مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

920
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

202
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

1

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

مقایسه الگوی مصرف چربی دختران نوجوان دبیرستانی با والدینشان در منطقه 6 آموزش و پرورش تهران

صفحات

 صفحه شروع 25 | صفحه پایان 32

چکیده

 سابقه و هدف: عادات غذایی خانواده بویژه والدین از عوامل اجتماعی موثر بر الگوی مصرف غذایی کودکان و نوجوانان است. با توجه به اینکه افزایش مصرف چربی در جوامع امروز با بروز بسیاری از بیماری های مزمن ارتباط دارد, این مطالعه با هدف ارزیابی و مقایسه الگوی مصرف چربی دختران نوجوان دبیرستانی با والدین آنها, در منطقه 6 آموزش و پرورش شهر تهران انجام شد. مواد و روش ها: 78 دختر نوجوان به طور تصادفی از دبیرستان های منطقه 6 آموزش و پرورش تهران انتخاب و به همراه مادران (78 نفر) و پدرانشان (78نفر) وارد مطالعه شدند. اطلاعات الگوی مصرف چربی, به وسیله تکمیل پرسشنامه یک روز یاد آمد و 2 روز یادداشت خوراک24 ساعته و پرسشنامه بسامد خوراک به تفکیک توسط نوجوانان و هر یک از والدینشان گرد آوری شد. مقایسه الگوی مصرف چربی دختران با والدینشان با آزمون ANOVA و میزان همبستگی آنها با ضریب همبستگی پیرسون ارزیابی شد. یافته ها: میانگین با مصرف هفتگی گروه های لبنیات, تنقلات شیرین, تنقلات شور و غذاهای آماده در دختران بیشتر از والدینشان بود (p<0.01). همبستگی مثبت و معنی داری در مصرف گروه های گوشت و تخم مرغ, تنقلات شور, غذاهای آماده و غذاهای چرب خانگی بین دختران نوجوان با مادران و پدرانشان وجود داشت (p<0.01). مادران و پدران با هم در مصرف تمام منابع غذایی پر چربی همبستگی داشتند (p<0.05). اختلاف معنی داری در میانگین دریافت انرژی, چربی کل, چربی های اشباع و یک غیر اشباع دختران با مادران و متوسط دریافت انرژی و کلسترول دختران پدران مشاهده شد (p<0.001), حال آنکه دریافت انرژی و انواع چربی بین دختران نوجوان با مادران و پدرانشان, همبستگی مثبتی نشان داد (p<0.01). مادران و پدران نیز با هم از نظر دریافت انرژی و انواع چربی, دارای همبستگی مثبت و معنی دار بودند. ضرایب همبستگی در تمام موارد بین مادران و پدران, قوی از دختران با والدینشان بود. نتیجه گیری: با اینکه مصرف بعضی از منابع غذایی پرچربی به دلیل تفاوت در ترجیحات غذایی در دختران نوجوان بیشتر از والدینشان بود و میزان دریافت چربی در آنها بالاتر از مقدار پیشنهاد شده (کمتر از 30% انرژی دریافتی) بود, ولی الگوی کیفی و کمی مصرف چربی دختران با مادران و پدرانشان, شباهت و همبستگی داشت. این یافته تاکیدی بر ضرورت توجه به خانواده در برنامه های مداخله و آموزش برای ارتقای سطح سلامت و بهبود وضعیت تغذیه نوجوان است.

استنادها

ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    دادخواه پیرآغاج، منیره، امیدوار، نسرین، و محرابی، یداله. (1385). مقایسه الگوی مصرف چربی دختران نوجوان دبیرستانی با والدینشان در منطقه 6 آموزش و پرورش تهران. مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، 1(3)، 25-32. SID. https://sid.ir/paper/121284/fa

    Vancouver: کپی

    دادخواه پیرآغاج منیره، امیدوار نسرین، محرابی یداله. مقایسه الگوی مصرف چربی دختران نوجوان دبیرستانی با والدینشان در منطقه 6 آموزش و پرورش تهران. مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران[Internet]. 1385؛1(3):25-32. Available from: https://sid.ir/paper/121284/fa

    IEEE: کپی

    منیره دادخواه پیرآغاج، نسرین امیدوار، و یداله محرابی، “مقایسه الگوی مصرف چربی دختران نوجوان دبیرستانی با والدینشان در منطقه 6 آموزش و پرورش تهران،” مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، vol. 1، no. 3، pp. 25–32، 1385، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/121284/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button