مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

1,490
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

604
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

تعیین منحنی های جذب و دفع هم دمایی رطوبت و انرژی پیوندی پسته در گستره دمایی 15 تا 40 درجه سانتی گراد

صفحات

 صفحه شروع 23 | صفحه پایان 33

چکیده

 پسته یکی از فرآورده های مهم و استراتژیک در بین فرآورده های صادراتی کشورمان به شمار می آید. طراحی خشک کن مناسب برای خشک کردن پسته به صورت مطلوب و تعیین شراط بهینه انبار مانی در گرو داشتن منحنی های رطوبت تعادلی دقیق آن است. در این پژوهش دستیابی به منحنی های جذبی و دفعی پسته و مدل ریاضی آن که در مدل سازی و حل معادله های انتقال جرم و انرژی در طراحی سیستم های خشک کن مورد نیاز است, امکان پذیر شده است. با بهره گیری از روش استاندارد آزمایشگاهی COST 90 منحنی های مذکور در چهار دمای 15, 25, 35 و 40 درجه سانتی گراد برای پودر پسته و دمای 15 و 35 درجه سانتی گراد برای مغز پسته و پسته کامل تعیین شدند. از اطلاعات آزمایشگاهی به دست آمده, مدل ریاضی جذب و دفع رطوبت پسته ارایه شد و با استفاده از آنها حرارت پیوندی آب و پسته در حالت های جذب و دفع به دست آمد.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    پهلوان زاده، حسن، و جعفریان، کسری. (1381). تعیین منحنی های جذب و دفع هم دمایی رطوبت و انرژی پیوندی پسته در گستره دمایی 15 تا 40 درجه سانتی گراد . شیمی و مهندسی شیمی ایران (فارسی)، 21(2-1)، 23-33. SID. https://sid.ir/paper/26166/fa

    Vancouver: کپی

    پهلوان زاده حسن، جعفریان کسری. تعیین منحنی های جذب و دفع هم دمایی رطوبت و انرژی پیوندی پسته در گستره دمایی 15 تا 40 درجه سانتی گراد . شیمی و مهندسی شیمی ایران (فارسی)[Internet]. 1381؛21(2-1):23-33. Available from: https://sid.ir/paper/26166/fa

    IEEE: کپی

    حسن پهلوان زاده، و کسری جعفریان، “تعیین منحنی های جذب و دفع هم دمایی رطوبت و انرژی پیوندی پسته در گستره دمایی 15 تا 40 درجه سانتی گراد ،” شیمی و مهندسی شیمی ایران (فارسی)، vol. 21، no. 2-1، pp. 23–33، 1381، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/26166/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button