مقایسه ترکیب شیمیایی و خواص ضد باکتریایی دو اسانس خردل ایرانی و کاربرد آن در گوشت بوقلمون به عنوان نگهدارنده

عادلی میلانی، مرتضی، قبادی دانا، مریم، قنبرزاده، بابک، علی زاده، آیناز، و قاسمی افشار، پیمانه. (1398). مقایسه ترکیب شیمیایی و خواص ضد باکتریایی دو اسانس خردل ایرانی و کاربرد آن در گوشت بوقلمون به عنوان نگهدارنده. مجله بیوتکنولوژی غذایی کاربردی، 6(4 )، 225-236. SID. https://sid.ir/paper/269722/fa

عادلی میلانی مرتضی، قبادی دانا مریم، قنبرزاده بابک، علی زاده آیناز، قاسمی افشار پیمانه. مقایسه ترکیب شیمیایی و خواص ضد باکتریایی دو اسانس خردل ایرانی و کاربرد آن در گوشت بوقلمون به عنوان نگهدارنده. مجله بیوتکنولوژی غذایی کاربردی[Internet]. 1398؛6(4 ):225-236. Available from: https://sid.ir/paper/269722/fa

مرتضی عادلی میلانی، مریم قبادی دانا، بابک قنبرزاده، آیناز علی زاده، و پیمانه قاسمی افشار، “مقایسه ترکیب شیمیایی و خواص ضد باکتریایی دو اسانس خردل ایرانی و کاربرد آن در گوشت بوقلمون به عنوان نگهدارنده،” مجله بیوتکنولوژی غذایی کاربردی، vol. 6، no. 4 ، pp. 225–236، 1398، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/269722/fa

• تعیین آلودگی گوشت بوقلمون به اشریشیاکلی O157:H7 و لیستریا مونوسیتوژنز با دو روش کشت و PCR در اصفهان
• بررسی سرمی رینوتراکئیت بوقلمون در تعدادی از گله های بوقلمون گوشتی ایران
• بررسی اثر جایگزینی گوشت گاو با بوقلمون بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی برگر
• ارزیابی تاثیر پیش تیمار فراصوت بر سینتیک انتقال جرم و خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی فیله گوشت بوقلمون سرخ شده به روش عمیق
• خواص فیزیکی، مکانیکی و ضدمیکروبی فیلم زیست فعال کربوکسی متیل سلولز حاوی اسانس های زنیان و مورد و تاثیر آن بر ماندگاری گوشت بوقلمون

• چگونه پژوهش خود را اثر بخش کنیم؟ ( Research Impact )
• تولید پادکست
• حمایت طلبی در برنامه های سلامت
• مباحث پیشرفته یادگیری عمیق : تشخیص ناهنجاری داده های چندمتغیره سری زمانی مبتنی بر شبکه های توجه گرافی
• آینده مشاغل و مشاغل آینده حوزه سلامت
• طرح آنالیز گفتار بیماران مبتلا به کووید 19
• آشنایی با مفاهیم و اصول روانسنجی ابزارهای سنجش سلامت
• طراحی و اجرای مطالعات کیفی: تحلیل داده ها
• آشنایی با داده کاوی در حوزه سلامت و مبانی اولیه تحلیل آن
• طراحی و اجرای مطالعات کیفی: جمع آوری داده ها
• تکنیک های تولید محتوای دیجیتال در حوزه سلامت در پلتفرم کنوا: دوره مقدماتی
• تاثیر پاندمی کووید-19 بر منابع مالی و انسانی بخش سلامت
• تکنیک های تولید محتوای دیجیتال در حوزه سلامت در پلتفرم کنوا: دوره تکمیلی
• تقسیم بندی قابل قبول تصاویر پزشکی با استفاده از برچسب های فشرده تا ساختارهای گرافی
• کاربرد مدل های سری زمانی منقطع در تحلیل اثر سیاست های بخش سلامت
• سیستم های عصبی انسان از دیدگاه یک مهندس برق
• آینده مشاغل و مشاغل آینده حوزه سلامت متأثر از هوش مصنوعی
• مشاغل آینده و نوآوری در حوزه پزشکی
• اصول و روش های نمونه گیری در پژوهش های حوزه سلامت
• گرامر انگلیسی از مقدماتی تا پیشرفته