مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

1,531
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

950
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

بهینه سازی استخراج ترکیبات فنولیک از گیاه پونه گاوی (Flomidoschema parviflora) با استفاده از دستگاه اولتراسوند

صفحات

 صفحه شروع 7 | صفحه پایان 13

چکیده

 مقدمه و هدف: با پیشرفت علوم و صنایع غذایی گرایش به جایگزینی افزودنی های طبیعی به جای انواع سنتزی در مواد غذایی به وجود آمده است. با توجه به اثرات سوء و نامطلوب آنتی اکسیدان های سنتزی استفاده از آنتی اکسیدان های حاصل از منایع طبیعی در چربی ها و روغن های خوراکی به عنوان یک راه حل منطقی در نظر گرفته می شود. در این پژوهش, بهینه سازی استخراج ترکیبات فنولیک از عصاره متانولی 80 درصد گیاه پونه گاوی با استفاده از اولتراسوند و به کمک روش سطح پاسخ پرداخته شده است.روش تحقیق: برای بهینه سازی فرآیند در آزمون ها 3 عامل دما (15, 30 و 45 درجه سانتی گراد), زمان (15, 35 و 55 دقیقه) وpH (6, 7 و 8) هر کدام در 3 سطح مورد بررسی قرار گرفت. این طرح از طریق Box-Behnken در سه عامل و در سه سطح که شامل 17 آزمون است انجام شد.نتایج و بحث: نتایج به دست آمده نشان می دهد که مناسب ترین شرایط برای استخراج ترکیبات فنولیک زمان 47 دقیقه, دمای 34 درجه سانتی گراد و pH=6.6 می باشد. در بررسی نتایج و روند نمودارها زمان به عنوان موثرترین عامل شناسایی شد. هم چنین مقایسه بین دو روش استخراج, یعنی غرقابی و اولتراسوند نشان داد که راندمان استخراج ترکیبات فنولیک در روش اولتراسوند نسبت به روش غرقابی بیشتر است.توصیه کاربردی/ صنعتی: در نهایت عصاره گیری به روش اولتراسوند ممکن است از نظر کارآیی استخراج مواد فنولیک از گیاه پونه گاوی پیشنهاد می شود.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    حیدری مجد، مجتبی، مرتضوی، سیدعلی، اصیلی، جواد، بلوریان، شادی، آرمین، محمد، و عبدالشاهی، آنا. (1391). بهینه سازی استخراج ترکیبات فنولیک از گیاه پونه گاوی (Flomidoschema parviflora) با استفاده از دستگاه اولتراسوند. داروهای گیاهی، 3(1)، 7-13. SID. https://sid.ir/paper/193731/fa

    Vancouver: کپی

    حیدری مجد مجتبی، مرتضوی سیدعلی، اصیلی جواد، بلوریان شادی، آرمین محمد، عبدالشاهی آنا. بهینه سازی استخراج ترکیبات فنولیک از گیاه پونه گاوی (Flomidoschema parviflora) با استفاده از دستگاه اولتراسوند. داروهای گیاهی[Internet]. 1391؛3(1):7-13. Available from: https://sid.ir/paper/193731/fa

    IEEE: کپی

    مجتبی حیدری مجد، سیدعلی مرتضوی، جواد اصیلی، شادی بلوریان، محمد آرمین، و آنا عبدالشاهی، “بهینه سازی استخراج ترکیبات فنولیک از گیاه پونه گاوی (Flomidoschema parviflora) با استفاده از دستگاه اولتراسوند،” داروهای گیاهی، vol. 3، no. 1، pp. 7–13، 1391، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/193731/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button