Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

1,171
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

620
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

1

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

بررسی اثر پرتوالکترونی بر روند تولید آفلاتوکسین B1 در پسته های تلقیح شده با آسپرژیلوس فلاووس

صفحات

 صفحه شروع 1 | صفحه پایان 8

کلیدواژه

آفلاتوکسین B1Q2

چکیده

 مقدمه: پسته یک محصول مهم صادراتی در برخی از کشورها به ویژه ایران است. پسته در بین محصولات کشاورزی با بالاترین خطر آلودگی به آفلاتوکسین قرار دارد. آفلاتوکسین B1 بیشترین پتانسیل سرطان زایی را در بین آفلاتوکسین ها دارد. بدون شک معضل اصلی و مهم کشور در عرصه صادرات پسته, مساله آلودگی پسته به آسپرژیلوس فلاووس و آفلاتوکسین و پیدا کردن راه مناسب جهت پیشگیری از تولید آن است. لذا هدف از این مطالعه تعیین اثر پرتو الکترونی بر روند تولید آفلاتوکسین B1 در پسته های تلقیح شده با آسپرژیلوس فلاووس بود.روش بررسی: مطالعه حاضر به صورت مداخله ای (تجربی) انجام شد. اسپور آسپرژیلوس فلاووس تولید کننده آفلاتوکسین به 10 نمونه بسته بندی شده پسته, تلقیح گردید. نمونه های پسته در دوزهای 1, 3, 5 و 7 کیلوگری با پرتوالکترونی مواجهه یافتند. سپس نمونه ها در بازه زمانی صفر, 210, 180, 90, 60, 30 روز در دمای محیط نگهداری گردیده و با نمونه های شاهد از نظر تولید آفلاتوکسین B1 با استفاده از نرم افزار SPSS نسخه 16 توسط آزمون Kruskal Wallis مقایسه شدند. سنجش آفلاتوکسین B1 به وسیله کیت الایزا و با دو بار تکرار انجام گردید.یافته ها: میانگین غلظت آفلاتوکسین در کل نمونه ها 59.97 نانوگرم بر گرم بود. بین میزان تولید آفلاتوکسین در دوزهای مختلف در روزهای صفر, 90, 60, 30 تغییر معنی داری از نظر آماری مشاهده نگردید (P>0.05). در روزهای 180 و 210 نزدیک به سطح معنی داری بود (P=0.06).نتیجه گیری: قرار دادن نمونه های پسته در معرض پرتوالکترونی می تواند با از بین بردن قارچ از تولید سم آفلاتوکسین پیشگیری نماید.

استنادها

ارجاعات

استناددهی

APA: کپی

حاجی محمدی، بهادر، احرام پوش، محمدحسن، هاشمی، سیما، خلعتبری لیماکی، سپیده، زارع، فاطمه، و طاهری سودجانی، مسلم. (1396). بررسی اثر پرتوالکترونی بر روند تولید آفلاتوکسین B1 در پسته های تلقیح شده با آسپرژیلوس فلاووس. طلوع بهداشت، 16(2 (مسلسل 62))، 1-8. SID. https://sid.ir/paper/103070/fa

Vancouver: کپی

حاجی محمدی بهادر، احرام پوش محمدحسن، هاشمی سیما، خلعتبری لیماکی سپیده، زارع فاطمه، طاهری سودجانی مسلم. بررسی اثر پرتوالکترونی بر روند تولید آفلاتوکسین B1 در پسته های تلقیح شده با آسپرژیلوس فلاووس. طلوع بهداشت[Internet]. 1396؛16(2 (مسلسل 62)):1-8. Available from: https://sid.ir/paper/103070/fa

IEEE: کپی

بهادر حاجی محمدی، محمدحسن احرام پوش، سیما هاشمی، سپیده خلعتبری لیماکی، فاطمه زارع، و مسلم طاهری سودجانی، “بررسی اثر پرتوالکترونی بر روند تولید آفلاتوکسین B1 در پسته های تلقیح شده با آسپرژیلوس فلاووس،” طلوع بهداشت، vol. 16، no. 2 (مسلسل 62)، pp. 1–8، 1396، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/103070/fa

مقالات مرتبط نشریه ای

مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا