مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

1,042
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

0
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

3

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

بررسی دمای دانه شلتوک برنج سپیدرود در طی فرآیند خشک شدن

صفحات

 صفحه شروع 1 | صفحه پایان 12

چکیده

 برای بالابردن کیفیت نگهداری برنج باید آن را به صورت مصنوعی خشک کرد. دمای بیشتر هوای ورودی به مخزن خشک کن موجب افزایش شیب دمایی در داخل دانه و شکستگی و ترکهای داخلی در آن می شود و این ترکها زمینه را برای شکسته شدن دانه در طول عملیات بعدی مساعدتر می کند. برای بدست آوردن شیب دما باید از توزیع دما در داخل دانه آگاه بود. در نتیجه فرآیند خشک کردن باید مشخص و کنترل شده باشد و این مسئله نیاز به شرح دقیق مکانیسم خشک کردن دارد. در این بررسی, معادلات انتقال حرارت و جرم (به صورت خطی و غیرخطی) با هم جفت شده اند. با فرض متقارن بودن دانه, دستگاه معادلات سیستم انتقال حرارت فرمول بندی و با روش اجزای محدود, مدل ها (خطی و غیرخطی) حل شده اند. برای بررسی صحت مدل های استخراج شده, توده بستر نازک شلتوک برنج سپیدرود, در آزمایشگاه بوسیله خشک کن آزمایشگاهی خشک شد. در طول مدت خشک کردن, دمای شلتوک هر پنج ثانیه اندازه گیری شد. مدل ها نیز با توجه به شرایط آزمایشگاهی با گام پنج ثانیه ای حل شد. متوسط انحراف نسبی داده های مدل خطی و غیرخطی با داده های آزمایشگاهی محاسبه و مدل غیرخطی انحراف کمتری نسبت به داده های آزمایشگاهی نشان داد. مدل غیرخطی با تغییر ضرایب معادله گرمای نهان تبخیر اصلاح شد و متوسط انحراف نسبی داده های مدلسازی از داده های آزمایشگاهی از 12% به 6% کاهش یافت. بر اساس برنامه مدل غیرخطی ارایه شده می توان توزیع و شیب دما در داخل دانه را در طی خشک کردن با توجه به شرایط خشک کردن بدست آورد. شیب دما را می توان به طور مستقیم در تجزیه تنشهای وارد بر دانه شلتوک مورد استفاده قرار داد و دمای بدست آمده در طی خشک کردن را به منظور بررسی کیفیت و مطالعات شبیه سازی خشک کردن دانه شلتوک بکار برد.

استنادها

ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    توکلی هشجین، تیمور، رفیعی، شاهین، و خوش تقاضا، محمدهادی. (1382). بررسی دمای دانه شلتوک برنج سپیدرود در طی فرآیند خشک شدن . دانش کشاورزی، 13(2)، 1-12. SID. https://sid.ir/paper/28976/fa

    Vancouver: کپی

    توکلی هشجین تیمور، رفیعی شاهین، خوش تقاضا محمدهادی. بررسی دمای دانه شلتوک برنج سپیدرود در طی فرآیند خشک شدن . دانش کشاورزی[Internet]. 1382؛13(2):1-12. Available from: https://sid.ir/paper/28976/fa

    IEEE: کپی

    تیمور توکلی هشجین، شاهین رفیعی، و محمدهادی خوش تقاضا، “بررسی دمای دانه شلتوک برنج سپیدرود در طی فرآیند خشک شدن ،” دانش کشاورزی، vol. 13، no. 2، pp. 1–12، 1382، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/28976/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    فایل موجود نیست.
    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button