مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

1,222
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

0
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

2

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

بررسی شیوع آلودگی سالمونلایی در مرغ های عرضه شده برای مصرف در همدان

صفحات

 صفحه شروع 47 | صفحه پایان 51

چکیده

 سالمونلوز شایعترین نوع مسمومیت غذایی در جهان می باشد و طیور بویژه مرغ از گسترده ترین مخزن سالمونلا به شمار می روند. در یک بررسی توصیفی - مقطعی تعداد 140 نمونه از مرغ های پرکنده و آماده فروش در مرغ فروش های شهر همدان, جهت جداسازی انواع گونه های سالمونلا مورد آزمایش میکروبی قرار گرفتند. از این تعداد 70 عدد آنها را مرغ های منجمد و 70 عدد دیگر مرغ های تازه تشکیل می دادند. از هر نوع سه نمونه امعا, پوست و ماهیچه برداشته و در محیط کشت اختصاصی؛ رشد داده شدند. 12 نمونه از تعداد مرغ های آزمایش شده آلوده تشخیص داده شدند و نسبت آلودگی 8.6% بود. میزان آلودگی در مرغ های تازه به مراتب بیشتر از مرغ های منجمد بود. شایعترین سالمونلاهای جدا شده از نوع S.typhimurium و S.enteritidis می باشد. با توجه به میزان آلودگی طیور به این باکتری در مصرف فرآورده های مرغی مخصوصا بصورت خام باید دستورالعمل های بهداشتی را مد نظر داشت.

استنادها

ارجاعات

استناددهی

APA: کپی

یوسفی مشعوف، رسول. (1379). بررسی شیوع آلودگی سالمونلایی در مرغ های عرضه شده برای مصرف در همدان. مجله علمی دانشگاه علوم پزشکی زنجان (Journal of Advances in Medical and Biomedical Research)، 8(33)، 47-51. SID. https://sid.ir/paper/61372/fa

Vancouver: کپی

یوسفی مشعوف رسول. بررسی شیوع آلودگی سالمونلایی در مرغ های عرضه شده برای مصرف در همدان. مجله علمی دانشگاه علوم پزشکی زنجان (Journal of Advances in Medical and Biomedical Research)[Internet]. 1379؛8(33):47-51. Available from: https://sid.ir/paper/61372/fa

IEEE: کپی

رسول یوسفی مشعوف، “بررسی شیوع آلودگی سالمونلایی در مرغ های عرضه شده برای مصرف در همدان،” مجله علمی دانشگاه علوم پزشکی زنجان (Journal of Advances in Medical and Biomedical Research)، vol. 8، no. 33، pp. 47–51، 1379، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/61372/fa

مقالات مرتبط نشریه ای

مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    فایل موجود نیست.
    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button