Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

2,197
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

993
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

1

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

بهینه سازی شرایط مختلف (دما، تغییر شدت نور، روش های کشت (غیرمداوم و نیمه مداوم) و نوع منبع کربنی) برای تولید حداکثر فایکوسیانین توسط ریز جلبک اسپیرولینا پلاتنسیس (Arthrospira platensis)

صفحات

 صفحه شروع 91 | صفحه پایان 99

چکیده

 مقدمه: امروزه, استفاده از رنگ های طبیعی در مواد غذایی و دارویی اهمیت به سزایی دارد. فایکوسیانین به عنوان یک رنگدانه طبیعی با خاصیت آنتی اکسیدانی قوی از جلبک اسپیرولینا استخراج می گردد. به دلیل اثرات سمی گزارش شده از رنگ های سنتزی, دلایل مختلفی برای استفاده از رنگ های طبیعی در مصارف دارویی و غذایی وجود دارد.مواد و روش ها: در این تحقیق, تولید فایکوسیانین در شرایط مختلف دما (30oC و 35) , شدت نور متغیر (2.0 و 3.5 کیلولوکس), نوع منبع کربنی (گلوکز, اتانول و اسید استیک) و روش کشت (مداوم و غیر مداوم) برای تولید حداکثر فایکوسیانین مورد مطالعه قرار گرفت. آزمایش هایی مطابق با روش فاکتوریل کامل در دو شرایط ثابت و متغیر بر روی نمونه ها انجام گردید.یافته ها: نشان داد در روش غیر مداوم و نیمه مداوم غلظت منبع کربنی 1.0 میلی لیتر بر لیتر و نور 2.0 کیلولوکس با افزایش دما از 30 به 35 درجه سلسیوس تولید فایکوسیانین در گلوکز نسبت به دو منبع کربنی دیگر با سرعت بیشتری کاهش پیدا کرد. با استفاده از غلظت 1.0 میلی لیتر بر لیتر منبع کربنی و نور 3.5 کیلولوکس, هر سه منبع در دمای 30 درجه سلسیوس تفاوت معنی داری بین دو روش غیر مداوم و نیمه مداوم وجود نداشت.نتیجه گیری: در هر دو روش به دلیل نور بالا مقدار تولید فایکوسیانین بالا بود. البته مقدار تولید با استفاده از گلوکز بیشترین مقدار بود و استفاده از اتانول نیز با اختلاف ناچیز میزان تولید خوبی را نشان داد.

استنادها

ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    فرجی، دلنیا، رضایی، کرامت اله، کلانتری، مریم، هاشمی روان، مهناز، گل مکانی، محمدتقی، و فرجی، نسرین. (1393). بهینه سازی شرایط مختلف (دما, تغییر شدت نور, روش های کشت (غیرمداوم و نیمه مداوم) و نوع منبع کربنی) برای تولید حداکثر فایکوسیانین توسط ریز جلبک اسپیرولینا پلاتنسیس (Arthrospira platensis). علوم غذایی و تغذیه، 12(1 (پیاپی 45))، 91-99. SID. https://sid.ir/paper/143205/fa

    Vancouver: کپی

    فرجی دلنیا، رضایی کرامت اله، کلانتری مریم، هاشمی روان مهناز، گل مکانی محمدتقی، فرجی نسرین. بهینه سازی شرایط مختلف (دما, تغییر شدت نور, روش های کشت (غیرمداوم و نیمه مداوم) و نوع منبع کربنی) برای تولید حداکثر فایکوسیانین توسط ریز جلبک اسپیرولینا پلاتنسیس (Arthrospira platensis). علوم غذایی و تغذیه[Internet]. 1393؛12(1 (پیاپی 45)):91-99. Available from: https://sid.ir/paper/143205/fa

    IEEE: کپی

    دلنیا فرجی، کرامت اله رضایی، مریم کلانتری، مهناز هاشمی روان، محمدتقی گل مکانی، و نسرین فرجی، “بهینه سازی شرایط مختلف (دما, تغییر شدت نور, روش های کشت (غیرمداوم و نیمه مداوم) و نوع منبع کربنی) برای تولید حداکثر فایکوسیانین توسط ریز جلبک اسپیرولینا پلاتنسیس (Arthrospira platensis)،” علوم غذایی و تغذیه، vol. 12، no. 1 (پیاپی 45)، pp. 91–99، 1393، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/143205/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا