مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

2,420
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

889
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

1

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

اندازه گیری غلظت فلزات سنگین (کادمیوم، آرسنیک و سرب) در برنج های ایرانی، پاکستانی و هندی مصرفی استان هرمزگان

صفحات

 صفحه شروع 363 | صفحه پایان 367

چکیده

 سابقه و هدف: برنج یکی از اجزاء اصلی سبد غذایی حدود 2.4 میلیارد نفر از جمعیت جهان و بعد از گندم دومین محصول پرمصرف کشور ایران است. با توجه به تقاضای بالای مصرف این ماده غذایی و اهمیت بهداشتی و سلامت برنج از نظر آلاینده های مختلف به ویژه فلزات سنگین این مطالعه با هدف اندازه گیری غلظت فلزات سنگین (کادمیوم, آرسنیک و سرب) در برنج های ایرانی, پاکستانی و هندی مصرفی استان هرمزگان در سال 1393 انجام گرفت.مواد و روش ها: این مطالعه مقطعی- تحلیلی در سال 1393 بر روی 75 نمونه از برنج های هندی, پاکستانی و ایرانی پر مصرف استان هرمزگان صورت گرفت. نمونه ها به طور تصادفی انتخاب و مورد آنالیز قرار گرفت. یافته ها: میانگین غلظت فلزات آرسنیک, سرب و کادمیوم در کل نمونه ها به ترتیب برابر با 0.045, 0.057 و 0.022 میلی گرم در کیلوگرم بود. بیش ترین مقدار آرسنیک در برنج های غیر مجاز هندی با 0.033 میلی گرم در کیلوگرم و بیش ترین مقدار سرب در برنج های غیر مجاز پاکستانی با 0.070 میلی گرم در کیلوگرم اندازه گیری شد.استنتاج: با توجه به مصرف بالای برنج در کشور, امکان آلوده بودن برنج به عناصر سنگین, خاصیت تجمعی این فلزات در بافت های مختلف و اثرات سوء آن بر انسان, انتخاب محصولات پاک با درجه اطمینان بالا بسیار حائز اهمیت است.

استنادها

ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    دهقانی، محسن، و مسافری، فاطمه. (1394). اندازه گیری غلظت فلزات سنگین (کادمیوم, آرسنیک و سرب) در برنج های ایرانی, پاکستانی و هندی مصرفی استان هرمزگان. مجله دانشگاه علوم پزشکی مازندران (نامه دانشگاه)، 25(134)، 363-367. SID. https://sid.ir/paper/44322/fa

    Vancouver: کپی

    دهقانی محسن، مسافری فاطمه. اندازه گیری غلظت فلزات سنگین (کادمیوم, آرسنیک و سرب) در برنج های ایرانی, پاکستانی و هندی مصرفی استان هرمزگان. مجله دانشگاه علوم پزشکی مازندران (نامه دانشگاه)[Internet]. 1394؛25(134):363-367. Available from: https://sid.ir/paper/44322/fa

    IEEE: کپی

    محسن دهقانی، و فاطمه مسافری، “اندازه گیری غلظت فلزات سنگین (کادمیوم, آرسنیک و سرب) در برنج های ایرانی, پاکستانی و هندی مصرفی استان هرمزگان،” مجله دانشگاه علوم پزشکی مازندران (نامه دانشگاه)، vol. 25، no. 134، pp. 363–367، 1394، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/44322/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button