مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

808
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

496
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

بررسی تأثیر پیش تیمارهای مختلف توان و زمان دستگاه مایکروویو بر میزان ترکیبات فنلی، پایداری اکسایشی و برخی از خصوصیات فیزیکوشیمیایی روغن گیاه دارویی Cannabis sativa L.

صفحات

 صفحه شروع 65 | صفحه پایان 73

چکیده

 در این تحقیق, اثر پیش تیمارهای توان و زمان دستگاه مایکروویو بر میزان ترکیبات فنلی با استفاده از روش رنگ سنجی, پایداری اکسایشی و خصوصیات فیزیکوشیمیایی روغن دانه شاه دانه (Cannabis sativa L. ) شامل راندمان استخراج روغن, اسیدیته, ضریب شکست و شاخص رنگ روغن با استفاده از طرح کاملاً تصادفی در قالب آزمایش فاکتوریل 3×3 با سه سطح توان مایکروویو (180, 540 و 900 وات) و سه سطح زمان مایکروویو (90, 180 و 270 ثانیه) و در سه تکرار مورد بررسی قرار گرفت و روغن دانه های گیاه در سال 1396 با استفاده از پرس مارپیچی استخراج و برای تجزیه و تحلیل داده ها از نرم افزار SAS استفاده گردید. نتایج نشان داد که با افزایش توان مایکروویو, راندمان استخراج روغن, اسیدیته, شاخص رنگ, پایداری اکسایشی و فنل کل به طور معناداری (01/0>P) افزایش یافت. افزایش زمان مایکروویو نیز منتج به افزایش راندمان استخراج روغن, اسیدیته, دانسیته, پایداری اکسایشی و فنل کل گردید و استفاده از پیش تیمار مایکروویو تأثیر معنی داری بر میزان ضریب شکست روغن ها نداشت. بیشترین راندمان استخراج روغن از دانه هایی به دست آمد که توان و زمان مایکروویو به کار رفته به ترتیب 900 وات و 270 ثانیه بود. بیشینه پایداری اکسایشی (33/9 ساعت) در حداکثر زمان و توان مایکروویو محاسبه شد. در مجموع با توجه به نتایج به دست آمده می توان بیان نمود که استفاده از مایکروویو به منظور تیماردهی دانه شاه دانه قبل از استخراج روغن با پرس سرد می تواند موجب بهبود راندمان استخراج روغن و افزایش ترکیبات فنلی گردد.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    مقیمی، معصومه. (1396). بررسی تأثیر پیش تیمارهای مختلف توان و زمان دستگاه مایکروویو بر میزان ترکیبات فنلی, پایداری اکسایشی و برخی از خصوصیات فیزیکوشیمیایی روغن گیاه دارویی Cannabis sativa L.. اکوفیتو شیمی گیاهان دارویی، 5(4 (پیاپی 20) )، 65-73. SID. https://sid.ir/paper/247854/fa

    Vancouver: کپی

    مقیمی معصومه. بررسی تأثیر پیش تیمارهای مختلف توان و زمان دستگاه مایکروویو بر میزان ترکیبات فنلی, پایداری اکسایشی و برخی از خصوصیات فیزیکوشیمیایی روغن گیاه دارویی Cannabis sativa L.. اکوفیتو شیمی گیاهان دارویی[Internet]. 1396؛5(4 (پیاپی 20) ):65-73. Available from: https://sid.ir/paper/247854/fa

    IEEE: کپی

    معصومه مقیمی، “بررسی تأثیر پیش تیمارهای مختلف توان و زمان دستگاه مایکروویو بر میزان ترکیبات فنلی, پایداری اکسایشی و برخی از خصوصیات فیزیکوشیمیایی روغن گیاه دارویی Cannabis sativa L.،” اکوفیتو شیمی گیاهان دارویی، vol. 5، no. 4 (پیاپی 20) ، pp. 65–73، 1396، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/247854/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button