پژوهش و سازندگی
سال:1386 | دوره:20 | شماره:3 (پی آیند 76) در امور دام و آبزیان |تعداد مقالات:35

د یسپلازی کلیه ناهنجاری د ر سازماند هی بافت کلیه است که د ر اثر تمایز غیر عاد ی آن رخ می د هد . کلیه های د یسپلاستیک کوچک و بد شکل می باشند. د ر تاریخ 5/12/85 د ر یک راس گوسفند کشتار شد ه د ر کشتارگاه کرمان د و کلیه غیر طبیعی مشاهد ه شد . یکی بزرگتر از حد معمول و د یگری کوچک، چروکید ه و سفت بود . مطالعات میکروسکوپیک به تشخیص د یسپلازی د ر کلیه کوچک منجر گرد ید . ساختمان میکروسکوپیک کلیه بزرگتر طبیعی و حکایت از هیپرتروفی جبرانی می نمود .

ویروس لکوز پرندگان تحت گروه (ALV-J) J برای اولین بار در اواخر دهه 1980 در کشور انگلستان از جوجه های گوشتی جدا گردید. این ویروس حاصل نوترکیبی ویروس های اگزوژن و آندوژن لکوز طیور است. عفونت جوجه های گوشتی با این ویروس باعث افزایش تلفات و کاهش تولید به خصوص در گله های اجداد و مادر گوشتی گشته و خسارات سنگینی به صنعت طیور گوشتی جهان وارد می کند. در مطالعه حاضر از یک گله اجداد گوشتی که بررسی های سرولوژیکی و مولکولی به ویروس لکوز پرندگان تحت گروه J، آلوده بود نمونه های بافتی از 20 قطعه مرغ از استخوان جناغ، کبد، کلیه، طحال و پیش معده برداشته شد و مورد مطالعه هیستوپاتولوژیک قرار گرفت. در پنج مورد از پرندگان تحت مطالعه ضایعات اختصاصی این بیماری نظیر تفاوت در اندازه و شکل هسته (آنیزوسیتوز)، بزرگی هسته (کاریومگالی)، اجسام مشکوک به گنجیدگی های ویروسی داخل سیتوپلاسمی و ادم بین سلولی شدید در سلول های عضلانی قلب و کانون های سلول های رده میلوئیدی در بافت کبد تنها جلب توجه می کرد. نتایج بدست آمده نشان داد که آلودگی یک گله به ویروس تحت گروه J لکوز پرندگان ممکن است همیشه منجر به بروز ضایعات ماکروسکوپیک و هیستوپاتولوژیک نشود.

گوشت منبع اصلی تامین پروتئین حیوانی مورد نیاز بد ن انسان است. مصرف سرانه سبد گوشت مصرفی د ر ایران د ر سال 1383 حد ود 28 کیلوگرم بود ه که نسبت به مصرف سرانه گوشت جهان بسیار پایین است. با توجه به جمعیت جوان کشور و اهمیت تامین پروتئین مورد نیاز از یکطرف و افزایش تقاضای گوشت د ر آیند ه از طرف د یگر، این مقاله تلاش می کند تا عرضه انواع گوشت د ر ایران را با استفاد ه از مد ل بازار چند گانه مورد بررسی قرار د اد ه و عوامل موثر بر عرضه گوشت و قیمت عمد ه فروشی هر یک را شناسایی نماید . این مطالعه د ر سال 1384 و با استفاد ه از آمار سری زمانی مربوط به سالهای 83-1350 انجام گرفته است. نتایج این پژوهش نشان می د هد که قیمت عمد ه فروشی و د رآمد سرانه اثر مثبت بر عرضه هر یک از انواع گوشت د اشته و هر سه نوع گوشت (گوشت مرغ، گوشت قرمز و گوشت ماهی) به طور جانشین با یکد یگر عمل می کنند . شاخص قیمت وارد ات و خالص وارد ات انواع گوشت بر عرضه د اخلی و قیمت عمد ه فروشی آن ها موثر است. لذا، اتخاذ سیاست وارد ات جهت کنترل قیمت عمد ه فروشی و حمایت از مصرف کنند ه د ر بلند مد ت سبب کاهش عرضه انواع گوشت د ر د اخل و نابود ی ظرفیت های تولید د اخلی می گرد د . هزینه جیره استاند ارد د ر عرضه گوشت مرغ و قیمت عمد ه فروشی آن بسیار موثر است. از طرف د یگر شاخص قیمت گوشت مرغ، بر اساس تخمین تابع عرضه گوشت قرمز و گوشت ماهی، بر مقد ار عرضه و قیمت عمد ه فروشی آن ها موثر خواهد بود . لذا، با توجه به پنج د وره تولید د ر سال گوشت مرغ، نوسان د ر هزینه جیره مرغ بر عرضه و قیمت بازار هر سه نوع گوشت موثر خواهد بود .

این بررسی با هد ف معرفی خانواد ه های اصلی و شناسایی گونه های راسته کفشک ماهی شکلان د ر سواحل آبهای ساحلی خلیج فارس د ر محد ود ه استان بوشهر از منطقه آبی د یلم د ر شمال غرب، تا خلیج نایبند د ر جنوب شرق از فرورد ین 1382 تا خرد اد 1383 با استفاد ه از روش مورفومتریک و مریستیک صورت پذیرفت. برای این کار تعد اد 311 نمونه ماهی، که توسط تور ترال کف روب صید شد ند و یا از بازار فروش ماهی، د ر صید گاه های عمد ه استان جمع آوری گرد ید ند ، استفاد ه به عمل آمد . نمونه برد اری به صورت فصلی د ر 11 منطقه انجام گرفت. د ر این ماهیان 36 ویژگی شامل 18 ویژگی مورفومتریک (قابل اند ازه گیری)، 11 ویژگی مریستیک (قابل شمارش) و 7 ویژگی ظاهری بد ن برای نمونه ها مورد اند ازه گیری و سنجش قرار گرفت. بررسی و آنالیز د اد ه های ثبت شد ه از ویژگی های مورفومتریک، رسم د ند روگرام های مربوط به روش آنالیز خوشه ای (Clustring) و تطبیق اطلاعات زیست سنجی و ریخت سنجی ماهیان بررسی شد ه با چک لیست شاخص مقایسه گونه ها مشخص نمود که 5 خانواد ه اصلی و غالب شامل Parali chtidae, Cynoglossidae, Soleidae, Psettodidae, Bothi dae د ر منطقه وجود د ارد و نتیجه حاکی از شناسایی گونه های خانواد ه های فوق الذکر حضور 17 گونه از این ماهیان را د ر آبهای ساحلی خلیج فارس محد ود ه استان بوشهر به اثبات رسانید . گونه های شناسایی شد ه عبارتند از:Parachirus marmoratus, Zebrias synapturoides, Solea elongate, Brachirus orientalis، (از خانواد ه Soleidae)، گونه های Cynoglossus kopsii, Cynoglossus capenis, Cynoglossus puncticeps, Cynoglossus bilineatus, Cynoglossus arel، (از خانواد ه Cynoglossidae)، گونه های Pseudorombus annulatus Pseudorombus elevatus, Pseudorombus arisius, Pseudorombus malayanus, Poecilopstei javanicus، (از خانواد ه Paralichtidae)، گونه های Arnoglossus aspilos, Engyprosopon grandisquama Laeopes guentheri (از خانواد ه Bothidae)، گونه Psettodes erumei (از خانواد ه Psettodidae).

بهترین راه برای حد اکثر کرد ن سود آوری از طریق اصلاح نژاد ، استفاد ه از ضرایب اقتصاد ی صفات به همراه ارزیابی ژنتیکی است. د ر این تحقیق کلیه هزینه ها و د رآمد های د خیل د ر سیستم تولید ی زنبور عسل برآورد شد ه و معاد له سود بر اساس بیولوژی و نحوه پرورش کلنی های زنبور عسل طراحی گرد ید . با گرفتن مشتق جزیی از معاد له سود د ر مبنای هر یک از صفات مورد مطالعه، معاد لات ضرایب اقتصاد ی صفات به د ست آمد . با جایگزین نمود ن پارامترهای اقتصاد ی د ر این معاد لات، مقاد یر عد د ی ضرایب اقتصاد ی برای صفات تولید عسل، رفتار د فاعی و بچه د هی به ترتیب -5370.2, +7417.38 و -15886.4 محاسبه گرد ید . این ضرایب نشان می د هد که جهت گیری برنامه های اصلاح نژاد زنبور عسل بایستی د ر جهت افزایش میانگین تولید عسل و کاهش میانگین صفات بچه د هی و رفتار د فاعی انجام بگیرد . د ر این تحقیق ما از شبیه سازی به روش مونته کارلو استفاد ه کرد ه و ضرایب اقتصاد ی صفات تولید عسل، رفتار د فاعی و بچه د هی را که با استفاد ه از یک معاد له سود محاسبه شد ه بود مورد آزمون قرار د اد یم. به این صورت که فنوتیپ کلنی ها برای صفات مورد نظر شبیه سازی شد ه و بهترین کلنی ها بر اساس برآورد ژنوتیپ کل طی نسل های پی د ر پی انتخاب شد ند . نتایج به د ست آمد ه نشان د اد که ضرایب اقتصاد ی به کار گرفته شد ه برای سه صفت مورد نظر سبب شد تغییرات ژنتیکی مطلوب رخ د هد و د ر حالیکه میانگین تولید عسل د ر هر نسل افزایش یافت همزمان میانگین صفات رفتار د فاعی و بچه د هی نیز کاهش یافت. برتری این روش نسبت به استفاد ه عملی از ضرایب اقتصاد ی این است که برای رسید ن به پاسخ نیاز به زمان طولانی ند اشته و از صرف هزینه های زیاد جلوگیری می کند و اگر اشتباهی د ر محاسبه ضرایب اقتصاد ی رخ د اد ه باشد ، همواره امکان تصحیح آن قبل از کاربرد عملی وجود خواهد د اشت.

به منظور بررسی اثرات سطوح مختلف چربی بر روی معیارهای شاخص رشد بچه ماهی سفید جنوب د ریای خزر یک آزمایش تغد یه ای به مد ت 8 هفته بر روی بچه ماهیان 2 گرمی جهت د ستیابی به میزان مطلوب احتیاجات چربی انجام گرفت. چهار سطح مختلف از چربی شامل 3، 6، 9 و 12 د رصد با پروتئین ثابت (Isoprotein) و انرژی قابل هضم 3000 تا 3200 کیلوکالری / کیلوگرم جیره د ر این تحقیق د ر نظر گرفته شد . این آزمایش با 4 تیمار و سه تکرار برای هر یک د رون مخازن فایبرگلاسی 400 لیتری که با 300 لیتر آب تازه پر شد ه و روزانه 60 د رصد آب تعویض می شد ، انجام گرفت. همچنین تعد اد 240 عد د بچه ماهی سفید با میانگین وزن 2±0.4 گرم د ر قالب طرح کاملا تصاد فی بین 12 عد د مخزن توزیع گرد ید ند . معیارها و شاخص رشد مانند افزایش وزن یا رشد مطلق (WG)، د رصد رشد نسبی (RGR)، ضریب تبد یل غذا (FCR)، ارزش تولید چربی (PLV) و د رصد بقا د ر سطوح چربی 6 و 9 د رصد اختلاف معنی د اری را نشان نمی د هند (p>0.05)، د ر حالیکه با افزایش چربی به میزان 12 د رصد و د ر تیمار 4، تمامی معیارهای شاخص رشد بهبود یافته و اختلاف معنی د اری را نشان می د هند (p<0.05) تیمار 1 با حد اقل چربی 3 د رصد با سایر تیمارها د ارای اختلاف معنی د اری است (p<0.05)، معیارها و شاخص رشد د ر این تیمار عد م بهبود را نشان می د هند . ترکیبات مغزی لاشه بد ن بچه ماهی سفید د ر تیمار 4 بهبود یافته و اختلاف معنی د اری را با سایر تیمارها نشان می د هد (p<0.05).

اثر نوعی زئولیت طبیعی (کلینوپتیلولیت)، بر عملکرد پرواری و ویژگی های لاشه، د ر یک طرح کاملا تصاد فی د ر سه گروه گوساله های نر هولشتاین و برای یک د وره پرواری 160 روزه بررسی شد . میانگین وزنی گوساله ها د ر شروع آزمایش 188±28 کیلوگرم بود . گوساله ها، با جیره کاملا مخلوط (TMR) و به صورت آزاد و انفراد ی تغذیه شد ند . با استفاد ه از جد اول استاند ارد  (23) NRCجیره پایه ای با نسبت کنسانتره به علوفه 50 به 50 تنظیم گرد ید . جیره پایه د ارای 2.67 مگاکالری د ر کیلوگرم انرژی قابل متابولیسم و 13.4 د رصد پروتئین خام بود . میزان و ترکیب مواد خوراکی جیره های آزمایش به غیر از نوع غنی سازی سیلاژ ذرت و مصرف زئولیت، یکسان بود ند ، به طوری که د ر گروه 1، سیلاژ ذرت غنی نشد ه، گروه 2، سیلاژ ذرت غنی شد ه با یک د رصد اوره و گروه 3، سیلاژ ذرت غنی شد ه با یک د رصد اوره و 3 د رصد زئولیت اضافه شد ه به بخش کنسانتره ای جیره استفاد ه شد . اجزای جیره ها شامل سیلاژ ذرت، یونجه خشک، د انه جو، ذرت د انه ای، کنجاله پنبه د انه، سنگ آهک و نمک بود . گوساله ها هر 20 روز یکبار وزن کشی شد ند . پس از پایان آزمایش تمام گوساله ها خونگیری، کشتار و لاشه آن ها مورد تفکیک فیزیکی قرار گرفت. گوشت راسته بین د ند ه های 9 تا 12 گوساله ها جهت تعیین ترکیبات شیمیایی مورد استفاد ه قرار گرفت. میانگین افزایش وزن (به ترتیب 175.80, 169.60 و 174.00 کیلوگرم برای جیره های 1 تا 3)، ضریب تبد یل غذایی (به ترتیب 6.56, 6.73 و 6.72 برای جیره های 1 تا 3) د ر کل د وره پروار و نیز غلظت های سد یم و پتاسیم سرم خون گوساله ها، د ر گروه های آزمایشی اختلاف معنی د اری ند اشتند (p<0.05) اما افزود ن اوره (جیره 2) و اوره و زئولیت (جیره 3) موجب افزایش مصرف ماد ه خشک (p<0.05) گرد ید (به ترتیب برای جیره های 1، 2 و 3 برابر 1146.84, 1136.80 و 1156.40 کیلوگرم بود ). د ر عین حال افزود ن زئولیت موجب افزایش د رصد خاکستر، پروتئین و کاهش د رصد چربی د ر گوشت بد ون استخوان بین د ند ه های 9 تا 12 گرد ید اگر چه تفاوت آن ها معنی د ار نبود . سطح مقطع عضله راسته د ر جیره های مختلف معنی د ار بود (p<0.05) و به ترتیب بیشترین و کمترین آن مربوط به جیره د ارای زئولیت و جیره د ارای اوره تنها (86.60 د ر مقابل 72.27 سانتی متر مربع) بود . با توجه به نتایج به د ست آمد ه تحت شرایط این آزمایش، به نظر می رسد که علیرغم اثرات مثبت بر مصرف ماد ه خشک و بعضی از خصوصیات لاشه، افزود ن زئولیت تاثیر مثبتی بر عملکرد گوساله های پرواری ند اشت.

د ر این بررسی نمونه برد اری از موارد پاتولوژیک رود ه طیور کالبد گشایی شد ه د ر د رمانگاه های طیور شهرستان تبریز به طور تصاد فی از بین لاشه های ارجاعی متعلق به گله های مختلف با علایم کالبد گشایی حاکی از آنتریت، د ر یک د وره 6 ماهه انجام گرد ید که تعد اد 70 نمونه اخذ و از نظر هیستوپاتولوژی مورد بررسی قرار گرفت. از نظر اپید میولوژی میزان بروز آنتریت د ر سنین و نژاد های مختلف و د ر د و جنس نر و ماد ه مورد مطالعه قرار گرفت. طبق آزمون خی د و، میزان ابتلا طیور گوشتی به آنتریت (78.57%) به طور معنی د ار بیشتر از سایرین بود (p<0.01) و میزان ابتلا آن ها د ر سن 4 تا 6 هفتگی به طور معنی د ار بیشتر از سنین د یگر بود (p<0.01). همچنین طبق آزمون فوق، رابطه معنی د اری بین جنس و سن ابتلا مشاهد ه شد (p<0.01)، به طوری که اکثر موارد ابتلا د ر جنس نر (64.9%) د ر سن 4 تا 6 هفتگی و د ر جنس ماد ه (42.1%) د ر سن 1 تا 3 هفتگی مشاهد ه گردید . همچنین مشخص شد که آنتریت نوع کاتارال (51.43%) و د ر مراحل بعد ی انواع هموراژیک و نکروتیک به طور معنی د ار بیشتر از سایر موارد اتفاق می افتد (p<0.01). تعد اد موارد نژاد راس مبتلا به آنتریت (45.71%) به طور معنی د ار بیشتر از سایر نژاد ها بود (p<0.05). آزمون رابطه بین نژاد و نوع آنتریت، ارتباط معنی د اری را نشان ند اد .

محاسبه ظرفیت چرایی مراتع علاوه بر اند ازه گیری تولید ، مبتنی بر آگاهی از فراسنجه های متنوعی است، کیفیت علوفه را می توان از جمله مهمترین آن ها برشمرد . د ر این تحقیق جهت مطالعه اجمالی کیفیت علوفه مراتع سه استان سمنان، مرکزی و لرستان اقد ام به نمونه برد اری از گیاهان غالب مراتع این مناطق شد . نمونه برد اری د ر مراتع شاخص هر استان به روش تصاد فی سیستماتیک و د ر د و سال متوالی انجام گرد ید . پروتئین خام و د یواره سلولی منهای همی سلولز د ر نمونه ها اند ازه گیری و میزان قابلیت هضم ماد ه خشک و انرژی قابل متابولیسم بر اساس روابط تجربی تعیین شد . این د اد ه ها مبنای بررسی وضعیت تعاد ل جیره غذایی د ام قرار گرفت. د ر تعیین میزان علوفه مورد نیاز د ام، نژاد گوسفند غالب هر منطقه مورد توجه قرار گرفته، وزن واحد د امی از منابع استخراج و نیاز روزانه هر واحد د امی به انرژی متابولیسمی با توجه به وزن زند ه د ام محاسبه شد . د ر نهایت علوفه مورد نیاز هر واحد د امی د ر هر منطقه تعیین و وضعیت تعاد ل انرژی و پروتئین مورد بحث قرار گرفت. نتایج نشان د اد که ارزش غذایی علوفه مراتع د ر سه استان مورد مطالعه و سه کلاس خوشخوراکی، فاقد اختلاف آماری (p<0.05) بود ولی گیاهان د ر خانواد ه های مختلف گیاهی با یکد یگر اختلاف معنی د ار (p<0.05) د اشتند . د ر سه استان سمنان، مرکزی و لرستان تغییرات فراسنجه ها د ر خصوص پروتئین خام به ترتیب 9.5, 8.8 و 9، د یواره سلولی منهای همی سلولز به ترتیب 40، 41 و 42 د رصد ، قابلیت هضم ماد ه خشک به ترتیب 54، 54 و 52 د رصد و انرژی قابل متابولیسم 7.09, 7.2 و 6.86 مگاژول د ر کیلوگرم ماد ه خشک بود . نتایج این پژوهش نشان د اد میزان ماد ه خشک مورد نیاز روزانه برای گوسفند غالب هر منطقه به ترتیب برابر با 1.3 کیلوگرم د ر استان سمنان برای نژاد سنگسری و د ر استان لرستان 1.6 کیلوگرم برای نژاد لری و د ر استان مرکزی برای د و نژاد فرهانی و زند ی به ترتیب برابر با 1.25 و 1.63 کیلوگرم است. کیفیت علوفه مراتع نشان د اد که د ر صورتی که چرا د ر فصل مناسب (از لحاظ کیفیت علوفه) صورت گیرد ، نیاز روزانه د ام د ر شرایط نگهد اری تامین می شود .

د ر این پژوهش، خوشخوراکی پنج گونه گیاهی شامل Alhagi camelorume، Lolium perenne Haloxylon aphyllum, Glycyrrhiza glabra Artemisia Aucheri برای بره، میش، بز نر؛ به روش وزنی مورد بررسی قرار گرفت. جهت انجام مطالعه از طرح کاملا تصاد فی استفاد ه شد و از هر گونه گیاهی به میزان 3 کیلوگرم علوفه د ر زمان یکسان برد اشت و د ر د رون ظروف پلاستیکی به طور تصاد فی و د ر سه تکرار قرار د اد ه شد ند . سپس به مد ت 20 د قیقه د ام ها از هر گروه 5 راس به طور جد اگانه د اخل محلهای محصور شد ه که سطل ها به همراه علوفه قرار د اشتند ر ها شد ند، پس از پایان 20 د قیقه د ام ها از محل خارج شد ه و علوفه باقیماند ه د ر د اخل سطل توزین گرد ید . د ام ها از نظر وزن، سن، نژاد و سلامتی د ر شرایط یکسانی قرار د اشتند و به مد ت 5 روز با شرایط محل عاد ت د اد ه شد ند . نتایج نشان د اد که به ترتیب گونه های Lolium perenne، Alhagi camelorume، Glycyrrhiza glabra، Haloxylon aphyllum، Artemisia aucheri برای میش و بره خوشخوراک تر بود ه و به ترتیب گونه های Alhagi camelorume، Haloxylon aphyllum، Glycyrrhiza glabra، Lolium perenne، Artemisia Aucheri برای بز نر خوشخوراک تر می باشند .

به منظور مطالعه توان هضمی و تخمیری گاوهای سیستانی و گاوهای هلشتاین از 4 راس گاو نر بالغ فیستوله گذاری شد ه (2 سیستانی و 2 هلشتاین) د ر قالب طرح چرخشی متوازن د ر 4 د وره مورد مطالعه قرار گرفتند . میزان تجزیه پذیری د ر ساعت های مختلف انکوباسیون، سرعت ثابت تجزیه پذیری و تجزیه پذیری موثر ماد ه خشک و د یواره سلولی و پروتئین خام علوفه ها (علوفه یونجه و ذرت سیلو شد ه) بین د و نژاد یکسان بود (p>0.05)، د ر صورتی که میانگین روزانه غلظت کل اسید های چرب فرار د ر گاوهای نژاد هلشتاین بیشتر از گاوهای نژاد سیستانی بود (p>0.05). غلظت نیتروژن آمونیاکی، pH مایع شکمبه، جمعیت کل پروتوزوآهای شکمبه و پروتوزوآهای انتود ینومورف د ر گاوهای سیستانی بیشتر از گاوهای هلشتاین بود (p>0.05). هرچند تفاوت معنی د اری د ر جمعیت پروتوزوآهای هلوتریچ بین د و نژاد مشاهد ه نشد (p>0.05). با وجود برابری فراسنجه های هضمی بین د و نژاد ، گاوهای هلشتاین بازد ه بهتری از انرژی را به علت غلظت بالاتر اسید های چرب فرار د اشتند . غلظت بیشتر نیتروژن آمونیاکی شکمبه گاوهای سیستانی د ر زمانی که رشد میکروبی شکمبه محد ود باشد ، (مثلا هنگام مصرف علوفه کم کیفیت)، می تواند موجب پتانسیل هضمی بالاتر این نژاد شود .

به منظور بررسی تولید شیر میش ها و رشد بره های گوسفند ترکی قشقایی، د ر سال های 1375، 1376 و 1377 به ترتیب 55، 106 و 95 راس میش شیرد وشی شد . میش ها نسبت به هفته زایش گروه بند ی و شیرد وشی د ر د و هفته بعد از زایش شروع و د ر هر د و هفته یک بار و به مد ت 10 د وره (140 روز) انجام شد . شیرد وشی به د و روش د ست د وش (برای سه سال) و روش توام د ست د وش و وزن کشی بره قبل و بعد از شیر خورد ن (فقط برای سال 1377) انجام شد . بره ها د ر هنگام تولد و هر ماه یک بار توزین شد ند . اثرات سال تحقیق، د وره شیرد وشی، سن میش، وزن میش د ر هنگام زایمان و جنس بره بر شیر تولید ی مورد بررسی آماری قرار گرفت. میانگین تولید شیر روزانه د ست د وش د ر یک د وره 140 روزه د ر سالهای 75، 76 و 77 به ترتیب 363، 322 و 216 گرم و به صورت میانگین د ر مد ت سه سال 300 گرم بود . د ر سال 1377 و د ر یک د وره 112 روزه، میانگین شیر مکید ه شد ه توسط بره 351 گرم د ر روز و میانگین کل شیر تولید ی برای روش توام د ر این د وره 394 گرم د ر روز بد ست آمد . اثرات سال تحقیق، د وره شیرد وشی، سن میش و وزن میش بر شیر تولید ی معنی د ار بود . اثر جنس بره بر شیر تولید ی و وزن میش د ر هنگام زایمان معنی د ار نبود ، ولی بر وزن تولد ، یک، د و، سه و چهار ماهگی معنی د ار بود . میانگین اضافه وزن روزانه بره های نر و ماد ه از تولد تا سن چهار ماهگی به ترتیب 170 و 146 گرم بود .

به منظور مطالعه اثرات طول قطعات یونجه و اند ازه ذرات جیره کاملا مخلوط شد ه بر مصرف خوراک،  pH مایع شکمبه، فعالیت جوید ن، تولید و ترکیبات شیر گاوهای شیرد ه هلشتاین تازه زا، چهار جیره غذایی (1، 2، 3 و 4) با ترکیبات شیمیایی و انرژی یکسان و طول قطعات متفاوت علوفه یونجه، د ر قالب طرح چرخشی متوازن بر روی 12 راس گاو هلشتاین با میانگین 18±3 روز پس از زایش و میانگین وزنی 600±52 کیلوگرم استفاد ه گرد ید . علوفه یونجه به وسیله علوفه خردکن با تورهای با منافذ 20، 40، 60 و 100 میلی متر خرد شد . میانگین هند سی اند ازه ذرات جیره های کاملا مخلوط شد ه و الیاف موثر فیزیکی توری های با د ستگاه پنسیلوانیا که د ارای سه الک و یک سینی بود ، اند ازه گیری شد . میانگین هند سی اند ازه ذرات برای جیره های 1 تا 4 به ترتیب 5.91, 4.60, 3.69 و 7.91 میلی متر و الیاف موثر فیزیکی جیره های آزمایشی به ترتیب برابر 25.03, 23.85, 22.96 و 26.10 د رصد بود (p<0.05). ماد ه خشک مصرفی گاوهای تغذیه شد ه با جیره حاوی ذرات کوچکتر (جیره 1)، بیشتر از جیره های د یگر بود (p<0.05). میانگین تولید شیر برای جیره 1، 2، 3 و 4 به ترتیب برابر 34.28±4.48, 35.04±4.4, 34.56±3.7, 33.8±4.25 کیلوگرم د ر روز بود و ترکیبات آن د ر بین تیمار ها تفاوت معنی د اری ند اشت (p>0.05). د ر این پژوهش با کاهش طول قطعات علوفه یونجه، pH مایع شکمبه به طور خطی کاهش یافت (p<0.05)، به طوری که جیره 1 کمترین pH (و 5.96) و جیره 4 بیشترین pH و (6.4) را د اشت. مد ت زمان خورد ن جیره (د قیقه د ر روز) با افزایش طول قطعات علوفه یونجه افزایش یافت. همچنین مد ت زمان نشخوار کرد ن گاو ها برای جیره ها متفاوت بود (p<0.05).

فساد میکروبی آب میوه ها و صنایع وابسته به آن توسط باکتری آلیسایکلو باسیلوس از اوایل د هه نود میلاد ی مورد توجه جهانیان قرار گرفته است. این باکتری هاگ د ار گرما د وست سبب تغییر طعم و بوی آب میوه های آماد ه مصرف شد ه ولی از نظر بهد اشت انسانی تاکنون گزارش خاصی منتشر نشد ه است. د ر این تحقیق یکی از کنسانتره های آب میوه های بسته بند ی شد ه از نظر آلود گی به این باکتری مورد ارزیابی قرار گرفت به طوری که برای اولین بار د ر ایران جد اسازی و شناسایی این عامل از کنسانتره های آب انار صورت پذیرفت. این باکتری با استفاد ه از محیط کشت اختصاصی جد اسازی و خالص و بر اساس خصوصیات مورفولوژیکی و بیوشیمیایی شناسایی گرد ید . موارد د یگری از آلود گی د ر سایر آب میوه های صاد راتی نسبت به حضور این باکتری نیز مورد ارزیابی قرار گرفتند که موارد مثبت 35% است. جلوگیری از رشد این باکتری، به خصوص د ر طول حد اکثر مد ت زمان نگهد اری آب میوه ها و همچنین تشخیص حضور یا عد م حضور این باکتری د ر آب میوه های صاد راتی با توجه به میزان حساسیت بالای روش جد اسازی به کار گرفته شد ه، از اهمیتی محوری د ر تضمین صاد رات آب میوه ها برخورد ار است.

آبله گوسفند ی (SPV) و آبله بزی (GPV) و بیماری لامپی اسکینی گاو (LSD) جزء جنس کاپری پاکس از خانواد ه پاکس ویرید ه می باشد . آبله گوسفند و بز جزء عوامل مهم بیماری آبله د ر گوسفند و بز د ر شمال و مرکز افریقا، جنوب غربی و مرکز آسیا و شبه قاره هند بود ه و همچنین از جمله بیماریهای مهم ویروسی گوسفند و بز د ر ایران نیز می باشد . از جمله بیماریهای مهم د یگری که د ر بین گوسفند ان و بزان ایران د ر گرد ش است بیماری اکتیمای مسری می باشد که همه ساله باعث تلفات و ضایعات فراوان د ر مراکز پرورش گوسفند و بز می گرد د . تست های سرولوژی مرسوم جهت تشخیص ویروس آبله گوسفند و بز به علت د اشتن واکنش های متقاطع این ویروس ها با ویروس عامل اکتیمای واگیر از حساسیت چند انی برخورد ار نبود ه و معمولا با نتایج مثبت کاذب همراه است. جهت تعیین میزان پاد تن علیه ویروس آبله گوسفند و بز نیاز به یک تست تشخیصی حساس و ویژه، بد ون ایجاد واکنش های متقاطع با ویروس اکتیمای واگیر می باشد . جهت د ستیابی به این هد ف از پروتئین 32 که یک اپی توپ پاد گنی خاص ویروس آبله گوسفند و بز می باشد و د ر ویروس اکتیمای واگیر (Orf) وجود ند ارد بهره گرفته شد . بد ین ترتیب که با خالص سازی این پروتئین از ویروس واکسن آبله گوسفند ی و بکارگیری آن د ر فاز جامد الیزا امکان د ستیابی به میزان پاد تن اختصاصی علیه این ویروس ها د ر سرم د ام های واکسینه و بیمار بوجود آمد .

مطالعه ای جهت تعیین اثر میزان چربی بر رشد ، راند مان استفاد ه از غذا و ترکیب شیمیایی بد ن بچه ماهیان کپور علفخوار انجام شد . هفت جیره محتوی نیتروژن برابر (40 د رصد پروتئین خام) و حاوی هفت سطح چربی (10، 8، 6، 4، 2، 0 و 12 د رصد ماد ه خشک) د ر تیمارهای سه تکراری د ر قالب طرح کاملا تصاد فی با وزن اولیه 6.5±0.1 گرم به مد ت 70 روز مورد تغذیه ماهیان قرار گرفتند . برای تجزیه و تحلیل د اد ه ها از آنالیز واریانس یک طرفه و برای مقایسه میانگین، آزمون د انکن از برنامه اس ای اس د ر سطح 0.05 د رصد استفاد ه شد . مقد ار چربی اضافی (10 و 12 د رصد ) منجر به کاهش معنی د ار مصرف غذا شد (P<0.05). بهترین عملکرد رشد و استفاد ه از غذا د ر جیره های حاوی 4-2 د رصد چربی مشاهد ه شد . ماهیان تغذیه شد ه با جیره بد ون چربی کمترین مقد ار بازد ه نسبی و تثبیت پروتئین را د اشتند . عملکرد رشد و استفاد ه از غذا با افزایش میزان چربی جیره تا حد ود 4 د رصد افزایش یافت. اگر چه سطوح بالاتر (بالاتر از 4 د رصد ) منجر به کاهش عملکرد رشد و استفاد ه از غذا شد و هیچ گونه اثر همپوشانی پروتئین مشاهد ه نشد . مقد ار تثبیت چربی با افزایش میزان چربی جیره به طور معنی د اری کاهش یافت (p<0.05). با افزایش سطح چربی جیره، شاخص چربی رود ه بند روند ی افزایشی و شاخص کبد ی روند ی کاهشی نشان د اد . شاخص چربی رود ه بند افزایش یافته و تثبیت چربی همزمان کاهش یافته می تواند با تفاوت د ر رشد توجیه شود . اثر مقد ار چربی جیره بر ترکیب شیمیایی بافت ها تنها برای کل بد ن و عضله معنی د ار بود (p<0.05). د ر مجموع، ماهی کپور علفخوار، ماهیی با نیاز اند ک به انرژی می باشد و باید از سطوح بالای چربی جیره جلوگیری شود .

تحقیق موجود با عنوان برآورد ذخایر کفزیان د ر پاییز 1380 د ر آب های خلیج فارس محد ود ه استان هرمزگان برای تخمین ذخایر سه گونه گوازیم د م رشته ای (Nemi pterus japoni cus) و گیش خال سفید  (Carangoi des malabari cus) و گیش چانه د ار (Ulua mentalis) به روش مساحت جاروب شد ه به اجرا د ر آمد . محد ود ه اجرا پروژه از راس نایبند تا سیریک (محد ود ه جغرافیایی 45 52 شرقی تا 00 57 شرقی) و د ر سه لایه عمقی 10 تا 20 متر، 20 تا 30 متر و 30 تا 50 متر بود و بوسیله شناور صیاد ی فرد وس 2 د ر 55 ایستگاه انجام شد . طی این مطالعه گونه های مذکور شناسایی، تفکیک، توزین و بیومتری شد ه و اطلاعات حاصل با نرم افزارهای Excel و SPSS مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند و تود ه زند ه هر یک از گونه ها به تفکیک عمق و منطقه تخمین زد ه شد و نقشه پراکنش آن ها با استفاد ه از نرم افزار جغرافیایی Arc view رسم گرد ید . مجموع تود ه زند ه گوازیم د م رشته ای 1140 تن تخمین زد ه شد و حد اکثر آن به میزان 433 تن د ر منطقه بند رعباس و سیریک و 422 تن د ر منطقه بند ر چارک مشاهد ه گرد ید و حد اقل آن با 53 تن متعلق به منطقه بند ر لنگه بود بیشترین بیوماس گوازیم د م رشته ای د ر لایه عمقی 30 تا 50 متر بود . مجموع تود ه زند ه گیش خال سفید 1697 تن مورد تخمین قرار گرفت و حد اکثر آن مربوط به بند ر چارک بود ه و لایه عمقی 30 تا 50 متر حد اکثر تود ه زند ه را د اشت. کل تود ه زند ه گیش چانه د ار 652 تن و حد اکثر آن متعلق به بند ر چارک تخمین زد ه شد و بیشترین بیوماس د ر لایه عمقی 30 تا 50 متر واقع شد ه بود ، بیشترین فراوانی طولی گوازیم د م رشته ای د ر طول های 16 تا 18 سانتی متر واقع شد ه بود و حد اکثر فراوانی طولی گیش خال سفید و گیش چانه د ار به ترتیب د ر طول های 19 تا 20 سانتی متر و 31 تا 33 سانتی متر مشاهد ه گرد ید .

عملکرد و فراسنجه های ژنتیکی صفات تولید مثلی گوسفند ان لری بختیاری با استفاد ه از تعد اد 5374 رکورد مربوط به 1696 راس میش، جمع آوری شد ه طی سال های 1368 تا 1383 د ر ایستگاه پرورش و اصلاح نژاد گوسفند لری بختیاری (شولی) واقع د ر شهرکرد ، تحت مد ل های حیوانی خطی و آستانه ای و به صورت یک صفتی شامل اثر عوامل ثابت (سال و سن میش) و اثر عوامل تصاد فی ژنتیکی افزایشی میش، محیطی د ایمی میش و باقی ماند ه مطالعه شد . میانگین کل (انحراف معیار) صفات مورد بررسی به صورت 0.90 (0.30) برای میزان آبستنی، 1.05 (0.50) برای تعد اد بره متولد شد ه به ازای هر میش د ر معرض آمیزش، 1.01 (0.55) برای تعد اد بره زند ه متولد شد ه به ازای هر میش د ر معرض آمیزش، 0.94 (0.55) برای تعد اد بره شیرگیری شد ه به ازای هر میش د ر معرض آمیزش و 1.05 (0.48) برای تعد اد بره شیرگیری شد ه به ازای هر میش آبستن بود ند . ضریب وراثت پذیری صفات به ترتیب 0.02, 0.04, 0.05, 0.01 و 0.06 با استفاد ه از مد ل تجزیه خطی و 0.10, 0.08, 0.10, 0.08 و 0.23 با استفاد ه از مد ل تجزیه آستانه ای برآورد شد . برآورد ضریب تکرارپذیری صفات نیز به ترتیب 0.09, 0.13, 0.13, 0.10 و 0.09 حاصل از تجزیه خطی و 0.56, 0.67, 0.56, 0.67 و 0.24 حاصل از تجزیه آستانه ای بود . نتایج این مطالعه نشان د اد که استفاد ه از مد ل های آستانه ای برای تجزیه رکورد های صفات تولید مثلی د ر ارزیابی های ژنتیکی، د ر مقایسه با مد ل های خطی، منجر به افزایش نسبی فراسنجه های ژنتیکی و افزایش د قت ارزیابی ها خواهد شد .

د ر مطالعه آزمایشگاهی و تجربی حاضر به منظور ایجاد گوسفند د هند ه O.circumcincta با روش کانولاگذاری شیرد ان و مقایسه آن با روش لوله معد ی، شیرد ان یک بره 9 ماهه به روش جراحی کانولاگذاری گرد ید . از تعد اد ی شیرد ان گوسفند تازه ذبح شد ه، تعد اد 285 کرم نر و ماد ه بالغ O.circumcincta از آنها جد اسازی، شناسایی و از طریق کانولا وارد شیرد ان گرد ید . 5 روز بعد تخم این نماتود د ر مد فوع بره و به تعد اد کم ظاهر گرد ید ، و طی روزهای بعد تا روز 55، تعد اد تخم د ر گرم مد فوع (EPG) روزانه به طور متوسط 30±14 تعیین شد . حد ود د ه هزار نوزاد عفونی زا (L3) زند ه حاصل از کشت مد فوع این بره از طریق لوله معد ی به بره د یگری که 6 ماهه بود خوراند ه شد . د ر این بره حد ود 21-19 روز بعد تعد اد بسیار کمی تخم مشاهد ه و سپس د ر روزهای د یگر تعد اد تخم ها زیاد شد به نحوی که متوسط تعد اد تخم د ر گرم مد فوع آن 100±99 تخم د ر روز تعیین شد . میانگین تعد اد تخم تبد یل شد ه به نوزاد مرحله سوم عفونی زا 35.1 د رصد تعیین گرد ید . گرچه تعد اد تخم های حاصل از بره کانولاگذاری شد ه نسبت به بره آلود ه شد ه از راه لوله معد ی ظاهرا کمتر بود ، ولی به نظر می رسد که روش کانولاگذاری به خاطر مشخص بود ن تعد اد کرم های بالغ موجود د ر شیرد ان، د سترسی سریع تر به تخم و کشت آن، و جلوگیری از اتلاف چشمگیر نوزاد ان کرم که ضمن عبور از لوله گوارشی د ر روش استفاد ه از لوله معد ی د ید ه می شود د ارای امتیازات بیشتری باشد

هد ف تحقیق حاضر مقایسه میزان پیشرفت ژنتیکی، ارزش ژنوتیپی کل و میزان همخونی حاصل از سه برنامه اصلاح نژاد گله مولد بسته، گله مولد باز و نر مرجع با روش شبیه سازی کامپیوتری و معرفی برنامه مناسب برای گوسفند بلوچی می باشد . شبیه سازی این برنامه ها با استفاد ه از زبان برنامه نویسی ویژوال بیسیک 6 نوشته شد . د ر این برنامه ها شاخص انتخاب و هد ف اصلاح نژاد شامل چهار صفت تعد اد بره د ر هر زایش، وزن شیرگیری، میانگین رشد روزانه و وزن پشم نشسته با ضرایب اقتصاد ی نسبی به ترتیب 0.424, 8, 240 و 1 بود . این برنامه برای مد ت 10 سال با 20 تکرار اجرا و پارامترهای مورد نظر محاسبه شد . د ر برنامه گله مولد بسته میزان پیشرفت ژنتیکی تجمعی پس از د ه سال برای صفات تعد اد بره د ر هر زایش، وزن شیرگیری، میانگین افزایش وزن روزانه از شیرگیری تا شش ماهگی و وزن پشم نشسته به ترتیب 44.96, 1.342, 0.190 و 0.125 محاسبه شد . این برآورد ها د ر برنامه گله مولد باز به ترتیب 46.50, 1.355, 0.193 و 0.128 و د ر برنامه نر مرجع به ترتیب 52.48, 1.492, 0.197 و 0.138 بود . پیشرفت ژنتیکی حاصل از اجرای برنامه اصلاح نژاد نر مرجع برای کلیه صفات مورد مطالعه بیشتر از گله مولد باز و بسته می باشد . میانگین افزایش سالانه ضریب همخونی د ر برنامه های گله مولد بسته، گله مولد باز و نر مرجع به ترتیب 0.095, 0.247 و 0.175 د رصد محاسبه شد که ضریب همخونی حاصل از اجرای برنامه گله مولد باز کمتر از د و برنامه د یگر بود . با توجه به زیاد بود ن ارزش ژنوتیپی کل و میزان پیشرفت ژنتیکی صفات د ر برنامه نر مرجع، به نظر می رسد اجرای این برنامه مناسب تر از د و برنامه د یگر باشد .

آزمایشات نشان د اد که یکی از مشکلات پنیر سفید ایرانی، ایجاد فساد گازی (Gas defect) است، که د ر طی آن میکروارگانیسم های فساد گر با تجزیه مواد غذایی د رون پنیر سبب آزاد شد ن گاز از جمله د ی اکسید کربن و بالطبع تورم بسته بند ی پنیر می شوند . آزمایشات نشان د اد ند که باکتری های اسپوزا از عوامل مهم تولید گاز د ر پنیر سفید ایرانی بود ند . این گونه باکتری ها از شیر پاستوریزه شد ه نیز جد اسازی شد ند . به همین جهت اسپور آن ها د ر شیر پاستوریزه باقی ماند ه و محصول نهایی را که پنیر سفید بود د چار اشکال می کرد صحت این موضوع با انجام آزمایش و شمارش اسپور د ر شیر پاستوریزه شد ه تایید شد . با توجه به این که اسپور این گونه باکتری ها به پاستوریزاسیون مقاوم است. بنابراین برای مهار این گونه باکتری ها د ر مواد لبنی باید روش خاصی بغیر از پاستوریزاسیون به کار می رفت به همین لحاظ پس از مطالعات و انجام آزمایشات مشخص شد که به کار گیری نژاد خاصی از باکتری Streptococcus lactis (صرفا نژاد مولد نیسین) به عنوان آغازگر (Starter) برای حل این مشکل مناسب است، این باکتری با تولید نیسین سبب مهار رشد باکتری های اسپورزا و د ر نتیجه باعث جلوگیری از تولید گاز د ر پنیر تولید ی شد . انجام آزمایشات متعد د نشان د اد که به کار گیری بیش از 2 د رصد از آغازگری که حاوی باکتری St. lactis (نژاد نیسین زا) بود نه تنها سبب مهار فساد گازی د ر پنیر های بسته بند ی شد بلکه شمارش تعد اد اسپور د ر پنیر هایی که د ارای غلظت های بیشتری از آغازگر مذکور بود ند به طور معنی د اری (p<0.001) با هم تفاوت د اشت به طوری که تعد اد اسپور د ر پنیر هایی که غلظت آغازگر آن ها بیشتر بود به میزان قابل ملاحظه ای کمتر از پنیرهای فاقد آغازگر بود . آزمایش ارگانولپتیکی نشان د اد که پنیر هایی د ارای بهترین طعم بود ند که غلظت آغازگر آن ها بین 1 الی 2.5 د رصد بود ه است. افزایش 3 د رصد ی غلظت آغازگر سبب ایجاد طعم ترش د ر پنیر می شد و کاهش آن (کمتر از 2 د ر صد ) فساد گازی را به همراه د اشت. لذا پس از بررسی آماری بروش آنالیز واریانس و از طریق آزمون آنوا بهترین غلظت توصیه شد ه، 2 الی 3 د ر صد از استارتر فوق الذکر بود .

د ر حال حاضر 20 مزرعه پرورش ماهی قزل آلا د ر استان ایلام فعال می باشند ، که د ر این مقاله مورد ارزیابی اقتصاد ی قرار گرفته اند . هد ف اصلی از انجام این پژوهش تعیین شاخص های ارزیابی اقتصاد ی مزارع پرورش ماهی قزل آلا د ر استان ایلام می باشد . روش گرد آوری اطلاعات د ر این پژوهش به صورت پیمایشی و به شکل تمام شماری از کلیه استخرهای پرورش ماهی قزل آلا د ر استان ایلام بود ه است که با مراجعه به مزارع پرورش ماهی قزل آلا د ر د و شیوه سنتی و مد ار بسته اطلاعات لازم از طریق پرسشنامه تهیه و تکمیل شد ه است. جهت ارزیابی اقتصاد ی، ارزش خالص فعلی، نرخ بازگشت سرمایه و نسبت منافع به مخارج محاسبه گرد ید ه است. مهمترین نتایج این تحقیق به شرح ذیل می باشد : نتایج بد ست آمد ه برای شاخص ارزش خالص فعلی (NPV) و نسبت د رآمد به هزینه (B/C) نشان د هند ه آن است که به جز 5 مزرعه بقیه واحد های تولید ی فاقد توجیه اقتصاد ی می باشند . نتایج حاصل از نرخ بازگشت سرمایه (ROR) نشان د هند ه آن است که با نرخ تنزیل 14% فقط 5 واحد تولید ی از 20 واحد د ارای توجیه اقتصاد ی هستند . این امر حاکی از آنست که اگر نرخ تنزیل را با توجه به سوبسید 7% فرض کنیم به جز یک طرح 19 مزرعه د یگر همگی د ارای توجیه اقتصاد ی می باشند . با توجه به سه شاخص ارزیابی اقتصاد ی (ROR, B/C, NPV) از بین 20 واحد تولید ی 5 واحد تولید ی د ارای توجیه اقتصاد ی هستند . پایین بود ن سطح سواد ، نگذراند ن د وره های آموزشی، سابقه کم کارگران و مد یریت مزارع، تغییرات مد یریت مزارع، اختلاف بین ظرفیت اسمی و واقعی مزارع، تعد اد زیاد بچه ماهی ریخته شد ه د ر هر د وره، د رصد تلفات بالا، بالا بود ن طول مد ت د وره پرورش، پایین بود ن ضریب تبد یل غذایی، عد م بیمه کل مزرعه، می توانند از جمله عوامل تاثیرگذار د ر عد م توجیه اقتصاد ی مزارع پرورش ماهی قزل آلا د ر استان ایلام باشند .

مولفه های واریانس و ضریب وراثت پذیری مستقیم (ha2)، ماد ری (hm2) و نسبت واریانس محیطی د ایمی ماد ری به واریانس فنوتیپی (c2) برخی صفات اقتصاد ی گوسفند قره گل با استفاد ه از 1314 تا 2472 رکورد که طی سالهای 1373 تا 1379 د ر ایستگاه پرورش و اصلاح نژاد گوسفند قره گل جمع آوری شد ه بود ، برآورد گرد ید . مولفه های واریانس برای محاسبه پارامترهای ژنتیکی با روش حد اکثر د رستنمایی محد ود شد ه (REML) با استفاد ه از مد لهای حیوانی مختلف برآورد شد و نتایج شش مد ل که از نظر تعد اد اثرات موجود د ر مد ل متفاوت بود ند مورد مقایسه قرار گرفت. وراثت پذیری مستقیم اوزان تولد ، شیرگیری (سه ماهگی)، شش ماهگی، نه ماهگی، یکسالگی وزن پشم و د رجه پوست بر اساس مناسب ترین مد ل، به ترتیب برابر با 0.20±0.06, 0.31±0.05, 0.29±0.05, 0.19±0.06, 0.19±0.05, 0.24±0.04 و 0.57±0.05 برآورد شد. وراثت پذیری ماد ری برای صفات وزن شش ماهگی و د رجه پوست به ترتیب برابر با 0.02±0.03 و 0.08±0.02 برآورد گرد ید . نسبت واریانس محیطی د ایمی ماد ری به واریانس فنوتیپی برای صفات وزن تولد ، وزن شیرگیری و وزن پشم به ترتیب 0.07, 0.11, 0.16 برآورد شد .

جهت تعیین ارزش غذایی پس ماند ه های میوه و سبزیجات میاد ین تره بار د ر تغذیه نشخوارکنند گان ، د ر ماه های بهمن ، اسفند ، فرورد ین و ارد یبهشت هر هفته یکبار به صورت تصاد فی از پس ماند ه های مید ان تره بار کرج نمونه برد اری و تجزیه شیمیایی نمونه ها طبق روش های استاند ارد آزمایشگاهی (7) AOAC انجام شد . میانگین ماد ه خشک ، خاکستر خام ، پروتئین خام ، الیاف خام ، چربی خام ، عصاره عاری از ازت، د یواره سلولی ، د یواره سلولی بد ون همی سلولز، لیگنین ، کلسیم و فسفر (د رصد د ر ماد ه خشک )، مس ، روی ، سرب (میلی گرم د ر کیلوگرم) و انرژی خام (کالری بر گرم ) به ترتیب عبارت بود از: 35.0, 109.4, 41.7, 0.57, 3.61, 7.51, 33.45, 38.39, 45.38, 1.075, 11.51, 14.16, 27.65, 10.91 و 3261.7. تفاوت معنی د اری بین ماه های مختلف از نظر الیاف خام ، عصاره عاری از ازت ، روی و سرب وجود د اشت (p<0.05) ولی سایر ترکیبات شیمیایی و انرژی خام د ر ماه های مختلف زمستان و بهار تفاوت معنی د اری با هم ند اشتند . قابلیت هضم ماد ه خشک ، ماد ه آلی ، پروتئین خام ، الیاف خام ، چربی خام ، عصاره عاری از ازت و انرژی خام بر حسب ماد ه خشک د ر پس ماند ه های هوا خشک فصل بهار (ارد یبهشت ماه) به روش مستقیم د ر 4 راس گوسفند نر بالغ اخته شد ه نژاد زل اند ازه گیری شد که میانگین آن ها به ترتیب: 81.02, 42.77, 62.16, 64.38, 74.54, 59.43 و 73.78 د رصد و همچنین کل مواد مغذی قابل هضم 52.8 (TDN) د رصد و انرژی قابل هضم 2.401 (DE) مگا کالری د ر کیلوگرم بود . بر اساس نتایج بد ست آمد ه پس ماند ه میوه و سبزیجات د ر شرایط جمع آوری، خشک کرد ن و نگهد اری مناسب جهت جلوگیری از آلود گی و کپک زد گی، می تواند به عنوان یک علوفه مناسب د ر تغذیه د ام های پرواری و نشخوارکنند گان غیر شیرد ه استفاد ه شود .

د ر 20 راس گاو شیری سالم و بالغ، با تزریق 1 میلی گرم اند وتوکسین E. coli بد اخل یکی از کارتیه های پستان، به صورت تجربی تورم پستان حاد ایجاد گرد ید . سپس به صورت تصاد فی به د و گروه 10 راسی تقسیم، و یک گروه به عنوان شاهد توسط تزریق د اخل ورید ی 1.25 mg/kg محلول کلرید سد یم، و گروه د وم توسط تزریق د اخل ورید ی 25 mg/kg ایبوپروفن تحت د رمان قرار گرفتند . د رمان 2 ساعت پس از تزریق آغاز گرد ید و سیر بالینی تورم پستان، تغییرات خونی و بیوشیمیایی د ر ساعات 0، 2، 4، 6، 8، 12، 24، 48، 96 و 192 پس از تزریق اند وتوکسین مورد بررسی قرار گرفت. تعد اد ضربان قلب و تنفس و د رجه حرارت بد ن د ر گروه شاهد نسبت به گروه آزمایشی افزایش معنی د ار (p<0.05) و میزان سد یم و فسفر سرم و تعد اد ائوزینوفیل های خون د ر گروه شاهد نسبت به گروهی که ایبوپروفن د ریافت کرد ه بود ند ، کاهش معنی د اری (p<0.05) را نشان د اد . د ر گروه آزمایشی که ایبوپروفن د ریافت کرد ه بود ند ، سایر فاکتورهای خونی و بیوشیمیایی سرم تغییرات معنی د اری را نشان ند اد ، علاوه بر اینکه د ر این گروه، تغییرات محسوسی د ر تعد اد نشخوار د ر د قیقه و التهاب کارتیه مشاهد ه نگرد ید .

این مطالعه روی 25 راس گاومیش سالم با متوسط وزن 325±25 کیلوگرم و متوسط سن 5±1 سال انجام شد . پس از معاینه حیوانات، د اروی زایلازین به میزان 0.05 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بد ن و تنظیم حجم آن به 5 میلی لیتر با استفاد ه از سرم فیزیولوژی با سر سوزن شماره 18 د ر فضای اپی د ورال ما بین اولین و د ومین مهره د می با زاویه 45 د رجه نسبت به سطح زمین تزریق شد . ایجاد و شروع اثر بی حسی د ر نواحی خلفی و نیز طول مد ت بیحسی مورد ارزیابی قرار گرفت و د ر فرم مخصوص ثبت گرد ید ، د ر همین مد ت برخی پارامترهای حیاتی شامل تعد اد ضربان قلب، تنفس و د رجه حرارت مقعد ی د ر زمان های صفر، 5، 15، 30 و 60 د قیقه پس از تزریق ثبت گرد ید . ایجاد و شروع اثر بی حسی د ر فاصله زمانی متوسط 11.1±2.30 (میانگین ± انحراف معیار) د قیقه پس از تزریق ثبت گرد ید و این بی حسی تا بیش از 110±5 د قیقه د وام د اشت. د ر فاصله ایجاد و مد ت بی حسی علایمی چون بیرون آورد ن زبان و گاهی آویخته شد ن زبان و افزایش ترشح بزاق و ریزش اشک و نیز افزایش نعره زد ن د ر حیوان مشاهد ه گرد ید که د لالت به تاثیرات عمومی زایلازین د ارد ، که بعد از 5 تا 7 د قیقه علایم آرامبخشی د ر حیوان ظاهر می گرد د . تعد اد ضربان قلب و تنفس د ر د قایق 15 و 30 پس از تزریق نسبت به زمان صفر (قبل از تزریق) کاهش معنی د اری را نشان د اد (p<0.05). ولی د رجه حرارت مقعد ی پس از تزریق تغییرات معنی د اری را نشان ند اد (p>0.05). از این مطالعه چنین نتیجه گیری می شود که تزریق زایلازین با د وز ذکر شد ه از فضای اپی د ورال ضمن ایجاد بی حسی مناسب، آرام بخشی مطمئن جهت انجام اعمال جراحی خلفی گاومیش ایجاد می کند .

به منظور تعیین وضعیت مس د ر گوسفند ان، مطالعه ای با هد ف اند ازه گیری میزان سرولوپلاسمین سرم و مس سرم، کبد و کلیه گوسفند ان کشتارگاه شهرکرد و بررسی ارتباط بین فراسنجه های مذکور د ر گوسفند ان انجام شد . بد ین منظور از 104 راس گوسفند، نمونه های خون، کبد و کلیه به شکل تصاد فی اخذ گرد ید . میزان سرولوپلاسمین و مس سرم، کبد و کلیه با استفاد ه از روش اسپکترو فوتومتری (ساند رمن و نوموتو) و د ستگاه جذب اتمی اند ازه گیری گرد ید . حد اقل و حد اکثر میزان های سرولوپلاسمین 14 تا 29 میلیگرم د ر د سی لیتر (میانگین 20.92±4.17)، مس سرم 0.6 تا 2.2 میکروگرم د ر میلی لیتر (میانگین 1.3±0.39)، مس کبد 87 تا ppm 570 (میانگین 343.15±139.74) و مس کلیه 10 تا 36 میلی گرم د ر کیلوگرم ماد ه خشک (میانگین 19.79±4.64) تعیین گرد ید . همچنین ضرایب همبستگی بین سرولوپلاسمین و مس سرم، سرولوپلاسمین و مس کبد ، مس سرم و مس کبد ، سرولوپلاسمین و مس کلیه، مس سرم و مس کلیه و مس کبد با مس کلیه به ترتیب 0.426, 0.488, 0.533, 0.572, 0.941 و 0.288 تعیین گرد ید . نتایج بررسی نشان می د هد میزان سرولوپلاسمین سرم و مس سرم، کبد و کلیه گوسفند ان د ارای محد ود ه طبیعی و خطر کمبود مس د ر گوسفند ان منطقه پایین است.

ژن PIT1 از جمله ژن های کاند ید ا برای بهبود خصوصیات تولید شیر د ر د ام های شیرد ه می باشد که د ر د هه اخیر بخشی از تحقیقات ژنتیک مولکولی د ر زمینه اصلاح نژاد گله های شیرد ه را به خود اختصاص د اد ه است. این ژن د ر واقع یک فاکتور ویژه نسخه برد اری هیپوفیزی می باشد که باعث تظاهر مناسب ژن های هورمون رشد (GH) و پرولاکتین (PRL) د ر هیپوفیز قد امی می شود . این ژن با ساختاری شامل 6 اگزون و 5 اینترون بود ه و از لحاظ جایگاه کروموزومی د ر گاو، روی کروموزوم شماره یک قرار د ارد . هد ف این پژوهش بررسی فراوانی شکل های مختلف اللی ژن PIT1 د ر جمعیت های گاو سرابی و گلپایگانی ایران با استفاد ه از تکنیک PCR-RFLP می باشد . استخراج DNA از 82 نمونه گاو سرابی و 42 نمونه گاو گلپایگانی بد ست آمد . سپس با استفاد ه از آغازگرهای مناسب، ناحیه ای به طول 600 جفت بازی از ناحیه اگزون 6 تکثیر گرد ید . قطعه حاصل از تکثیر، توسط آنزیم برشی HinFI مورد هضم آنزیمی قرار گرفت. ژنوتیپ های AB, AA و BB به ترتیب یک قطعه 600 جفت بازی، سه قطعه 600، 243، 357 (هتروزیگوت) و د و قطعه 243، 357 جفت بازی را ایجاد نمود ند . فراوانی ژنوتیپ ها AA, AB و BB به ترتیب %3.7, %39, %57.3 برای گاوهای سرابی و %7.9, %36.8, %55.3 برای گاوهای گلپایگانی محاسبه شد ه اند . همچنین فراوانی آللی، آللهای B, A به ترتیب برای گاوهای سرابی %76.8 و 23.2% و برای گاوهای گلپایگانی %26.3, %73.7 محاسبه شد ند . آزمون کای اسکور (2) نشان د اد که تعاد ل هارد ی- واینبرگ د ر جمعیت گاوهای سرابی و گلپایگانی نمونه گیری شد ه برای ژن PIT1 برقرار نمی باشد . شاید بتوان از نتایج حاصل از چنین پژوهش هایی د ر جهت بررسی بازد ه برنامه های آمیخته گری، بین گاوهای پرتولید خارجی با نژاد های بومی کشور به منظور د ستیابی به بهترین ترکیب ژنتیکی استفاد ه نمود .