مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

1,773
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

1,247
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

2

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

کروماتوگرافی مایع با کارآئی بالا برای ردیابی سدیم بنزوات به عنوان نگهدارنده در مواد غذایی بسته بندی

صفحات

 صفحه شروع 37 | صفحه پایان 45

چکیده

 در این تحقیق یک روش سریع, تکرارپذیر و قابل اعتماد برای اندازه گیری سدیم بنزوات (یکی از مهم ترین نگهدارنده های مواد غذایی) در آب میوه ها, نوشابه ها, لبنیات, انواع سس ها و برخی دیگر مواد غذایی بسته بندی طراحی و به کار گرفته شده است. کروماتوگرافی مایع با کارآئی بالا (HPLC) مجهز به ردیاب ماورای بنفش (UV) برای اندازه گیری کیفی و کمی این افزودنی غذایی طراحی شد نمونه های غذایی مورد بررسی با استفاده از بافر فاز متحرک کروماتوگرافی به نسبت 1:10 رقیق شدند. نمونه های غلیظ تر و یا جامد نیز در مخلوط کننده با همان بافر رقیق شدند و سپس همه نمونه ها قبل از آنالیز توسط (HPLC) صاف شدند تا ذرات ریز جامد جدا شوند. برای ردیابی و تعیین مقدار سدیم بنزوات در نمونه ها از ستون فاز معکوس (C18) استفاده شده و ردیاب (UV) در طول موج 225 مورد استفاده قرار گرفت. با به کار گرفتن سدیم بنزوات مرک به عنوان استاندارد خارجی, مقدار این افزودنی در نمونه ها به صورت در صد وزنی محاسبه گردید.

استنادها

ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    سریری، ریحانه، و غفوری، حسین. (1389). کروماتوگرافی مایع با کارآئی بالا برای ردیابی سدیم بنزوات به عنوان نگهدارنده در مواد غذایی بسته بندی. علوم زیستی، 4(4 (پیاپی 15))، 37-45. SID. https://sid.ir/paper/164149/fa

    Vancouver: کپی

    سریری ریحانه، غفوری حسین. کروماتوگرافی مایع با کارآئی بالا برای ردیابی سدیم بنزوات به عنوان نگهدارنده در مواد غذایی بسته بندی. علوم زیستی[Internet]. 1389؛4(4 (پیاپی 15)):37-45. Available from: https://sid.ir/paper/164149/fa

    IEEE: کپی

    ریحانه سریری، و حسین غفوری، “کروماتوگرافی مایع با کارآئی بالا برای ردیابی سدیم بنزوات به عنوان نگهدارنده در مواد غذایی بسته بندی،” علوم زیستی، vol. 4، no. 4 (پیاپی 15)، pp. 37–45، 1389، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/164149/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button