مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

1,560
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

526
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

تاثیر مصرف نوشیدنی ماست حاوی باکتری های پروبیوتیک آزاد و ریزپوشانی شده بر تغییرات جمعیت این باکتری ها در سیستم گوارش

صفحات

 صفحه شروع 592 | صفحه پایان 601

چکیده

 مقدمه: باکتری های پروبیوتیک اثرات مثبتی در سلامت میزبان دارند, اما برای این که نقش مفیدی در بدن داشته باشند, باید بتوانند از سیستم گوارش عبور کنند و زنده بمانند. ریزپوشانی باکتری های پروبیوتیک می تواند برای افزایش بقای آن ها مورد استفاده قرار گیرد.روش: در این مطالعه, مدفوع 60 داوطلب سالم برای بررسی تغییرات باکتری های پروبیوتیک در طول یک دوره 28 روزه مورد آنالیز قرار گرفت. شرکت کنندگان به 4 گروه تقسیم شدند: گروه 1 یا گروه شاهد (15 نفر) که نوشیدنی ماست حاوی باکتری های پروبیوتیک دریافت نکردند. گروه 2 (15 نفر) نوشیدنی ماست حاوی باکتری های پروبیوتیک ریزپوشانی نشده لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بیفیدوباکتریوم انیمالیس زیرگونه لاکتیس را دریافت کردند. گروه 3 نوشیدنی ماست حاوی باکتری های پروبیوتیک ریزپوشانی شده با آلژینات سدیم/نشاسته مقاوم و گروه 4 نوشیدنی ماست حاوی باکتری های پروبیوتیک ریزپوشانی شده با آلژینات سدیم/کیتوزان مصرف کردند.یافته ها: افزایش معنی داری در میزان باکتری های لاکتوباسیلوس و بیفیدوباکتریوم مدفوعی در هر سه گروه مصرف کننده نوشیدنی ماست نسبت به گروه 1 (گروه شاهد) مشاهده شد که این موضوع, توانایی ساکن شدن این دو گونه باکتریایی در سیستم گوارش هم در حالت ریزپوشانی شده و هم ریزپوشانی نشده را نشان می دهد. جمعیت باکتری های پروبیوتیک در گروهی که نوشیدنی ماست حاوی باکتری های ریزپوشانی شده دریافت کردند, بیشتر از گروه دریافت کننده باکتری های آزاد بود. مدفوع گروهی که از نوشیدنی ماست حاوی باکتری های پروبیوتیک ریزپوشانی شده با آلژینات سدیم/نشاسته مقاوم استفاده کردند, دارای بیشترین میزان باکتری های لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بیفیدوباکتریوم انیمالیس زیرگونه لاکتیس (به ترتیب 1.3±0.26´107 CFU/g و 2.4±0.37´109 CFU/g در روز 28) بود.نتیجه گیری: مصرف نوشیدنی ماست حاوی باکتری های پروبیوتیک باعث افزایش این باکتری ها در مدفوع شد و تکنیک ریزپوشانی مورد استفاده در این پژوهش باعث افزایش پایداری هر دو گونه باکتری های پروبیوتیک گردید.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    شهدادی، فاطمه، میرزایی، حبیب اله، کاشانی نژاد، مهدی، خمیری، مرتضی، ضیایی فر، امان محمد، و اکبریان، علی. (1394). تاثیر مصرف نوشیدنی ماست حاوی باکتری های پروبیوتیک آزاد و ریزپوشانی شده بر تغییرات جمعیت این باکتری ها در سیستم گوارش. مجله دانشگاه علوم پزشکی کرمان، 22(6)، 592-601. SID. https://sid.ir/paper/337/fa

    Vancouver: کپی

    شهدادی فاطمه، میرزایی حبیب اله، کاشانی نژاد مهدی، خمیری مرتضی، ضیایی فر امان محمد، اکبریان علی. تاثیر مصرف نوشیدنی ماست حاوی باکتری های پروبیوتیک آزاد و ریزپوشانی شده بر تغییرات جمعیت این باکتری ها در سیستم گوارش. مجله دانشگاه علوم پزشکی کرمان[Internet]. 1394؛22(6):592-601. Available from: https://sid.ir/paper/337/fa

    IEEE: کپی

    فاطمه شهدادی، حبیب اله میرزایی، مهدی کاشانی نژاد، مرتضی خمیری، امان محمد ضیایی فر، و علی اکبریان، “تاثیر مصرف نوشیدنی ماست حاوی باکتری های پروبیوتیک آزاد و ریزپوشانی شده بر تغییرات جمعیت این باکتری ها در سیستم گوارش،” مجله دانشگاه علوم پزشکی کرمان، vol. 22، no. 6، pp. 592–601، 1394، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/337/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button