مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

906
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

578
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

1

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

بررسی میزان آلودگی لاشه های طیور کشتار شده در کشتارگاه صنعتی گناباد به کمپیلوباکتر ژژونی و کمپیلوباکترکولای

صفحات

 صفحه شروع 30 | صفحه پایان 35

چکیده

 زمینه و هدف: کمپیلوباکتر یکی از علل عمده گاستروانتریت در انسان بوده و گوشت طیور به عنوان مهمترین عامل انتقال باکتری به انسان مطرح می باشد. مطالعه حاضر به منظور تعیین میزان شیوع کمپیلوباکتر در لاشه های طیور کشتارگاه شهرستان گناباد صورت پذیرفت.روش تحقیق: در این مطالعه مقطعی - کاربردی تعداد 100 نمونه از لاشه های طیور, به صورت تصادفی ساده انتخاب و با استفاده از روش نمونه گیری Rinse test به منظور شناسایی کمپیلوباکترها مورد بررسی قرار گرفتند. بعد از قرار گرفتن نمونه ها در محیط غنی کننده اگزتربراث, در محیط انتخابی اسکایروآگار حاوی 5% خون دفیبرینه اسب کشت و بعد از انکوباسیون به مدت 48 ساعت در دمای 42oc در شرایط میکروائروفیلیک, کلنی های مشکوک گرم منفی و میله ای شکل جهت آزمایشهای اکسیداز, کاتالاز, هیدرولیز هیپورات و حرکات دارتی شکل مورد بررسی قرار گرفتند.یافته ها: از مجموع 100 نمونه مورد بررسی, 31 نمونه (31%) از لحاظ وجود کمپیلوباکتر مثبت تشخیص داده شد. آزمایشهای بیوشیمیایی کمپیلوباکترهای جدا شده نشان داد که میزان شیوع کمپیلوباکتر ژژونی (61.29% ) بیشتر از کمپیلوباکترکولای (38.71%) بود.نتیجه گیری: با توجه به وجود کمپیلوباکتر در لاشه های طیور, پخت کامل گوشت طیور, شستشوی صحیح لاشه و بهبود کنترل کیفی لاشه ها جهت گونه های کمپیلوباکتر در کشتارگاه ضروری است.

استنادها

ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    مختاریان دلویی، حسین، محسن زاده، محمد، قهرمانی، محمد، مشکی، مهدی، و فانی، محمدجواد. (1388). بررسی میزان آلودگی لاشه های طیور کشتار شده در کشتارگاه صنعتی گناباد به کمپیلوباکتر ژژونی و کمپیلوباکترکولای. افق دانش، 15(2 (پیاپی 44))، 30-35. SID. https://sid.ir/paper/68694/fa

    Vancouver: کپی

    مختاریان دلویی حسین، محسن زاده محمد، قهرمانی محمد، مشکی مهدی، فانی محمدجواد. بررسی میزان آلودگی لاشه های طیور کشتار شده در کشتارگاه صنعتی گناباد به کمپیلوباکتر ژژونی و کمپیلوباکترکولای. افق دانش[Internet]. 1388؛15(2 (پیاپی 44)):30-35. Available from: https://sid.ir/paper/68694/fa

    IEEE: کپی

    حسین مختاریان دلویی، محمد محسن زاده، محمد قهرمانی، مهدی مشکی، و محمدجواد فانی، “بررسی میزان آلودگی لاشه های طیور کشتار شده در کشتارگاه صنعتی گناباد به کمپیلوباکتر ژژونی و کمپیلوباکترکولای،” افق دانش، vol. 15، no. 2 (پیاپی 44)، pp. 30–35، 1388، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/68694/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

    طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button