپی 129) |تعداد مقالات:18

آدنوویروس ها عوامل عفونی رایج در طیور در سراسر جهان هستند و گستره ی وسیعی از حدت ها و علائم بالینی را نشان می دهند. اهمیت حضور عفونت های آدنوویروسی علاوه بر خسارات اقتصادی، همراهی آن هاباسایر بیماری های ویروسی می باشد. هدف از این پژوهش، ردیابی مولکولی آدنوویروس و بررسی هیستوپاتولوژی جراحت های کبدی جوجه های گوشتی در موارد مشکوک به هپاتیت ویروسی دارای گنجیدگی در استان های مرکزی و قم می باشد. در این راستا از 10 گله ی ماکیان گوشتی دارای تلفات در هر استان، زمستان 97 و بهار 98، نمونه های کبد جدا شد. مرغ های این گله هادرسنین6 تا 41 روزگی بودند. جهت بررسی مولکولی، PCR بر روی ناحیه متغیر Loop1 در ژن هگزون انجام شد. جهت بررسی هیستوپاتولوژی، قسمتی از بافت-های کبد درون فرمالین بافر 10 درصد قرار داده شدند و پس از انجام مراحل روتین در آزمایشگاه پاتولوژی، مورد بررسی میکروسکوپی قرار گرفتند. نهایتا 9 گله از 20گله ی مورد بررسی، در آزمایش PCR، مثبت بودند. این موارد مثبت پس از تعیین توالی در گروه ژنوتیپی E و D آدنوویروس های مرغی و سروتیپ های 8b وD11 قرار گرفتند. همچنین در مطالعه ی میکروسکوپی کبدهای مبتلا، نکروز همراه با نفوذ هتروفیل های متعدد در اطراف این مناطق و درون سینوزئیدهای کبدی مشاهده گردید. در هسته هپاتوسیت های سالم اطراف مناطق نکروز شده گنجیدگی درون هسته ای بازوفیلیک دیده شد. با تایید حضور ویروس عامل IBH در این استان ها، لزوم برنامه های پیشگیری در فارم های مادر و گوشتی مورد توجه قرار گیرد.

باکتری کلستردیوم نووای، بی هوازی اجباری، تشکیل دهنده اندوسپور از خانواده کلسترویوم ها است کلستردیوم نووای عامل بیماری در انسان و حیوان است هم چنین اسپور این باکتری جهت درمان تومورهای جامد مورد توجه قرار گرفته است اما کشت این باکتری در محیط کشت های آزمایشگاهی دشوار است. در این پژوهش شرایط رشد بهینه این باکتری به صورت رویشی و اسپور بررسی شد. کشت باکتری در محیط کشت های جامد متفاوت، در حالت رویشی باکتری، مورد بررسی قرار گرفت. هم چنین محیط مناسب اسپورزایی معرفی و روش خالص سازی اسپور از حالت رویشی، روشی آسان جهت شمارش باکتری و تندش اسپور مورد بررسی قرار گرفت بهترین محیط کشت برای رشد باکتری محیط های غنی F و NP هستند. که با اضافه کردن خون اسب رشد باکتری در این محیط ها چشمگیر می شود البته خون اسب به تنهایی عامل کافی برای رشد نیست. یک رابطه تقریبا خطی بین جذب نوری باکتری کلستریدیوم نووای و تعداد باکتری وجود دارد. تندش اسپور با روش حرارت دادن دردمای 80 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه افزایش یافت. این باکتری بی هوازی مطلق است می توان با کوتاه کردن زمان انتقال به محیط جامد و استفاده از اسپور باکتری که به اکسیژن مقاوم است موفق به کشت در محیط جامد شویم. از آنجایی که اسپور باکتری کاندید درمان تومور های جامد است، پس روش حرارت دادن برای افزایش میزان تندش اسپور، می تواند ارزشمند باشد.

کلستریدیوم پرفرینجنز عامل بیماری انتروتوکسمی می باشد که با ضرر و زیان شدید اقتصادی همراه است. ارزیابی ایمنی ناشی از واکسن در پیش گیری از این بیماری از اهمیت خاصی برخوردار است که به روش سرم نوترالیزاسیون انجام می شود. ولی به دلیل معایب آن، روش جایگزین الایزا در این طرح پیشنهاد گردید. در این تحقیق، پس از تهیه توکسین بتا و تخلیص آن، مقدار MLD و غلظت پروتئین آن به روش لوری محاسبه گردید. همچنین آنتی سرم کنترل مثبت، کنترل منفی و آنتی سرم از نمونه ها آماده سازی گردید. سپس آزمون الایزا (درون شیشه) و پتنسی (سرم نوترالیزاسیون) (درون تنی) به موازات هم انجام و نتایج با نرم افزار SPSS آنالیز گردید. میزان cut off کنترل منفی در آزمون الایزا 435/0 برآورد شد و در آزمون کراس مشخص گردید که الایزا برای شناسایی توکسین بتا اختصاصی عمل می نماید و میزان تکرار پذیری آن با استفاده از انحراف معیار ارزیابی گردید (برای نمونه حد متوسط 033/0 = SD و 25/7 = CV). نتایج این بررسی نشان داد ارتباط معنی داری از نظر آماری بین دو آزمون درون تنی و درون شیشه، در نمونه سرم خرگوشهای واکسینه با واکسن انتروتوکسمی وجود دارد. آنالیز رگرسیون خطی، همبستگی 84/0 با 01/0≥ P را نشان داد. حساسیت، ارزش پیشگویی مثبت و منفی آزمون الایزا در این نمونه ها به ترتیب 100٪ ، 21/84 و 100٪ محاسبه گردید. در نهایت پیشنهاد گردید از الایزا به عنوان جایگزین تست سرم نوترالیزاسیون برای ارزیابی واکسن انتروتوکسمی در خرگوش استفاده نمود. اگرچه برای استفاده در حیوانات هدف نیاز به تحقیقات بیشتر در این زمینه ضروری می باشد.

تشخیص گونه های آیمریا براساس خصوصیات مورفولوژی بسیار محدود بوده و استفاده از روش های مولکولی این محدودیت ها را برطرف می سازد. نمونه های مدفوع گوساله ها از استان البرز و شهر شاهرود جمع آوری شده و پس از تغلیظ به روش شیتر به طریق میکروسکوپی مورد ارزیابی قرار گرفتند. نمونه های مثبت با استفاده از روش پی سی آر و با به کارگیری پرایمرهای اختصاصی گونه از نظر مولکولی نیز ارزیابی شدند. با استفاده از روش فلوتاسیون شیتر و گسترش مستقیم در 5 نمونه (10%) از 50 نمونه مدفوع جمع آوری شده از شهر شاهرود و 10 نمونه (09/9 %) از 110 نمونه مدفوع جمع آوری شده از استان البرز تک یاخته جنس آیمریا تشخیص داده شد. در مجموع در میان 160 راس دام مورد آزمایش 15 مورد (37/9 %) با استفاده از گسترش مستقیم و تغلیظ فلوتاسیون مثبت تشخیص داده شدند. از آنجائی که تمام موارد مثبت مربوط به نمونه های غیر اسهالی بود، ارتباط معنی داری بین وضعیت اسهال و حضور این انگل مشاهده نگردید (05/0

آناپلاسما میکروارگانیسم درون سلولی اجباری است که در سلول های خونی میزبان زندگی می کند و منجر به بیماری و تحمیل هزینه های مراقبتی زیادی می شود. هدف از مطالعه حاضر بررسی مولکولی و میکروسکوپی حضور جنس و گونه های آناپلاسما در شترهای استان گلستان بود. نمونه های خون از شترهای کشتار شده در کشتارگاه صنعتی اینچه برون برای مدت دو سال جمع آوری شد. بررسی میکروسکوپی با تهیه گسترش های خونی رنگ آمیزی شده با گیمسا صورت گرفت. آزمون مولکولی با تکثیر اولیه قطعات DNA و تأیید آن ها با انجام nested-PCR صورت گرفت. از پرایمرهای اختصاصی بر روی ژن های 16S rRNA و msp4 برای تکثیر گونه های مختلف آناپلاسما استفاده شد. قطعات تکثیری حاصل از PCR اولیه و nested-PCR حضور جنس آناپلاسما در 33 نمونه از 90 نمونه (67/36 درصد) را مثبت نشان داد. در میان نمونه های حاوی جنس آناپلاسما، 22/2 درصد، 22/22 درصد و 33/13 درصد با PCR اختصاصی به ترتیب گونه های آناپلاسما مارجیناله، آناپلاسما فاگوسیتوفیلم و آناپلاسما بویس شناسایی شدند. هیچ کدام از نمونه ها با PCR اختصاصی حضور گونه آناپلاسما سنتراله را نشان ندادند. مشاهده میکروسکوپی اجرام آناپلاسمایی درون گلبول های قرمز حاکی از حضور جنس آناپلاسما در 33/33 درصد از گسترش های خونی بود. با مقایسه آزمون مولکولی و میکروسکوپی حساسیت، اختصاصیت و صحت برای شناسایی جنس آناپلاسما به ترتیب 21/21 درصد، 67/66 درصد و 50 درصد بدست آمد. نتایج مطالعه حاکی از حضور آناپلاسما در میان شترهای کشتار شده در استان گلستان بود. بر طبق نتایج، بررسی مولکولی آناپلاسما نتایج دقیق تری نسبت به بررسی میکروسکوپی بدست می دهد.

هدف از انجام این تحقیق، بررسی تأثیر پودر بذر خارمریم و ویتامین E بر سلامت کبد، شاخص های تولید و فرآسنجه های سرم در مرغ های تخم گذار بود. برای این منظور 72 قطعه مرغ تخم گذار از سویه های لاین (W36) با استفاده از شش تیمار، چهار تکرار و سه قطعه مرغ در هر تکرار به صورت یک آزمایش فاکتوریل 3×2 در قالب طرح کاملاً تصادفی به مدت شش هفته استفاده شد. ویتامین E در دو سطح (5 و 80 واحد بین المللی در کیلوگرم به ترتیب برابر و بیشتر از احتیاجات NRC) و پودر بذر خارمریم در سه سطح (صفر، 100 و mg/kg 200) به جیره اضافه شد. در هفته ششم مرغ های تغذیه شده با جیره حاوی ویتامین E بیش از مقدار توصیه شده NRC ضریب تبدیل کمتری داشتند (05/0>P). در هفته پنجم افزودن پودر خارمریم به مقدار mg200 به هر کیلوگرم جیره سبب بهبود معنی دار ضریب تبدیل غذایی شد (05/0>P). تاثیر پودر بذر خارمریم و ویتامین E بر شاخص های تولید مرغ های تخم گذار در کل دوره آزمایش معنی دار نبود. تاثیر پودر بذر خارمریم و ویتامین E بر کیفیت تخم مرغ و فرآسنجه های سرم معنی دار نبود. افزودن پودر بذر خارمریم به مقدار mg 200 به هر کیلوگرم جیره سبب کاهش معنی دار فعالیت آنزیم کبدی آلانین آمینو ترانسفراز شد (05/0>P). بطور کلی می توان بیان کرد که افزودن پودر بذر خارمریم و ویتامین E در سطح بیشتر از مقدار توصیه شده NRC به جیره مرغ های تخمگذار تاثیری در جهت بهبود شاخص های تولید و کیفیت تخم مرغ ندارد.

مواد غذایی در طول مدت نگهداری بصورت شیمیای و میکروبی فاسد شده و غیر قابل مصرف میشوند. پوشش های حاوی مواد ضد میکروبی وآنتی اکسیدان، که از انواع بسته بندی های فعال می باشد، به منظور کنترل فساد میکروبی و شیمیایی در مواد غذایی استفاده می شوند. محصولات پروتئینی از جمله گوشت مرغ مستعد آلودگی میکروبی و شیمیایی هستند، لذا استفاده از پوشش ها در نگهداری از گوشت مرغ لازم و ضروری بنظر می رسد. مطالعه حاضر جهت ارزیابی اثر پوشش خوراکی کیتوزان (2درصد) حاوی عصاره بره موم (1درصد) و اسانس آویشن (1درصد) روی ماندگاری و حفظ کیفیت گوشت سینه مرغ در دمای یخچالی انجام گرفته است. نمونه های گوشت سینه مرغ در 6 گروه بدون پوشش، پوشش کیتوزان، پوشش کیتوزان الکل، پوشش کیتوزان و 1 (درصد) اسانس آویشن، پوشش کیتوزان و 1 (درصد) عصاره بره موم، پوشش کیتوزان و 1(درصد) اسانس آویشن و 1 (درصد) عصاره بره موم تقسیم شدند. بعد از تهیه نمونه ها در یخچال 4 درجه سانتی گراد تا هنگام انجام آزمایش ها نگهداری شدند. در این بررسی در فواصل زمانی در روزهای 1، 4، 8، 12، 16 آزمایشات میکروبیولوژی، شیمیایی (TBS، aw، pH) نمونه ها مورد ارزیابی قرار گرفتند. با توجه به نتایج بدست آمده، پوشش ها در چهار گروه اختلاف معنی داری (0. 05>P) در کاهش باکتری های مزوفیل و سرمادوست در مدت 16 روز ماندگاری، در مقایسه با گروه بدون پوشش نشان دادند. همچنین نمونه ها از نظر TBA و pH میزان کمتری در مقایسه با نمونه بدون پوشش افزایش نشان دادند. لذا با توجه به نتایج بدست آمده، پوشش های تهیه شده از کیتوزان حاوی عصاره بره موم و اسانس آویشن کیفیت نمونه های گوشت سینه مرغ در مدت 16 روز در یخچال 4 درجه سانتی گراد مناسب بوده و مدت ماندگاری گوشت مرغ افزایش پیدا کرد.

عناصر کمیاب با توجه به اینکه دارای ماهیت تخریب ناپذیر و قابلیتی بالا برای انباشت زیستی در بافت موجودات آبزی می باشند، تهدیدی جدی برای آبزیان و همچنین سلامت انسان ها محسوب می گردند، بنابراین پژوهش کنونی با هدف ارزیابی میزان و ترتیب غلظت عنصرهای کمیاب تجمع یافته در بافت خوراکی عضله ماهی سوف حاجی طرخان (Perca fluviatilis) نمونه برداری شده از رودخانه سیاه درویشان به عنوان یکی از گونه ماهیان مورد توجه و دارای ارزش اقتصادی و اکولوژیک بالا و در نهایت تشخیص سطح سلامت بهداشتی آن برای تغذیه انسانی، به انجام رسیده است. در آزمایش حاضر، مقدار غلظت یازده عنصر (سلنیوم، آهن، نیکل، روی، سرب، کادمیوم، جیوه، مس، کروم، منگنز و آرسنیک) در بافت عضله 25 عدد ماهی سوف حاجی طرخان صید شده بوسیله تور پرتابی سالیک از رودخانه سیاه درویشان استان گیلان توسط دستگاه طیف سنجی جذب اتمی Varian® مورد پایش و ارزیابی قرار گرفتند. مقدار میانگین عنصرهای مورد مطالعه در بافت عضله به ترتیب: روی (418/33)، آهن (127/20)، مس (729/5)، منگنز (849/1)، سرب (864/0)، سلنیوم (691/0)، آرسنیک (594/0)، کادمیوم (273/0)، نیکل (253/0)، کروم (176/0) و جیوه (089/0) μ g/g وزن خشک، بود. نتایج به دست آمده از این تحقیق نشان داد، میانگین انباشت بیولوژیک همه عناصر بررسی شده در بافت عضله ماهی سوف حاجی طرخان به غیر از چهار عنصر کمیاب کادمیوم، منگنز، آرسنیک و سرب در سطحی کم تر استاندارد مورد تأیید سازمان FAO/WHO بودند که این نتایج نشان دهنده لزوم توجه بیشتر به عوامل افزایش دهنده این عناصر در محیط زیست گونه مذکور است.

هدف از اجرای این طرح بهبود بازده باروری اسپرم در گوسفند با افزودن آنتی اکسیدان سیستیامین به محیط انجماد بوده است. در این آزمایش اسپرم از 5 رأس قوچ نژاد زندی جمع آوری به رقیق کننده های حاوی صفر، 1، 2، 4 و 8 میلی مولار سیستیامین اضافه و سپس منجمد شدند. در مرحله ارزیابی آزمایشگاهی کیفیت اسپرم، اسپرم های منجمد مورد ارزیابی آزمایشگاهی قرار گرفتند و فراسنجه های حرکتی، زنده مانی، سلامت غشا، مورفولوژی، سلامت آکروزوم، فعالیت میتوکندری و میزان لیپید پراکسیداسیون مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که استفاده از 2 میلی مولار سیستیامین منجر به بهبود جنبایی کل، جنبایی پیشرونده، سلامت غشا، فعالیت میتوکندری، سلامت آکروزوم، زنده مانی و کاهش آپوپتوزیس و پراکسیداسیون لیپیدهای غشایی در اسپرم منجمد قوچ پس از یخگشایی شد. استفاده از تیمار 8 میلی مولار سیستیامین منجر به کاهش کیفیت اسپرم پس از یخگشایی شد و استفاده از آنتی اکسیدان سیستیامین تاثیری بر مورفولوژی اسپرم پس از فرایند انجماد-یخگشایی نداشت. در نتیجه استفاده از تیمار 2 میلی مولار آنتی اکسیدان سیستیامین می تواند راهکاری مناسب برای بهبود بازده اسپرم قوچ پس از فرایند انجماد-یخگشایی باشد.

این آزمایش به منظور بررسی تاثیر مکمل بنتونیت سدیم و نشاسته گندم بر عملکرد، خصوصیات لاشه، پارامترهای خونی، pH قسمت های مختلف دستگاه گوارش و بستر، جمعیت میکروبی ایلئوم و مرفولوژی روده در جوجه های گوشتی در قالب طرح کاملا تصادفی با 4 تیمار و 5 تکرار انجام شد. در این آزمایش 200قطعه جوجه گوشتی یکروزه سویه راس 308 بصورت 10 قطعه بصورت مخلوط از دوجنس در هر تکرار(پن) قرار داده شدند تیمارها شامل: 1-جیره شاهد 2-جیره حاوی بنتونیت 3-جیره حاوی نشاسته4-جیره حاوی نشاسته و بنتونیت بود که تا پایان 42 روزگی آب و خوراک به صورت آزاد در اختیار پرندگان قرار داشت. میزان خوراک مصرفی و اضافه وزن جوجه های هر تکرار بصورت هفتگی محاسبه و جهت اندازه گیری پارامترهای خونی از سیاهرگ بال پرنده خون گیری شد. تیمارهای آزمایش در طی دوره های زمانی مختلف دوره پرورش بر روی وزن بدن و ضریب تبدیل خوراک تاثیر معنی داری نداشتند. در طی دوره 1-10 روزگی (دوره استارتر) خوراک مصرفی به طور معنی داری تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار گرفت (0. 05>P). اثر اضافه کردن بنتونیت و نشاسته روی خصوصیات لاشه معنی دار نبود(0. 05>P). نتایج این آزمایش نشان داد که استفاده از بنتونیت و نشاسته روی کلسترول، تری گلیسیرید و VLDL تاثیر معنی داری نداشت اما روی گلوکز تاثیر داشت. اثر تیمارهای آزمایشی بر روی PDI (شاخص اندازه گیری مقاومت پلت ) در دوره ای آزمایش آغازین و رشد معنی دار بوده است. تیمارهای آزمایشی مختلف بر روی جمعیت میکروبی تاثیر معنی داری نداشته است(0. 05

هدف از این تحقیق بررسی تأثیر پودر برگ گیاه مورد با خاصیت آنتی اکسیدانی بر پارامترهای کمی و کیفی اسپرم، ظرفیت آنتی اکسیدانی پلاسمای منی و فعالیت آنزیم سوپراکسید دیسموتاز خون قوچ عربی در فصل غیرتولید مثلی بود. تعداد 12 رأس قوچ عربی بالغ در قالب 3 تیمار آزمایشی و 4 تکرار استفاده شد. تیمارها شامل سطوح پودر برگ گیاه مورد (0، 5/12 و 25 گرم در کیلوگرم ماده خشک جیره) بودند. پس از 42 روز از تغذیه دام ها، اسپرم گیری و خون گیری به مدت 4 هفته متوالی انجام و پارامترهای کمی و کیفی اسپرم و توان آنتی اکسیدانی تام پلاسمای منی ارزیابی شدند. همچنین، غلظت تستوسترون سرم خون و فعالیت سوپراکسید دیسموتاز پلاسمای خون مورد سنجش قرار گرفتند. سطح 25 گرم پودر برگ مورد بهترین تأثیر در بهبود شاخص های اسپرم و منی شامل جنبایی (88/73%)، زنده مانی (19/74%)، ناهنجاری (10%)، سلامت غشای پلاسمایی اسپرم (38/43%)، حجم منی (91ml/1)، غلظت اسپرم (ml/109 ×39/1)، ظرفیت آنتی اکسیدانی تام پلاسمای منی (μ mol/litr 38/109) و فعالیت سوپراکسید دیسموتاز خون (19U/ml/500) نسبت به سطح 5/12 گرم پودر برگ مورد و گروه شاهد داشت (05/0>P). غلظت تستوسترون سرم خون تحت تأثیر تیمارها قرار نگرفت. همبستگی مثبت و معنی داری میان توان آنتی اکسیدانی تام پلاسمای منی و سوپراکسید دیسموتاز پلاسمای خون با فراسنجه های کمی و کیفی اسپرم یافت شد (05/0>p). بطور کلی استفاده از پودر برگ گیاه مورد در جیره موجب بهبود فراسنجه های اسپرم و آنتی اکسیدانی پلاسمای منی و خون در قوچ عربی شد. بهترین نتیجه با استفاده از سطح 25 گرم در کیلوگرم جیره از این گیاه بدست آمد.

عقرب زدگی یکی از مشکلات جدی برای بهداشت عمومی بویژه در استان خوزستان است. عقرب های جنس Hemiscorpius به عنوان یک عامل مهم در زمینه عقرب زدگی و مرگ و میر ناشی از آن بویژه در کودکان مطرح است. یازده نمونه عقرب Hemiscorpius lepturus از 6 منطقه استان خوزستان صید و پس از شناسایی، استخراج ژنومیک DNA به روش دستی فنل/کلروفرم انجام گرفت. به کمک واکنش زنجیره ای پلیمراز، ژن (Internal transcribed spacer 2 (ITS2 با اندازه حدودا 350 نوکلئوتید با استفاده از آغازگرهای رفت و برگشت افزوده سازی و سپس توالی یابی گردید. توالی های نوکلئوتیدی به دست آمده با استفاده از برنامه nBLAST موجود در پایگاه اینترنتی NCBI در بانک ژن مورد مقایسه قرار گرفتند. نتایج فیلوژنی نشان داد که درخت فیلوژنی ترسیم شده دارای دو خوشه اصلی A و B است، که با میزان همبستگی 85 درصدی از یکدیگر جدا شدند. خوشه ی A به سه زیر خوشه ی A1 (شامل: H8, H9 H11M, H5, H44, H2 و H10) A2 (شامل: H22 و H4) و A3 (شامل: H10M) قابل تقسیم است، که نمونه های موجود در این زیر خوشه ها با هم همبستگی بین 85-54% را نشان دادند. توالی های مورد مطالعه مشابهت نزدیکی (6/98-7/81%) با تنها توالی عقرب (Hemiscorpius lepturus(KU341981 ثبت شده در پایگاه بانک ژن بهمراه تعدادی از عقرب های خانواده Hemiscorpiidae نشان دادند. تنها نمونه عقرب H9M در خوشه B با فاصله ژنتیکی نسبتا بالایی (1/19-7/11%) متمایز از بقیه نمونه ها قرار گرفت، که این یافته احتمالا بیانگر وجود زیر گونه ای متفاوت از عقرب Hemiscorpius lepturus استان خوزستان می باشد.

هدف از انجام این پژوهش شناسایی ژن های مؤثر در فرایند رشد و نمو گاو گوشتی با استفاده از پروفایل بیان ژن می باشد. ر. در این مطالعه داده های خام مربوط به سنین تولد، سه ماهگی، هفت ماهگی، 12 ماهگی، 20 ماهگی، 25 ماهگی و 30 ماهگی با فرمت TXT از پایگاه داده ArrayExpress با شماره دسترسی E-GEOD-25554 دانلود شدند. در مرحله بعد، ابتدا کنترل کیفیت داده های خام موجود با استفاده از بسته Limma، موجود در نرم افزار R با روش تحلیل مؤلفه های اساسی (PCA) و سپس نرمال سازی داخل ریزآرایه ها با استفاده از روش LOESS و بین نمونه ها به روش چندک انجام شد. معیارهای شناسایی ژن های با بیان افتراقی و معنی داری دو شاخص (2-> Fold Change > 2) و (Adj P-Value < 0. 05) بودند. بررسی مسیرهای زیستی توسط پایگاه DAVID انجام شده و بازسازی شبکه تنظیم بیان ژن توسط نرم افزار Cytoscape صورت گرفت. نتایج آنالیز نشان داد در سنین متفاوت در مجموع 1030 ژن مرتبط با رشد تفاوت معنی داری داشتند که از این تعداد 518 ژن افزایش بیان و 512 ژن کاهش بیان داشتند. از جمله مسیرهای سیگنال دهی مؤثر بر فرایند رشد می توان Wnt، Insulin، IGF-I را نام برد و از مهم ترین ژن های شناسایی شده در این مطالعه FN1، SOD2، PCK1، HMOX1، SERPINE1، CST3، STAT3 و HSPA1A می باشند. ژن FN1 در سنین 25-20 و 30-25 ماهگی، SOD2 در سن 3-0 ماهگی، HMOX1 در سنین 3-0 و 20-12 ماهگی، SERPINE1 در سن 7-3 ماهگی، PCK1 در سن 25-20 ماهگی، STAT3 در سن 25-20 ماهگی و HSPA1A در سن 30-25 ماهگی افزایش بیان معنی داری داشتند. بنابراین نتایج این مطالعه می تواند اطلاعات تکمیلی برای درک بهتر ارتباط ژن ها و مسیرهای زیستی آن ها در فرایند رشد و استفاده در برنامه های اصلاح نژاد دام فراهم آورد.

از آنجاکه تنش گرمایی اثرات نامطلوبی بر وضعیت اکسیداتیو بدن می گذارد، به منظور بررسی تاثیر پودر زیره و رازیانه در مقایسه با موننسین بر تنش اکسیداتیو بره های پرواری در شرایط تنش گرمایی طبیعی، از 15 راس بره نر لری، در سه گروه پنج راسی در قالب طرح کاملاً تصادفی، استفاده شد. گروه ها آزمایشی شامل گروه یک: جیره پایه، گروه دو: جیره پایه + هشت گرم مخلوط پودر زیره و رازیانه، و گروه سه: جیره پایه + mg 30 موننسین بودند. در روز 56 آزمایش از ورید وداج بره ها خونگیری به عمل آمد و بعد از جداسازی سرم خون، آنزیم های آنتی اکسیدان و برخی از فراسنجه های خونی اندازه گیری گردید. افزودن پودر زیره و رازیانه به جیره پایه، باعث افزایش معنی دار مقدار گلوتاتیون احیاء و فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی (سوپراکسید دیسموتاز، کاتالاز، گلوتاتیون پراکسیداز و پاراکسوناز) و کاهش معنی دار مقدار اکسید نیتریک (شاخص التهاب) و مالون دی آلدئید (شاخص پراکسیداسیون لیپیدی) سرم خون بره های پرواری گردید. افزودن پودر زیره و رازیانه همانند موننسین تاثیر معنی داری بر مقدار هورمون تیروکسین نداشت، اما موجب کاهش معنی دار مقدار فعالیت آنزیم کبدی (آسپارتات آمینوترانسفراز) خون بره ها گردید. بر اساس یافته های این آزمایش می توان نتیجه گیری کرد که افزودن پودر دانه زیره و رازیانه به مقدار هشت گرم به ازای هر کیلوگرم ماده خشک جیره پایه بره های پرواری در شرایط تنش گرمایی، می تواند بروز آسیب های ناشی از تنش اکسیداتیو را کاهش داده و باعث بهبود وضعیت آنتی اکسیدانی بره های پرواری در شرایط تنش گرمایی گردد.

از آنجاکه نگهداری اسپرم قوچ در شرایط سرد از راندمان کافی برخوردار نیست، لذا هدف از این پژوهش، بررسی اثر نانو ذرات لسیتین سویا در رقیق کننده اسپرم قوچ در شرایط سرد بود. بر این اساس، از سه رأس قوچ بالغ لری بختیاری با استفاده از واژن مصنوعی، دوبار در هر هفته اسپرم گیری شد. بعد از ارزیابی اولیه، نمونه های منی با هم مخلوط شده و به هفت قسمت مساوی تقسیم شدند و با تیمارهای مختلف، رقیق شدند. تیمارها شامل رقیق کننده حاوی سطوح مختلف نانو-ذرات لسیتین سویا (نیم، یک، یک و نیم، دو، دو و نیم و سه درصد (وزن/حجم) و زرده تخم مرغ بودند. سپس نمونه ها در یخچال نگهداری شدند و در زمان های سه، شش، 24، 48 و 72 ساعت، از لحاظ درصد جنبایی کل و پیش رونده، زنده مانی اسپرم، فعال بودن غشای اسپرم، ریخت شناسی و نرخ قطعه قطعه شدن DNA ارزیابی شدند. نتایج نشان داد که رقیق کننده حاوی 5/1% نانو ذرات لسیتین، پس از 72 ساعت نگهداری در دمای سرد، دارای بیشترین درصد اسپرم با جنبایی کل و پیش رونده بود. درصد زنده مانی اسپرم در رقیق کننده حاوی سه درصد لسیتین سویا نسبت به سایر تیمارها، کمترین مقدار را داشت (05/0>P). رقیق کننده ها از لحاظ درصد اسپرم با غشای فعال و ریخت شناسی تفاوت معنی داری با هم نداشتند. نرخ قطعه قطعه شدن DNA در تیمارهای نیم و سه درصد نانو ذرات لسیتین نسبت به سایر تیمارها، به طور معنی داری بیشتر بود. در کل، رقیق کننده دارای 5/1% نانو ذرات لسیتین سویا در قوچ لری بختیاری، می تواند جایگزین مناسبی برای زرده تخم مرغ در حفظ کیفیت اسپرم در شرایط سرد باشد.

امروزه استفاده از آنتی بیوتیک ها جهت مصارف پیشگیری، کنترل و درمان بیمارها در صنعت پرورش طیور غیرقابل اجتناب است و در این میان نیاز به روشی مدرن که در عین حساسیت و ویژگی بالا و کاربری راحت و سریع جهت کنترل مخاطرات استفاده روزافزون آنتی بیوتیک ها در مواد غذایی بسیار ارزشمند است ازاین رو در این مطالعه برای نخستین بار، بر اساس تلفیق اتوماتیک شده دو دستگاه کروماتوگرافی مایع و دستگاه طیف سنج جرمی، آنتی بیوتیک در مرغ سبز کشور مورد اندازه گیری و پایش قرار گرفت. در مرحله آماده سازی مقدار نمونه مورداستفاده در مقایسه با روش های کلاسیک کمتر و مراحل آماده سازی نیز کوتاه است. ترتیب مراحل، تعداد و استفاده از ترکیبات حلال های آلی و نمک های به صورت بهینه ای صرفه جویی شده است. به واسطه استفاده از استاندارد داخلی از نوع ایزوتوپ پایدار کنترل مراحل استخراج، تخلیص، تزریق و محاسبات خطاهای احتمالی همانند فرونشست یونی، خطای تزریق، اصلاح درصد بازیافت دارو و اصلاح زمان بارداری برطرف گردید و همچنین به واسطه امکان تزریق حجم های بالا، حساسیت روش بهبود یافت. با استفاده از دو دستگاه کروماتوگرافی مایع، یکی به عنوان تخلیص نمونه و دیگری برای جداسازی، امتیازات ویژه ای فراهم می آورد طوری که هرکدام به تنهایی فاقد این ویژگی هستند و ضمن خودکار بودن روش سبب کاهش زمان آنالیز، هزینه های آزمون و افزایش دقت آزمون در مقایسه به روش های کلاسیک گردید. روش پیشنهادی قابلیت جستجوی آنتی بیوتیک در مرغ سبز تولیدی را دارا است.

از اصلی ترین منابع پروتئینی غذا های دریایی است که ماهی ها بخش عمده ای از آن را تشکیل می دهند ولی به شدت فسادپذیر هستند. ماندگاری ماهی ها در اثر مسائل مختلفی از جمله فساد میکروبی، شیمیایی و فیزیکی تحت تاثیر بوده که عمدتا همراه با بوی نامطبوع و لزجی همراه است. از مواردی که به شدت از فساد میکروبی و شیمیایی جلوگیری می کند بسته بندی اتمسفر اصلاح شده یا تحت خلا و استفاده از پوشش های خوراکی است. هدف مطالعه ارزیابی خواص آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی نانوکامپوزیت کیتوزان و عصاره رازیانه (Foeniculum vulgare) در فیله فیل ماهی نگهداری شده است. به منظور افزایش ماندگاری ماهی در دمای یخچال از بسته بندی MAP، VAP، پوشش نانوکامپوزیت کیتوزان و اسانس رازیانه استفاده شد. تیمار ها برای این منظور در چهار دسته بودند که شامل نمونه کنترل، پوشیده شده با نانوکامپوزیت کیتوزان، پوشیده شده با عصاره رازیانه و پوشیده شده با نانوکامپوزیت کیتوزان حاوی اسانس رازیانه است. نمونه در دو نوع بسته بندی MAP و VAP قرار دارند که مجموعا با یک نمونه شاهد در بسته بندی معمولی، شامل 9 گروه نمونه مورد بررسی جمع آوری شد. ارزیابی خصوصیات پایداری نانوکامپوزیت کیتوزان بهمراه ارزیابی شاخص های میکروبی و موارد شیمیایی نشان داد که استفاده از پوشش نانوکامپوزیت کیتوزان حاوی اسانس رازیانه در بسته بندی MAP می تواند فیله (Huso huso) را به مدت 18 روز با کیفیت مطلوب در دمای یخچال نگهداشت در حالی که نمونه کنترل تنها 6 روز ماندگاری داشت. نمونه تیمار شده با پوشش نانوکامپوزیت کیتوزان و اسانس رازیانه به همراه بسته بندی MAP توانست کیفیت میکروبی و شیمیایی مناسبی فراهم نماید. در ارزیابی حسی مشخص شد در روز 27 نمونه امتیاز متوسطی را کسب و نتیجه مطلوب ارزیابی نشد. شمارش میکروارگانیسم ها در روز 27 نمونه های پوشیده با نانوکامپوزیت کیتوزان و اسانس رازیانه در حد مجاز قرار گرفت. از نظر خصوصیات شیمیایی و حسی فیله (Huso huso) نشان داد که مدت زمان ماندگاری حداقل 18 روز است.

در این تحقیق اثر باکتری های Lactobacillus plantarum و Lactobacillus rhamnosus بومی جدا شده از روده ماهی شیربت بر پاسخ ایمنی ماهی کپور معمولی (Cyprinuscarpio) ارزیابی شد. بدین منظور تعداد 300 قطعه ماهی کپور معمولیبا وزن متوسط 5/11± 70 گرم به طور تصادفی به پنج گروه تقسیم و به ترتیب با غذای حاوی CFU/ml 107×5 Lactobacillus plantarum، Lactobacillus rhamnosus CFU/ml 107×5، ترکیب دو باکتری، 250 میلی گرم پروبیوتیک تجاری مولتی بهسیل و فاقد پروبیوتیک به مدت 60 روز تغذیه شدند. نمونه خون در روزهای صفر، 30 و 60 از هر گروه اخذ و پارامترهای مختلف ایمنی شناسی اندازه گیری و مقایسه گردید. همه گروه ها در روز 60 آزمایش تحت چالش با باکتری بیماری زای Aeromonas hydrophila قرار گرفتند. فعالیت لیزوزیم در گروه های تیمار شده با رامنوسوس، ترکیبی و پروبیوتیک تجاری در مقایسه با گروه شاهد به صورت معنی داری افزایش یافته بود. میزان میلوپراکسیداز تیمار پروبیوتیک تجاری در روز 30افزایش معنی داری داشت. همچنین افزایش معنی دار احیای NBT در گروه ترکیبی و پروبیوتیک تجاری دیده شد (05/0>P). قدرت باکتری کشی در گروه پلانتاروم و ترکیبی در روز 30 به صورت معنی داری بالاتر از گروه شاهد بود. اثر باکتری کشی پس از 60 روز در تمامی گروه های تیمار شده افزایش معنی داری یافت. ایمونوگلوبولین تام در تیمارهای ترکیبی و پلانتاروم به ترتیب در روزهای 30 و 60 دارای افزایش معنی دار بود. پس از چالش، گروه جیره ترکیبی، میزان زنده مانی بهتری را نسبت به سایر گروه ها نشان داد. نتایج به دست آمده نشان داد دو باکتری جدا شده دارای اثرات پروبیوتیکی و تحریک ایمنی مناسب و مقاومت در برابر عوامل بیماری زای فرصت طلب به ویژه در ترکیب باهم هستند و می تواند به عنوان مکمل خوراکی جهت استفاده در جیره خوراکی ماهیان گرمابی مورد استفاد قرار گیرند.